'教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全'

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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅,孜然,香菜

做法:

1.雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。

3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4.每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。

5.油倒入鍋中燒熱,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。

7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。

9.大約5分鐘後收汁後上碟。

10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。

勁辣香酥雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅,孜然,香菜

做法:

1.雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。

3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4.每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。

5.油倒入鍋中燒熱,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。

7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。

9.大約5分鐘後收汁後上碟。

10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。

勁辣香酥雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、澱粉 1/2小勺、雞蛋清 1/2個、幹辣椒 20克、食鹽 1/2小勺、料酒 2小勺、白胡椒粉 1/2小勺、水 1大勺、醬油 1小勺、蔥 1段、姜 1塊、蒜 3瓣、植物油 500毫升

1、雞翅中洗淨,用廚房紙擠幹水分,斬成兩段

2、加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥薑蒜片

3、抓勻醃製片刻

4、再加入雞蛋白、幹澱粉和清水

5、抓勻上漿,醃製20到30分鐘

6、蔥薑蒜切成片備用;乾紅辣椒剪成小段備用

7、起油鍋,熱鍋涼油中大火將油燒至大約6成熱時,迅速逐塊兒下入雞翅炸制

8、炸至淡金黃色並熟透時,撈出雞翅

9、繼續加熱油至8、9成熱時,再次下入雞翅,迅速翻炸20到30秒鐘,至雞翅表面酥脆

10、立即撈出,瀝淨多餘油脂

11、鍋中留少許底油,小火爆香姜蒜片後,再下入辣椒段,繼續小火煸炒至辣椒呈深棗紅色

12、下入雞翅和蔥段,轉大火迅速翻炒均勻

13、加入適量醬油

14、迅速翻炒均勻,即可出鍋

啤酒雞翅


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​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅,孜然,香菜

做法:

1.雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。

3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4.每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。

5.油倒入鍋中燒熱,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。

7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。

9.大約5分鐘後收汁後上碟。

10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。

勁辣香酥雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、澱粉 1/2小勺、雞蛋清 1/2個、幹辣椒 20克、食鹽 1/2小勺、料酒 2小勺、白胡椒粉 1/2小勺、水 1大勺、醬油 1小勺、蔥 1段、姜 1塊、蒜 3瓣、植物油 500毫升

1、雞翅中洗淨,用廚房紙擠幹水分,斬成兩段

2、加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥薑蒜片

3、抓勻醃製片刻

4、再加入雞蛋白、幹澱粉和清水

5、抓勻上漿,醃製20到30分鐘

6、蔥薑蒜切成片備用;乾紅辣椒剪成小段備用

7、起油鍋,熱鍋涼油中大火將油燒至大約6成熱時,迅速逐塊兒下入雞翅炸制

8、炸至淡金黃色並熟透時,撈出雞翅

9、繼續加熱油至8、9成熱時,再次下入雞翅,迅速翻炸20到30秒鐘,至雞翅表面酥脆

10、立即撈出,瀝淨多餘油脂

11、鍋中留少許底油,小火爆香姜蒜片後,再下入辣椒段,繼續小火煸炒至辣椒呈深棗紅色

12、下入雞翅和蔥段,轉大火迅速翻炒均勻

13、加入適量醬油

14、迅速翻炒均勻,即可出鍋

啤酒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅8只,啤酒半瓶,生抽2湯匙,生薑幾片,白糖1湯匙,鹽少量,胡椒粉少量。

做法:

1、雞中翅清洗乾淨,瀝乾水分,用少量鹽和胡椒粉抓勻,生薑切片;

2、熱油鍋,油只要一點點就可以,放薑片爆香;

3、放雞翅小火煎;

4、翻面後繼續小火煎;

5、倒進半瓶的啤酒;

6、加入大約2湯匙的生抽;

7、加入1湯匙的白糖,大火煮開後轉中火煮15分鐘,再轉大火打開鍋蓋收汁;

8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

可樂雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅,孜然,香菜

做法:

1.雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。

3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4.每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。

5.油倒入鍋中燒熱,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。

7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。

9.大約5分鐘後收汁後上碟。

10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。

勁辣香酥雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、澱粉 1/2小勺、雞蛋清 1/2個、幹辣椒 20克、食鹽 1/2小勺、料酒 2小勺、白胡椒粉 1/2小勺、水 1大勺、醬油 1小勺、蔥 1段、姜 1塊、蒜 3瓣、植物油 500毫升

1、雞翅中洗淨,用廚房紙擠幹水分,斬成兩段

2、加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥薑蒜片

3、抓勻醃製片刻

4、再加入雞蛋白、幹澱粉和清水

5、抓勻上漿,醃製20到30分鐘

6、蔥薑蒜切成片備用;乾紅辣椒剪成小段備用

7、起油鍋,熱鍋涼油中大火將油燒至大約6成熱時,迅速逐塊兒下入雞翅炸制

8、炸至淡金黃色並熟透時,撈出雞翅

9、繼續加熱油至8、9成熱時,再次下入雞翅,迅速翻炸20到30秒鐘,至雞翅表面酥脆

10、立即撈出,瀝淨多餘油脂

11、鍋中留少許底油,小火爆香姜蒜片後,再下入辣椒段,繼續小火煸炒至辣椒呈深棗紅色

12、下入雞翅和蔥段,轉大火迅速翻炒均勻

13、加入適量醬油

14、迅速翻炒均勻,即可出鍋

啤酒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅8只,啤酒半瓶,生抽2湯匙,生薑幾片,白糖1湯匙,鹽少量,胡椒粉少量。

