小孩不愛吃蔬菜?試試這款豬肉胡蘿蔔雞蛋卷,讓寶貝愛上吃蔬菜
褐色的迷夢中
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很多家長為孩子不愛吃蔬菜發愁,做家長的頗為頭疼。其實動動腦筋,換個做法,既能讓孩子喜歡,又能把蔬菜吃到嘴裡,並不是一件很難的事情。這道豬肉胡蘿蔔雞蛋卷,有肉有菜還有雞蛋,別說小孩子愛吃,連大人也會忍不住多吃幾口。
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豬肉洗淨剁碎,胡蘿蔔、香蔥洗淨切碎,姜剁成薑末,放一容器裡
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先把豬肉餡分次加些許清水,攪勻,讓水吃到肉裡,再加調料把餡兒拌勻,順一個方向攪拌上勁
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雞蛋打散,可以加一點點鹽,也可不加,攪勻
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平底不粘鍋小火燒熱,加一點點油,注意不要多,倒入一半的蛋液,拿起鍋子,離火,轉動鍋子讓蛋液均勻地鋪滿鍋底,繼續放火上
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蛋液表面凝固後翻面,待另一面凝固後即可取出。同樣的方法做好另一半蛋液
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蛋餅放案板上,把餡料鋪滿鋪平
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如圖捲起來,要緊密一些
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卷好後放盤子裡,放入蒸鍋隔水蒸,水開上汽後15分鐘左右即可,關火後取出,晾一下後切片食用
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裝盤開吃
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2017-10-26
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