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民以食為天,在解決溫飽之後,我們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養,或是改變自身的健康難題,我們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求,因為一分一釐的取捨對於我們來說都至關重要,直接影響著人類的健康。我們該如何使自己的飲食習慣更健康呢?
(1)食物多樣
我們的食物應該是多種多樣的,各種食物所含的言養成分不完全相同,除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養，平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要,達到合理營養、促進健康的目的,因而我們要學會廣泛食用多種食物。
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民以食為天,在解決溫飽之後,我們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養,或是改變自身的健康難題,我們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求,因為一分一釐的取捨對於我們來說都至關重要,直接影響著人類的健康。我們該如何使自己的飲食習慣更健康呢?
(1)食物多樣
我們的食物應該是多種多樣的,各種食物所含的言養成分不完全相同,除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養，平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要,達到合理營養、促進健康的目的,因而我們要學會廣泛食用多種食物。
(2)穀類為主
穀類食物是我國傳統膳食的主體,但隨著經濟發展,生活改善,我們傾向於食用更多的動物性食物。這種“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪過高,而膳食纖維過低,對一些慢性病的預防不利。提出穀類為主是為了提醒人們保持我國膳食的良好傳統,防止發達國家膳食的弊端。
(3)精細搭配
我們要注意粗細搭配,經常吃一些粗細、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精,否則穀粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。
(4)多吃蔬菜
我們要養成多吃蔬菜的習慣,蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。蔬菜的種類繁多,包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用菌、藻類等,不同品種所含營養成分不盡相同,甚至懸殊很大。
紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿ト素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵,膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。
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民以食為天,在解決溫飽之後,我們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養,或是改變自身的健康難題,我們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求,因為一分一釐的取捨對於我們來說都至關重要,直接影響著人類的健康。我們該如何使自己的飲食習慣更健康呢?
(1)食物多樣
我們的食物應該是多種多樣的,各種食物所含的言養成分不完全相同,除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養，平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要,達到合理營養、促進健康的目的,因而我們要學會廣泛食用多種食物。
(2)穀類為主
穀類食物是我國傳統膳食的主體,但隨著經濟發展,生活改善,我們傾向於食用更多的動物性食物。這種“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪過高,而膳食纖維過低,對一些慢性病的預防不利。提出穀類為主是為了提醒人們保持我國膳食的良好傳統,防止發達國家膳食的弊端。
(3)精細搭配
我們要注意粗細搭配,經常吃一些粗細、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精,否則穀粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。
(4)多吃蔬菜
我們要養成多吃蔬菜的習慣,蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。蔬菜的種類繁多,包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用菌、藻類等,不同品種所含營養成分不盡相同,甚至懸殊很大。
紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿ト素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵,膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。
(5)多吃水果
我們平時要注意多吃水果。水果與蔬菜一樣,富含維生素、礦物質和膳食纖維。雖然有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富
紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是維生素C和胡蘿ト素的豐富來源。
(6)多吃薯類
現在吃薯類較少,薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維,以及多種維生素和礦物質,我們應當多吃些薯類。
(7)常吃奶製品
奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低,平均只達到推薦供給量的一半左右。
我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多,這和膳食鈣不足可能有一定的聯繫。大量的研究工作表明,給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發生骨質丟失的速度。因此,我們平時應適當多攝入一些奶製品。
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民以食為天,在解決溫飽之後,我們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養,或是改變自身的健康難題,我們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求,因為一分一釐的取捨對於我們來說都至關重要,直接影響著人類的健康。我們該如何使自己的飲食習慣更健康呢?