做法:

1、雞中翅清洗乾淨,瀝乾水分,用少量鹽和胡椒粉抓勻,生薑切片;

2、熱油鍋,油只要一點點就可以,放薑片爆香;

3、放雞翅小火煎;

4、翻面後繼續小火煎;

5、倒進半瓶的啤酒;

6、加入大約2湯匙的生抽;

7、加入1湯匙的白糖,大火煮開後轉中火煮15分鐘,再轉大火打開鍋蓋收汁;

8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

可樂雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 10只、可樂 適量、黃椒 半個、紅椒 半個、姜 3片、食鹽 5克、植物油 2湯匙

1、雞翅中洗乾淨,飛水待用,鍋裡放入少量的植物油,爆香薑片,等薑片變成金黃,把薑片去掉

2、放入雞翅中,中小火煎

3、把雞翅中一面煎至金黃後,翻面再煎,雞中節兩面煎至金黃

4、倒入可樂,沒過雞翅中,並加入適量的鹽,用中小火煮至收汁,上碟

5、炒熟紅椒、黃椒放在可樂雞翅旁裝飾,即可食用

蜜汁雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅,孜然,香菜

做法:

1.雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。

3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4.每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。

5.油倒入鍋中燒熱,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。

7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。

9.大約5分鐘後收汁後上碟。

10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。

勁辣香酥雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、澱粉 1/2小勺、雞蛋清 1/2個、幹辣椒 20克、食鹽 1/2小勺、料酒 2小勺、白胡椒粉 1/2小勺、水 1大勺、醬油 1小勺、蔥 1段、姜 1塊、蒜 3瓣、植物油 500毫升

1、雞翅中洗淨,用廚房紙擠幹水分,斬成兩段

2、加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥薑蒜片

3、抓勻醃製片刻

4、再加入雞蛋白、幹澱粉和清水

5、抓勻上漿,醃製20到30分鐘

6、蔥薑蒜切成片備用;乾紅辣椒剪成小段備用

7、起油鍋,熱鍋涼油中大火將油燒至大約6成熱時,迅速逐塊兒下入雞翅炸制

8、炸至淡金黃色並熟透時,撈出雞翅

9、繼續加熱油至8、9成熱時,再次下入雞翅,迅速翻炸20到30秒鐘,至雞翅表面酥脆

10、立即撈出,瀝淨多餘油脂

11、鍋中留少許底油,小火爆香姜蒜片後,再下入辣椒段,繼續小火煸炒至辣椒呈深棗紅色

12、下入雞翅和蔥段,轉大火迅速翻炒均勻

13、加入適量醬油

14、迅速翻炒均勻,即可出鍋

啤酒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅8只,啤酒半瓶,生抽2湯匙,生薑幾片,白糖1湯匙,鹽少量,胡椒粉少量。

做法:

1、雞中翅清洗乾淨,瀝乾水分,用少量鹽和胡椒粉抓勻,生薑切片;

2、熱油鍋,油只要一點點就可以,放薑片爆香;

3、放雞翅小火煎;

4、翻面後繼續小火煎;

5、倒進半瓶的啤酒;

6、加入大約2湯匙的生抽;

7、加入1湯匙的白糖,大火煮開後轉中火煮15分鐘,再轉大火打開鍋蓋收汁;

8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

可樂雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 10只、可樂 適量、黃椒 半個、紅椒 半個、姜 3片、食鹽 5克、植物油 2湯匙

1、雞翅中洗乾淨,飛水待用,鍋裡放入少量的植物油,爆香薑片,等薑片變成金黃,把薑片去掉

2、放入雞翅中,中小火煎

3、把雞翅中一面煎至金黃後,翻面再煎,雞中節兩面煎至金黃

4、倒入可樂,沒過雞翅中,並加入適量的鹽,用中小火煮至收汁,上碟

5、炒熟紅椒、黃椒放在可樂雞翅旁裝飾,即可食用

蜜汁雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅300克,蔥2根,薑片,料酒,醬油,蜂蜜,玉米澱粉適量,檸檬汁(半個檸檬

做法:

1.將雞中翅用流水沖洗乾淨(在超市買處理好的),蔥切長段、生薑切片備用。

2.鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。

3. 放入雞翅煮10分鐘,撈出瀝乾水待用。

4. 將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

5. 將雞翅放入味汁碗中醃半小時。

6. 鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出,擺盤。

7. 另起一鍋加油燒熱,下入薑片炒出香味。

8. 加小許水,再倒入醃雞翅的調味汁,炒勻勾芡。

9.最後將芡汁淋到雞翅上即成。

三杯雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅,孜然,香菜

做法:

1.雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。

3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4.每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。

5.油倒入鍋中燒熱,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。

7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。

9.大約5分鐘後收汁後上碟。

10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。

勁辣香酥雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、澱粉 1/2小勺、雞蛋清 1/2個、幹辣椒 20克、食鹽 1/2小勺、料酒 2小勺、白胡椒粉 1/2小勺、水 1大勺、醬油 1小勺、蔥 1段、姜 1塊、蒜 3瓣、植物油 500毫升

