秋黃之季，燥而不寒；而《本草》記載，梨，生津潤燥，清熱化痰，這再適合秋日不過…… 倘若，再加些辛溫的桂花，中和一下梨的涼性，豈不妙哉。
By 孟琬晴 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雪梨 1個
- 枸杞 5g
- 冰糖 30g
做法步驟
1、準備食材。梨，冰糖，枸杞。
2、梨，洗淨，削皮。
3、梨子，大約四分之一處，切開一個蓋
4、用小刀在梨中間，將梨核挖去。
5、放入冰糖、枸杞。
6、蓋上梨蓋。
7、用牙籤固定。
8、蒸鍋水燒開，將梨放入。
9、中火蒸一小時，至雪梨透亮。
10、取出雪梨，撒些桂花。
11、冰糖雪梨盅，就做好啦。
12、來張嘴~！
小貼士
大家都知道梨有“清熱化痰，潤肺止咳”的功效，但只是針對肺熱傷津，燥熱傷肺所致的咳嗽。而梨子，畢竟屬於涼寒性，並不適用外感風寒，痰溼引起的咳嗽，不僅無效，還有可能加重病情。所以，想用梨子緩解咳嗽的，一定要留意到底是熱咳還是涼咳。
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