嘿 蛋炒飯 最簡單也最困難 飯要粒粒分開 還要沾著蛋......
不過今天的是另一種口感的，飯沒有粒粒分開，多汁的番茄和豐富的維C，也是超級適合給寶寶吃的一款炒飯，話說還是樹苗媽媽最早學會的炒飯呢~
製作過程分割線~~~~~~~~
食材準備：蒜薹、雞蛋、番茄、米飯、蝦皮
調味料：鹽
蒜薹洗淨切丁、西紅柿去皮切小塊、雞蛋打散倒入蝦皮攪拌均勻備用
插播一個西紅柿去皮的小技巧：洗淨的西紅柿在頂部劃十字，放入開水中燙一遍，皮一剝就下來了
鍋裡倒油，油溫後倒入蛋液不等凝固迅速攪拌，差不多完全凝固就關火，(這樣炒出來的雞蛋塊小還比較嫩) 炒好的雞蛋盛出備用
鍋裡再倒油，倒入蒜薹丁翻炒，然後倒入西紅柿，這時加點鹽，等西紅柿炒出醬汁後，調成小火倒入大米飯，蓋上蓋子燜三兩分鐘
掀開鍋蓋後倒入雞蛋翻炒均勻即可，如果淡翻炒的時候可以再加點鹽調味
登登登 出鍋啦~濃濃番茄香，多多的維C，放了蝦皮還補鈣~
這個蛋炒飯不同於其他的是比較多汁的，所以也特別適合給寶寶做輔食，樹苗很給力的吃了一小碗
如果出鍋前撒點芝士碎燜一會兒，就變成簡易版的焗飯了，喜歡的可以嘗試一下
食材準備的量是兩大一小的量，大家可以根據人數調整食材的用量
因為樹苗不喜歡偏生和硬的蒜薹所以先炒的，大家可以根據自己的口感晚點放也是可以滴
這麼簡單又易做的炒飯你學會了嗎？
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