1、雞翅中洗淨,用廚房紙擠幹水分,斬成兩段

2、加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥薑蒜片

3、抓勻醃製片刻

4、再加入雞蛋白、幹澱粉和清水

5、抓勻上漿,醃製20到30分鐘

6、蔥薑蒜切成片備用;乾紅辣椒剪成小段備用

7、起油鍋,熱鍋涼油中大火將油燒至大約6成熱時,迅速逐塊兒下入雞翅炸制

8、炸至淡金黃色並熟透時,撈出雞翅

9、繼續加熱油至8、9成熱時,再次下入雞翅,迅速翻炸20到30秒鐘,至雞翅表面酥脆

10、立即撈出,瀝淨多餘油脂

11、鍋中留少許底油,小火爆香姜蒜片後,再下入辣椒段,繼續小火煸炒至辣椒呈深棗紅色

12、下入雞翅和蔥段,轉大火迅速翻炒均勻

13、加入適量醬油

14、迅速翻炒均勻,即可出鍋

啤酒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅8只,啤酒半瓶,生抽2湯匙,生薑幾片,白糖1湯匙,鹽少量,胡椒粉少量。

做法:

1、雞中翅清洗乾淨,瀝乾水分,用少量鹽和胡椒粉抓勻,生薑切片;

2、熱油鍋,油只要一點點就可以,放薑片爆香;

3、放雞翅小火煎;

4、翻面後繼續小火煎;

5、倒進半瓶的啤酒;

6、加入大約2湯匙的生抽;

7、加入1湯匙的白糖,大火煮開後轉中火煮15分鐘,再轉大火打開鍋蓋收汁;

8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

可樂雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 10只、可樂 適量、黃椒 半個、紅椒 半個、姜 3片、食鹽 5克、植物油 2湯匙

1、雞翅中洗乾淨,飛水待用,鍋裡放入少量的植物油,爆香薑片,等薑片變成金黃,把薑片去掉

2、放入雞翅中,中小火煎

3、把雞翅中一面煎至金黃後,翻面再煎,雞中節兩面煎至金黃

4、倒入可樂,沒過雞翅中,並加入適量的鹽,用中小火煮至收汁,上碟

5、炒熟紅椒、黃椒放在可樂雞翅旁裝飾,即可食用

蜜汁雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅300克,蔥2根,薑片,料酒,醬油,蜂蜜,玉米澱粉適量,檸檬汁(半個檸檬

做法:

1.將雞中翅用流水沖洗乾淨(在超市買處理好的),蔥切長段、生薑切片備用。

2.鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。

3. 放入雞翅煮10分鐘,撈出瀝乾水待用。

4. 將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

5. 將雞翅放入味汁碗中醃半小時。

6. 鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出,擺盤。

7. 另起一鍋加油燒熱,下入薑片炒出香味。

8. 加小許水,再倒入醃雞翅的調味汁,炒勻勾芡。

9.最後將芡汁淋到雞翅上即成。

三杯雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅8個、土豆一個、紅辣椒3個、小綠椒1個、羅勒15g、大蒜頭3個

生薑片5片、黃酒兩湯勺、生抽一湯勺、油一湯勺、冰糖15g

做法

1.雞翅洗淨,切成兩半備用

2.煮一鍋水,加入一湯勺黃酒,放入生薑片煮開

3.煮開後放入雞翅淖水,可以除去浮沫,去腥味

4.撈出雞翅備用

5.土豆成小丁狀,創意步驟,可以不加也可以換成其他喜歡的蔬菜

6.大蒜頭用刀板敲扁,紅辣椒青辣椒切絲,放入油鍋,加入一湯勺油煸炒爆香

7.下雞翅煸炒,至雞肉表面微微上色

8.放入一小塊冰糖,冰糖融化後放入土豆丁繼續煸炒

9.加入一湯勺生抽,一湯勺黃酒,翻炒均勻至雞肉上色後,慢火收汁至八成幹

10.加下入羅勒葉,繼續翻炒至湯汁粘稠,使湯汁均勻的包裹在雞肉上,即可關火出鍋

菠蘿雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅,孜然,香菜

做法:

1.雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。

3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4.每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。

5.油倒入鍋中燒熱,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。

7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。

9.大約5分鐘後收汁後上碟。

10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。

勁辣香酥雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、澱粉 1/2小勺、雞蛋清 1/2個、幹辣椒 20克、食鹽 1/2小勺、料酒 2小勺、白胡椒粉 1/2小勺、水 1大勺、醬油 1小勺、蔥 1段、姜 1塊、蒜 3瓣、植物油 500毫升

1、雞翅中洗淨,用廚房紙擠幹水分,斬成兩段

2、加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥薑蒜片

3、抓勻醃製片刻

4、再加入雞蛋白、幹澱粉和清水

5、抓勻上漿,醃製20到30分鐘

6、蔥薑蒜切成片備用;乾紅辣椒剪成小段備用

7、起油鍋,熱鍋涼油中大火將油燒至大約6成熱時,迅速逐塊兒下入雞翅炸制

8、炸至淡金黃色並熟透時,撈出雞翅

9、繼續加熱油至8、9成熱時,再次下入雞翅,迅速翻炸20到30秒鐘,至雞翅表面酥脆

10、立即撈出,瀝淨多餘油脂

11、鍋中留少許底油,小火爆香姜蒜片後,再下入辣椒段,繼續小火煸炒至辣椒呈深棗紅色

12、下入雞翅和蔥段,轉大火迅速翻炒均勻

13、加入適量醬油

14、迅速翻炒均勻,即可出鍋

啤酒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅8只,啤酒半瓶,生抽2湯匙,生薑幾片,白糖1湯匙,鹽少量,胡椒粉少量。

