春天來了，正是蔬果類上市的好時節，健康的飲食中，就是每天都要攝入適量的蔬菜以滿足人體需求，那種類繁多的蔬菜中，究竟要怎麼挑呢？今天饞貓給您分享6到春季鮮蔬的美味做法，健脾消食，清腸刮油，好吃還不長胖，您要是也想要苗條，那也跟著做起來吧~
【花開富貴娃娃菜】
娃娃菜是一種營養價值非常高的蔬菜,它能補充我們身體所需的多種營養,它具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。
娃娃菜2根，粉絲100克，剁椒30克，蒸魚豉油20克，蒜頭半顆，花生油30克
【製作步驟】
1，鍋裡放水，把粉絲放入鍋內煮1分鐘撈出，剪短。
2，娃娃菜洗淨後一分為8份，就著剛才粉絲的水湯2分鐘撈出瀝乾水。
3，找個合適的大盤，將娃娃菜的尾部放在中心擺起來，將粉絲放在盤子中間，大蒜剁成茸放上去。
4，放上剁椒，淋上豉油，大火上汽蒸7分鐘，出鍋淋上熱油即可。
【涼拌芥蘭菜】
芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。
芥蘭菜半斤，香油2勺，鹽1克，醬油10克，米醋2勺，糖1勺，蒜末1勺，米酒幾滴，食用油少許
【製作步驟】
1，芥蘭清洗一遍，摘小後放入清水浸泡15分鐘。
2，煮開一鍋清水，放入幾滴米酒和油，放入芥蘭菜，用筷子壓下煮上2分鐘。
3，撈出來的芥蘭菜瀝乾水份。
4，把所有的配料都放入碗裡，用筷子拌勻就能吃上了。
【怪香土豆】
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，具有降血壓、降血脂、潤腸通便的作用。
小土豆500克，黑胡椒碎1/4茶匙，迷迭香1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，辣椒醬1/2茶匙，鹽3克，橄欖油30克
【製作步驟】
1，土豆去皮，滾刀切成小塊。
2，放入所有配料，倒入橄欖油，拌勻攤開鋪在錫紙上。
3，烤箱190度預熱，放入烤箱中層烤制30分鐘左右。
【涼拌蒜心】
蒜心含有豐富的粗纖維，可以預防便祕，具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
蒜心 250克 醬油15克 蘋果醋15ML 蒜末少許 指天椒1個 花生油10ML 鹽少許
【製作步驟】
1，蒜心洗淨去尾切兩半，大蒜切碎，辣椒切小圈。
2，煮沸一鍋水，放入蒜心焯半分鐘，加入少許油拌勻即可撈出。
3，撈出過下冷開水，用手撕成絲。
4，碼入盤子裡，醬油蘋果醋，鹽和花生油拌勻，放入蒜末，淋上醬即可。
【香炒雙茄】
茄子含有豐富的維生素C，常吃有降脂降壓、抗衰老的功效，而番茄含有的維生素和番茄紅素，讓它有生津止渴、開胃消食、防癌的好處。
番茄3個，茄子1根， 沙蟲 8條， 醬油10克， 蠔油5克 ，花生油 適量 ，蒜末3克 ，蔥花少許
【製作步驟】
1，茄子和番茄切成滾刀塊，蔥蒜切碎。
2，沙蟲剪小段，鍋內下適量的花生油，小火把沙蟲段爆至金黃撈出。
3，鍋內下油，爆香 蒜末，加入茄子不斷翻炒變軟。
4，加入醬油蠔油翻炒至茄子軟爛，加入番茄翻炒半分鐘後加入蔥花拌勻即可。
【照燒杏鮑菇】
杏鮑菇因其口感吃起來像肥鮑而聞名，它的營養價值很高，能降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等。
材料：杏鮑菇一根（大約200克），照燒汁30克，清水半碗
【製作步驟】
1，杏鮑菇買回洗淨，切成大約7mm厚度的片狀，用刀細細切出格子紋。
2，熱鍋，鍋內放入適量多食用油，放入杏鮑菇煎兩面微黃。
3，倒入照燒汁，轉小火，加入小半碗清水拌勻。
4，慢慢收汁加入蔥花翻勻即可出鍋，不需要放鹽，已經夠味道了哦~
春季必吃的6道鮮蔬，清腸減脂，養胃生津，放開吃一盤也不怕長肉，您都學會了嗎？最喜歡哪一種蔬菜的吃法呢，歡迎留言告訴饞貓哦~