做法:

1、雞中翅清洗乾淨,瀝乾水分,用少量鹽和胡椒粉抓勻,生薑切片;

2、熱油鍋,油只要一點點就可以,放薑片爆香;

3、放雞翅小火煎;

4、翻面後繼續小火煎;

5、倒進半瓶的啤酒;

6、加入大約2湯匙的生抽;

7、加入1湯匙的白糖,大火煮開後轉中火煮15分鐘,再轉大火打開鍋蓋收汁;

8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

可樂雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 10只、可樂 適量、黃椒 半個、紅椒 半個、姜 3片、食鹽 5克、植物油 2湯匙

1、雞翅中洗乾淨,飛水待用,鍋裡放入少量的植物油,爆香薑片,等薑片變成金黃,把薑片去掉

2、放入雞翅中,中小火煎

3、把雞翅中一面煎至金黃後,翻面再煎,雞中節兩面煎至金黃

4、倒入可樂,沒過雞翅中,並加入適量的鹽,用中小火煮至收汁,上碟

5、炒熟紅椒、黃椒放在可樂雞翅旁裝飾,即可食用

蜜汁雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅300克,蔥2根,薑片,料酒,醬油,蜂蜜,玉米澱粉適量,檸檬汁(半個檸檬

做法:

1.將雞中翅用流水沖洗乾淨(在超市買處理好的),蔥切長段、生薑切片備用。

2.鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。

3. 放入雞翅煮10分鐘,撈出瀝乾水待用。

4. 將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

5. 將雞翅放入味汁碗中醃半小時。

6. 鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出,擺盤。

7. 另起一鍋加油燒熱,下入薑片炒出香味。

8. 加小許水,再倒入醃雞翅的調味汁,炒勻勾芡。

9.最後將芡汁淋到雞翅上即成。

三杯雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅8個、土豆一個、紅辣椒3個、小綠椒1個、羅勒15g、大蒜頭3個

生薑片5片、黃酒兩湯勺、生抽一湯勺、油一湯勺、冰糖15g

做法

1.雞翅洗淨,切成兩半備用

2.煮一鍋水,加入一湯勺黃酒,放入生薑片煮開

3.煮開後放入雞翅淖水,可以除去浮沫,去腥味

4.撈出雞翅備用

5.土豆成小丁狀,創意步驟,可以不加也可以換成其他喜歡的蔬菜

6.大蒜頭用刀板敲扁,紅辣椒青辣椒切絲,放入油鍋,加入一湯勺油煸炒爆香

7.下雞翅煸炒,至雞肉表面微微上色

8.放入一小塊冰糖,冰糖融化後放入土豆丁繼續煸炒

9.加入一湯勺生抽,一湯勺黃酒,翻炒均勻至雞肉上色後,慢火收汁至八成幹

10.加下入羅勒葉,繼續翻炒至湯汁粘稠,使湯汁均勻的包裹在雞肉上,即可關火出鍋

菠蘿雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

菠蘿 1/2個、雞翅中 10個、尖椒 1個、食鹽 1茶匙、醬油 1/2湯匙、料酒 1/2湯匙、姜 1小塊、蒜 2瓣、植物油 2湯匙

1、準備好原料,雞翅洗乾淨

2、菠蘿去皮切塊,放入淡鹽水中浸泡備用

3、雞翅一切二

4、鍋中放水,放入雞翅焯水,撈出瀝乾水分

5、鍋中放植物油,放入蒜片和薑絲爆香

6、放入雞翅,轉中小火煸

7、當雞翅煸到稍微金黃時,加入料酒和醬油翻炒

8、放入一大碗水,開中小火燜

9、放入菠蘿塊繼續燜5分鐘

10、放入青椒塊和鹽,改大火翻炒收汁,汁收到差不多時關火即可出鍋

烤翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅,孜然,香菜

做法:

1.雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。

3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4.每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。

5.油倒入鍋中燒熱,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。

7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。

9.大約5分鐘後收汁後上碟。

10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。

勁辣香酥雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、澱粉 1/2小勺、雞蛋清 1/2個、幹辣椒 20克、食鹽 1/2小勺、料酒 2小勺、白胡椒粉 1/2小勺、水 1大勺、醬油 1小勺、蔥 1段、姜 1塊、蒜 3瓣、植物油 500毫升

1、雞翅中洗淨,用廚房紙擠幹水分,斬成兩段

2、加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥薑蒜片

3、抓勻醃製片刻

4、再加入雞蛋白、幹澱粉和清水

5、抓勻上漿,醃製20到30分鐘

6、蔥薑蒜切成片備用;乾紅辣椒剪成小段備用

7、起油鍋,熱鍋涼油中大火將油燒至大約6成熱時,迅速逐塊兒下入雞翅炸制

8、炸至淡金黃色並熟透時,撈出雞翅

9、繼續加熱油至8、9成熱時,再次下入雞翅,迅速翻炸20到30秒鐘,至雞翅表面酥脆

10、立即撈出,瀝淨多餘油脂

11、鍋中留少許底油,小火爆香姜蒜片後,再下入辣椒段,繼續小火煸炒至辣椒呈深棗紅色

12、下入雞翅和蔥段,轉大火迅速翻炒均勻

13、加入適量醬油

14、迅速翻炒均勻,即可出鍋

啤酒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅8只,啤酒半瓶,生抽2湯匙,生薑幾片,白糖1湯匙,鹽少量,胡椒粉少量。

做法:

1、雞中翅清洗乾淨,瀝乾水分,用少量鹽和胡椒粉抓勻,生薑切片;

2、熱油鍋,油只要一點點就可以,放薑片爆香;

3、放雞翅小火煎;

4、翻面後繼續小火煎;

5、倒進半瓶的啤酒;

6、加入大約2湯匙的生抽;

7、加入1湯匙的白糖,大火煮開後轉中火煮15分鐘,再轉大火打開鍋蓋收汁;

8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

可樂雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 10只、可樂 適量、黃椒 半個、紅椒 半個、姜 3片、食鹽 5克、植物油 2湯匙

1、雞翅中洗乾淨,飛水待用,鍋裡放入少量的植物油,爆香薑片,等薑片變成金黃,把薑片去掉

2、放入雞翅中,中小火煎

3、把雞翅中一面煎至金黃後,翻面再煎,雞中節兩面煎至金黃

4、倒入可樂,沒過雞翅中,並加入適量的鹽,用中小火煮至收汁,上碟

5、炒熟紅椒、黃椒放在可樂雞翅旁裝飾,即可食用

蜜汁雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅300克,蔥2根,薑片,料酒,醬油,蜂蜜,玉米澱粉適量,檸檬汁(半個檸檬

做法:

1.將雞中翅用流水沖洗乾淨(在超市買處理好的),蔥切長段、生薑切片備用。

2.鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。

3. 放入雞翅煮10分鐘,撈出瀝乾水待用。

4. 將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

5. 將雞翅放入味汁碗中醃半小時。

6. 鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出,擺盤。

7. 另起一鍋加油燒熱,下入薑片炒出香味。

8. 加小許水,再倒入醃雞翅的調味汁,炒勻勾芡。

9.最後將芡汁淋到雞翅上即成。

三杯雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅8個、土豆一個、紅辣椒3個、小綠椒1個、羅勒15g、大蒜頭3個

生薑片5片、黃酒兩湯勺、生抽一湯勺、油一湯勺、冰糖15g

做法

1.雞翅洗淨,切成兩半備用

2.煮一鍋水,加入一湯勺黃酒,放入生薑片煮開

3.煮開後放入雞翅淖水,可以除去浮沫,去腥味

4.撈出雞翅備用

5.土豆成小丁狀,創意步驟,可以不加也可以換成其他喜歡的蔬菜

6.大蒜頭用刀板敲扁,紅辣椒青辣椒切絲,放入油鍋,加入一湯勺油煸炒爆香

7.下雞翅煸炒,至雞肉表面微微上色

8.放入一小塊冰糖,冰糖融化後放入土豆丁繼續煸炒

9.加入一湯勺生抽,一湯勺黃酒,翻炒均勻至雞肉上色後,慢火收汁至八成幹

10.加下入羅勒葉,繼續翻炒至湯汁粘稠,使湯汁均勻的包裹在雞肉上,即可關火出鍋

菠蘿雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

菠蘿 1/2個、雞翅中 10個、尖椒 1個、食鹽 1茶匙、醬油 1/2湯匙、料酒 1/2湯匙、姜 1小塊、蒜 2瓣、植物油 2湯匙

1、準備好原料,雞翅洗乾淨

2、菠蘿去皮切塊,放入淡鹽水中浸泡備用

3、雞翅一切二

4、鍋中放水,放入雞翅焯水,撈出瀝乾水分

5、鍋中放植物油,放入蒜片和薑絲爆香

6、放入雞翅,轉中小火煸

7、當雞翅煸到稍微金黃時,加入料酒和醬油翻炒

8、放入一大碗水,開中小火燜

9、放入菠蘿塊繼續燜5分鐘

10、放入青椒塊和鹽,改大火翻炒收汁,汁收到差不多時關火即可出鍋

烤翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅中9個、COOK100金牌BBQ烤翅醃料35克、水20克、料酒15克、蜂蜜適量

1.雞翅中解凍,洗淨,濾幹水分;

2.取一大盆,醃料、水、料酒混合,加入雞翅,拌勻,醃漬七小時以上(可以事先把雞翅上用牙籤扎些小孔,嫌麻煩也可不扎,相應的醃的時間長一些就可以了);

3.烤盤鋪錫紙,將雞翅在盤中碼好,烤箱預熱,200度,上下火,中層,40分鐘;

4.烤到20分鐘的時候,將雞翅取出,將烤出的油刷在表面上,再刷上少許蜂蜜,再次送入烤箱烤20分鐘即可。

酥香炸雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅,孜然,香菜

做法:

1.雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。

3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4.每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。

5.油倒入鍋中燒熱,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。

7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。

9.大約5分鐘後收汁後上碟。

10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。

勁辣香酥雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、澱粉 1/2小勺、雞蛋清 1/2個、幹辣椒 20克、食鹽 1/2小勺、料酒 2小勺、白胡椒粉 1/2小勺、水 1大勺、醬油 1小勺、蔥 1段、姜 1塊、蒜 3瓣、植物油 500毫升

1、雞翅中洗淨,用廚房紙擠幹水分,斬成兩段

2、加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥薑蒜片

3、抓勻醃製片刻

4、再加入雞蛋白、幹澱粉和清水

5、抓勻上漿,醃製20到30分鐘

6、蔥薑蒜切成片備用;乾紅辣椒剪成小段備用

7、起油鍋,熱鍋涼油中大火將油燒至大約6成熱時,迅速逐塊兒下入雞翅炸制

8、炸至淡金黃色並熟透時,撈出雞翅

9、繼續加熱油至8、9成熱時,再次下入雞翅,迅速翻炸20到30秒鐘,至雞翅表面酥脆

10、立即撈出,瀝淨多餘油脂

11、鍋中留少許底油,小火爆香姜蒜片後,再下入辣椒段,繼續小火煸炒至辣椒呈深棗紅色

12、下入雞翅和蔥段,轉大火迅速翻炒均勻

13、加入適量醬油

14、迅速翻炒均勻,即可出鍋

啤酒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅8只,啤酒半瓶,生抽2湯匙,生薑幾片,白糖1湯匙,鹽少量,胡椒粉少量。

做法:

1、雞中翅清洗乾淨,瀝乾水分,用少量鹽和胡椒粉抓勻,生薑切片;

2、熱油鍋,油只要一點點就可以,放薑片爆香;

3、放雞翅小火煎;

4、翻面後繼續小火煎;

5、倒進半瓶的啤酒;

6、加入大約2湯匙的生抽;

7、加入1湯匙的白糖,大火煮開後轉中火煮15分鐘,再轉大火打開鍋蓋收汁;

8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

可樂雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 10只、可樂 適量、黃椒 半個、紅椒 半個、姜 3片、食鹽 5克、植物油 2湯匙

1、雞翅中洗乾淨,飛水待用,鍋裡放入少量的植物油,爆香薑片,等薑片變成金黃,把薑片去掉

2、放入雞翅中,中小火煎

3、把雞翅中一面煎至金黃後,翻面再煎,雞中節兩面煎至金黃

4、倒入可樂,沒過雞翅中,並加入適量的鹽,用中小火煮至收汁,上碟

5、炒熟紅椒、黃椒放在可樂雞翅旁裝飾,即可食用

蜜汁雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅300克,蔥2根,薑片,料酒,醬油,蜂蜜,玉米澱粉適量,檸檬汁(半個檸檬

做法:

1.將雞中翅用流水沖洗乾淨(在超市買處理好的),蔥切長段、生薑切片備用。

2.鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。

3. 放入雞翅煮10分鐘,撈出瀝乾水待用。

4. 將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

5. 將雞翅放入味汁碗中醃半小時。

6. 鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出,擺盤。

7. 另起一鍋加油燒熱,下入薑片炒出香味。

8. 加小許水,再倒入醃雞翅的調味汁,炒勻勾芡。

9.最後將芡汁淋到雞翅上即成。

三杯雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅8個、土豆一個、紅辣椒3個、小綠椒1個、羅勒15g、大蒜頭3個

生薑片5片、黃酒兩湯勺、生抽一湯勺、油一湯勺、冰糖15g

做法

1.雞翅洗淨,切成兩半備用

2.煮一鍋水,加入一湯勺黃酒,放入生薑片煮開

3.煮開後放入雞翅淖水,可以除去浮沫,去腥味

4.撈出雞翅備用

5.土豆成小丁狀,創意步驟,可以不加也可以換成其他喜歡的蔬菜

6.大蒜頭用刀板敲扁,紅辣椒青辣椒切絲,放入油鍋,加入一湯勺油煸炒爆香

7.下雞翅煸炒,至雞肉表面微微上色

8.放入一小塊冰糖,冰糖融化後放入土豆丁繼續煸炒

9.加入一湯勺生抽,一湯勺黃酒,翻炒均勻至雞肉上色後,慢火收汁至八成幹

10.加下入羅勒葉,繼續翻炒至湯汁粘稠,使湯汁均勻的包裹在雞肉上,即可關火出鍋

菠蘿雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

菠蘿 1/2個、雞翅中 10個、尖椒 1個、食鹽 1茶匙、醬油 1/2湯匙、料酒 1/2湯匙、姜 1小塊、蒜 2瓣、植物油 2湯匙

1、準備好原料,雞翅洗乾淨

2、菠蘿去皮切塊,放入淡鹽水中浸泡備用

3、雞翅一切二

4、鍋中放水,放入雞翅焯水,撈出瀝乾水分

5、鍋中放植物油,放入蒜片和薑絲爆香

6、放入雞翅,轉中小火煸

7、當雞翅煸到稍微金黃時,加入料酒和醬油翻炒

8、放入一大碗水,開中小火燜

9、放入菠蘿塊繼續燜5分鐘

10、放入青椒塊和鹽,改大火翻炒收汁,汁收到差不多時關火即可出鍋

烤翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅中9個、COOK100金牌BBQ烤翅醃料35克、水20克、料酒15克、蜂蜜適量

1.雞翅中解凍,洗淨,濾幹水分;

2.取一大盆,醃料、水、料酒混合,加入雞翅,拌勻,醃漬七小時以上(可以事先把雞翅上用牙籤扎些小孔,嫌麻煩也可不扎,相應的醃的時間長一些就可以了);

3.烤盤鋪錫紙,將雞翅在盤中碼好,烤箱預熱,200度,上下火,中層,40分鐘;

4.烤到20分鐘的時候,將雞翅取出,將烤出的油刷在表面上,再刷上少許蜂蜜,再次送入烤箱烤20分鐘即可。

酥香炸雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 6個、麵粉 50克、澱粉 30克、炸雞粉 35克、大蔥 1段、姜 2片、食鹽 1、料酒 1湯匙

1、雞翅中清洗乾淨完全瀝乾,然後用比較尖銳的東西在雞翅上插些洞,便於入味

2、大蔥、姜切成絲,加料酒、鹽和炸雞粉,把雞翅醃製二至三小時

3、麵粉、澱粉、炸雞粉混合裝在一個深盤子裡,雞翅埋於麵粉裡,然後揉搓滾壓雞翅,使之沾滿面粉

4、沾滿面粉的雞翅放大漏勺裡,浸於清水中,然後馬上撈出,約2秒左右,使翅中上的粉溼潤即可,動作一定要柔和哦

5、撈起雞翅瀝乾水份,再放入乾麵粉中重複沾滿面粉,用揉搓的手法使雞翅表皮出現均勻的鱗片,取出油炸

6、鍋內注入植物油,燒熱油至7成熱,下入雞翅炸5-6分鐘,色澤金黃時撈起,放廚房紙上吸去多餘油,吃的時候可以沾番茄醬等

腐乳雞翅


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這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

​​蒜香雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量

1、材料:雞翅,蒜。(雞翅儘量選擇小的,可以縮短醃製和烹飪的時間)

2、雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開

3、加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)

4、蒜切末備用

5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。)

6、不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)

7、煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅

8、撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可

麻辣香鍋雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

食材:

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法:

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒,醃製1個小時。

5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用。

6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱。

7)一面熟了後再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裡會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋裡剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。

陳皮雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量

枸杞少許、姜適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法:

1.雞翅洗淨,加鹽、料酒和花椒醃半小時;

2.青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3.鍋中少許油,將雞翅擦乾,入鍋煎至兩面金黃;

4.鍋中留油,放蔥薑辣椒炒香;

5.加入雞翅,然後加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒,然後炒勻即可

紅燒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙

1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嚐下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

孜然雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅,孜然,香菜

做法:

1.雞翅洗淨,用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,醃半小時左右。

3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4.每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。

5.油倒入鍋中燒熱,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。

7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。

9.大約5分鐘後收汁後上碟。

10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。

勁辣香酥雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 8個、澱粉 1/2小勺、雞蛋清 1/2個、幹辣椒 20克、食鹽 1/2小勺、料酒 2小勺、白胡椒粉 1/2小勺、水 1大勺、醬油 1小勺、蔥 1段、姜 1塊、蒜 3瓣、植物油 500毫升

1、雞翅中洗淨,用廚房紙擠幹水分,斬成兩段

2、加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥薑蒜片

3、抓勻醃製片刻

4、再加入雞蛋白、幹澱粉和清水

5、抓勻上漿,醃製20到30分鐘

6、蔥薑蒜切成片備用;乾紅辣椒剪成小段備用

7、起油鍋,熱鍋涼油中大火將油燒至大約6成熱時,迅速逐塊兒下入雞翅炸制

8、炸至淡金黃色並熟透時,撈出雞翅

9、繼續加熱油至8、9成熱時,再次下入雞翅,迅速翻炸20到30秒鐘,至雞翅表面酥脆

10、立即撈出,瀝淨多餘油脂

11、鍋中留少許底油,小火爆香姜蒜片後,再下入辣椒段,繼續小火煸炒至辣椒呈深棗紅色

12、下入雞翅和蔥段,轉大火迅速翻炒均勻

13、加入適量醬油

14、迅速翻炒均勻,即可出鍋

啤酒雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅8只,啤酒半瓶,生抽2湯匙,生薑幾片,白糖1湯匙,鹽少量,胡椒粉少量。

做法:

1、雞中翅清洗乾淨,瀝乾水分,用少量鹽和胡椒粉抓勻,生薑切片;

2、熱油鍋,油只要一點點就可以,放薑片爆香;

3、放雞翅小火煎;

4、翻面後繼續小火煎;

5、倒進半瓶的啤酒;

6、加入大約2湯匙的生抽;

7、加入1湯匙的白糖,大火煮開後轉中火煮15分鐘,再轉大火打開鍋蓋收汁;

8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

可樂雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅 10只、可樂 適量、黃椒 半個、紅椒 半個、姜 3片、食鹽 5克、植物油 2湯匙

1、雞翅中洗乾淨,飛水待用,鍋裡放入少量的植物油,爆香薑片,等薑片變成金黃,把薑片去掉

2、放入雞翅中,中小火煎

3、把雞翅中一面煎至金黃後,翻面再煎,雞中節兩面煎至金黃

4、倒入可樂,沒過雞翅中,並加入適量的鹽,用中小火煮至收汁,上碟

5、炒熟紅椒、黃椒放在可樂雞翅旁裝飾,即可食用

蜜汁雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞中翅300克,蔥2根,薑片,料酒,醬油,蜂蜜,玉米澱粉適量,檸檬汁(半個檸檬

做法:

1.將雞中翅用流水沖洗乾淨(在超市買處理好的),蔥切長段、生薑切片備用。

2.鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。

3. 放入雞翅煮10分鐘,撈出瀝乾水待用。

4. 將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

5. 將雞翅放入味汁碗中醃半小時。

6. 鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出,擺盤。

7. 另起一鍋加油燒熱,下入薑片炒出香味。

8. 加小許水,再倒入醃雞翅的調味汁,炒勻勾芡。

9.最後將芡汁淋到雞翅上即成。

三杯雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅8個、土豆一個、紅辣椒3個、小綠椒1個、羅勒15g、大蒜頭3個

生薑片5片、黃酒兩湯勺、生抽一湯勺、油一湯勺、冰糖15g

做法

1.雞翅洗淨,切成兩半備用

2.煮一鍋水,加入一湯勺黃酒,放入生薑片煮開

3.煮開後放入雞翅淖水,可以除去浮沫,去腥味

4.撈出雞翅備用

5.土豆成小丁狀,創意步驟,可以不加也可以換成其他喜歡的蔬菜

6.大蒜頭用刀板敲扁,紅辣椒青辣椒切絲,放入油鍋,加入一湯勺油煸炒爆香

7.下雞翅煸炒,至雞肉表面微微上色

8.放入一小塊冰糖,冰糖融化後放入土豆丁繼續煸炒

9.加入一湯勺生抽,一湯勺黃酒,翻炒均勻至雞肉上色後,慢火收汁至八成幹

10.加下入羅勒葉,繼續翻炒至湯汁粘稠,使湯汁均勻的包裹在雞肉上,即可關火出鍋

菠蘿雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

菠蘿 1/2個、雞翅中 10個、尖椒 1個、食鹽 1茶匙、醬油 1/2湯匙、料酒 1/2湯匙、姜 1小塊、蒜 2瓣、植物油 2湯匙

1、準備好原料,雞翅洗乾淨

2、菠蘿去皮切塊,放入淡鹽水中浸泡備用

3、雞翅一切二

4、鍋中放水,放入雞翅焯水,撈出瀝乾水分

5、鍋中放植物油,放入蒜片和薑絲爆香

6、放入雞翅,轉中小火煸

7、當雞翅煸到稍微金黃時,加入料酒和醬油翻炒

8、放入一大碗水,開中小火燜

9、放入菠蘿塊繼續燜5分鐘

10、放入青椒塊和鹽,改大火翻炒收汁,汁收到差不多時關火即可出鍋

烤翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

原料:雞翅中9個、COOK100金牌BBQ烤翅醃料35克、水20克、料酒15克、蜂蜜適量

1.雞翅中解凍,洗淨,濾幹水分;

2.取一大盆,醃料、水、料酒混合,加入雞翅,拌勻,醃漬七小時以上(可以事先把雞翅上用牙籤扎些小孔,嫌麻煩也可不扎,相應的醃的時間長一些就可以了);

3.烤盤鋪錫紙,將雞翅在盤中碼好,烤箱預熱,200度,上下火,中層,40分鐘;

4.烤到20分鐘的時候,將雞翅取出,將烤出的油刷在表面上,再刷上少許蜂蜜,再次送入烤箱烤20分鐘即可。

酥香炸雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

雞翅中 6個、麵粉 50克、澱粉 30克、炸雞粉 35克、大蔥 1段、姜 2片、食鹽 1、料酒 1湯匙

1、雞翅中清洗乾淨完全瀝乾,然後用比較尖銳的東西在雞翅上插些洞,便於入味

2、大蔥、姜切成絲,加料酒、鹽和炸雞粉,把雞翅醃製二至三小時

3、麵粉、澱粉、炸雞粉混合裝在一個深盤子裡,雞翅埋於麵粉裡,然後揉搓滾壓雞翅,使之沾滿面粉

4、沾滿面粉的雞翅放大漏勺裡,浸於清水中,然後馬上撈出,約2秒左右,使翅中上的粉溼潤即可,動作一定要柔和哦

5、撈起雞翅瀝乾水份,再放入乾麵粉中重複沾滿面粉,用揉搓的手法使雞翅表皮出現均勻的鱗片,取出油炸

6、鍋內注入植物油,燒熱油至7成熱,下入雞翅炸5-6分鐘,色澤金黃時撈起,放廚房紙上吸去多餘油,吃的時候可以沾番茄醬等

腐乳雞翅


教你14種雞翅做法,每一種都是色香味俱全

這些雞翅做法太讚了,大人小孩一樣擋不住誘惑

主料:雞翅中400克

輔料:腐乳(白)2塊 白糖半湯匙 生抽2湯匙 玫瑰露酒1湯匙 蠔油半湯匙 老抽半湯匙

做法

1.雞翅洗乾淨,用叉子叉上密密麻麻的孔

2.把全部調料調勻,倒入雞翅裡,用手抓勻,然後放入冰箱冷藏室,冷藏幾個小時,中途翻面

3.烤箱200度預熱好,烤盤放錫紙,把雞翅皮厚的一面朝上,烤10-12分鐘,刷一下醃製的醬再烤5分鐘

4.翻面刷醬再烤5-8分鐘​​​​

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