(1)食物多樣
我們的食物應該是多種多樣的,各種食物所含的言養成分不完全相同,除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養，平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要,達到合理營養、促進健康的目的,因而我們要學會廣泛食用多種食物。
(2)穀類為主
穀類食物是我國傳統膳食的主體,但隨著經濟發展,生活改善,我們傾向於食用更多的動物性食物。這種“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪過高,而膳食纖維過低,對一些慢性病的預防不利。提出穀類為主是為了提醒人們保持我國膳食的良好傳統,防止發達國家膳食的弊端。
(3)精細搭配
我們要注意粗細搭配,經常吃一些粗細、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精,否則穀粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。
(4)多吃蔬菜
我們要養成多吃蔬菜的習慣,蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。蔬菜的種類繁多,包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用菌、藻類等,不同品種所含營養成分不盡相同,甚至懸殊很大。
紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿ト素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵,膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。
(5)多吃水果
我們平時要注意多吃水果。水果與蔬菜一樣,富含維生素、礦物質和膳食纖維。雖然有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富
紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是維生素C和胡蘿ト素的豐富來源。
(6)多吃薯類
現在吃薯類較少,薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維,以及多種維生素和礦物質,我們應當多吃些薯類。
(7)常吃奶製品
奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低,平均只達到推薦供給量的一半左右。
我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多,這和膳食鈣不足可能有一定的聯繫。大量的研究工作表明,給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發生骨質丟失的速度。因此,我們平時應適當多攝入一些奶製品。
(8)多吃豆製品
豆類是我國的傳統食品,含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸,鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農村人口的蛋白質攝入量及防止城市中過多消費肉類帶來的不利影響,我們應大力提倡豆類,特別是大豆及其製品的生產和消費。
(9)適量吃葷
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要,且賴氨酸含量較高,有利於補充植物蛋白質中賴氨酸的中足。肉類中鐵的利用較好,魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。
(10)慎吃內臟
動物肝臟含維生素A極為豐富,還富含維生素B12、葉酸等。但有些臟器如腦、腎等所含膽固醇相當高,對預防心血管系統疾病不利，我們在吃動物內臟時,要注意選擇。
(11)減少油脂
肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物,攝入過多往往會引起我們身體肥胖,同時還會導致某些慢性病,所以我們應當少吃。
目前豬肉仍是我們的主要肉食,豬肉脂肪含量高,我們應當少吃。雞、魚、兔、牛肉等動物性食物含蛋白質較高,脂肪較低,產生的能量遠低於豬肉,我們應該多吃這些肉類。
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民以食為天,在解決溫飽之後,我們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養,或是改變自身的健康難題,我們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求,因為一分一釐的取捨對於我們來說都至關重要,直接影響著人類的健康。我們該如何使自己的飲食習慣更健康呢?
(1)食物多樣
我們的食物應該是多種多樣的,各種食物所含的言養成分不完全相同,除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養，平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要,達到合理營養、促進健康的目的,因而我們要學會廣泛食用多種食物。
(2)穀類為主
穀類食物是我國傳統膳食的主體,但隨著經濟發展,生活改善,我們傾向於食用更多的動物性食物。這種“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪過高,而膳食纖維過低,對一些慢性病的預防不利。提出穀類為主是為了提醒人們保持我國膳食的良好傳統,防止發達國家膳食的弊端。
(3)精細搭配
我們要注意粗細搭配,經常吃一些粗細、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精,否則穀粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。
(4)多吃蔬菜
我們要養成多吃蔬菜的習慣,蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。蔬菜的種類繁多,包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用菌、藻類等,不同品種所含營養成分不盡相同,甚至懸殊很大。
紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿ト素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵,膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。
(5)多吃水果
我們平時要注意多吃水果。水果與蔬菜一樣,富含維生素、礦物質和膳食纖維。雖然有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富
紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是維生素C和胡蘿ト素的豐富來源。
(6)多吃薯類
現在吃薯類較少,薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維,以及多種維生素和礦物質,我們應當多吃些薯類。
(7)常吃奶製品
奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低,平均只達到推薦供給量的一半左右。
我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多,這和膳食鈣不足可能有一定的聯繫。大量的研究工作表明,給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發生骨質丟失的速度。因此,我們平時應適當多攝入一些奶製品。
(8)多吃豆製品
豆類是我國的傳統食品,含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸,鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農村人口的蛋白質攝入量及防止城市中過多消費肉類帶來的不利影響,我們應大力提倡豆類,特別是大豆及其製品的生產和消費。
(9)適量吃葷
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要,且賴氨酸含量較高,有利於補充植物蛋白質中賴氨酸的中足。肉類中鐵的利用較好,魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。
(10)慎吃內臟
動物肝臟含維生素A極為豐富,還富含維生素B12、葉酸等。但有些臟器如腦、腎等所含膽固醇相當高,對預防心血管系統疾病不利，我們在吃動物內臟時,要注意選擇。
(11)減少油脂
肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物,攝入過多往往會引起我們身體肥胖,同時還會導致某些慢性病,所以我們應當少吃。
目前豬肉仍是我們的主要肉食,豬肉脂肪含量高,我們應當少吃。雞、魚、兔、牛肉等動物性食物含蛋白質較高,脂肪較低,產生的能量遠低於豬肉,我們應該多吃這些肉類。
(12)保持平衡
進食量與體力活動是形成我們體重的兩個主要因素。如果進食量過大而活動量不足,多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存,造成肥胖;相反若食量不足,勞動或運動量過大,可由於能量不足引起消瘦,造成勞動能力下降。所以我們應該保持身體的收支平衡,形成健康體魄。
(13)清淡少鹽
吃清淡膳食有利於我們身體健康。清淡即不要太油膩,不要太鹹, 不要過多的動物性食物和油炸、煙燻食物。
我國居民食鹽攝入量過多,平均值是世界衛生組織建議值的兩倍以上。流行病學調查表明,鈉的攝入量與高血壓發病呈正相關,因而食鹽不宜過多。世界衛生組織建議每人每日食鹽用量不超過6克。膳食鈉的來源除食鹽外還包括醬油、成菜、味精等食品,及含鈉的加工食品等。應從幼年就養成吃少鹽膳食的習慣。
中華養生源遠流長，注重養生，才能遠離疾病，獲取更多養生知識，請點擊右上方“關注”
民以食為天,在解決溫飽之後,我們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養,或是改變自身的健康難題,我們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求,因為一分一釐的取捨對於我們來說都至關重要,直接影響著人類的健康。我們該如何使自己的飲食習慣更健康呢?
(1)食物多樣
我們的食物應該是多種多樣的,各種食物所含的言養成分不完全相同,除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養，平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要,達到合理營養、促進健康的目的,因而我們要學會廣泛食用多種食物。
(2)穀類為主
穀類食物是我國傳統膳食的主體,但隨著經濟發展,生活改善,我們傾向於食用更多的動物性食物。這種“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪過高,而膳食纖維過低,對一些慢性病的預防不利。提出穀類為主是為了提醒人們保持我國膳食的良好傳統,防止發達國家膳食的弊端。
(3)精細搭配
我們要注意粗細搭配,經常吃一些粗細、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精,否則穀粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。
(4)多吃蔬菜
我們要養成多吃蔬菜的習慣,蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。蔬菜的種類繁多,包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用菌、藻類等,不同品種所含營養成分不盡相同,甚至懸殊很大。
紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿ト素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵,膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。
(5)多吃水果
我們平時要注意多吃水果。水果與蔬菜一樣,富含維生素、礦物質和膳食纖維。雖然有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富
紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是維生素C和胡蘿ト素的豐富來源。
(6)多吃薯類
現在吃薯類較少,薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維,以及多種維生素和礦物質,我們應當多吃些薯類。
(7)常吃奶製品
奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低,平均只達到推薦供給量的一半左右。
我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多,這和膳食鈣不足可能有一定的聯繫。大量的研究工作表明,給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發生骨質丟失的速度。因此,我們平時應適當多攝入一些奶製品。
(8)多吃豆製品
豆類是我國的傳統食品,含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸,鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農村人口的蛋白質攝入量及防止城市中過多消費肉類帶來的不利影響,我們應大力提倡豆類,特別是大豆及其製品的生產和消費。
(9)適量吃葷
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要,且賴氨酸含量較高,有利於補充植物蛋白質中賴氨酸的中足。肉類中鐵的利用較好,魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。
(10)慎吃內臟
動物肝臟含維生素A極為豐富,還富含維生素B12、葉酸等。但有些臟器如腦、腎等所含膽固醇相當高,對預防心血管系統疾病不利，我們在吃動物內臟時,要注意選擇。
(11)減少油脂
肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物,攝入過多往往會引起我們身體肥胖,同時還會導致某些慢性病,所以我們應當少吃。
目前豬肉仍是我們的主要肉食,豬肉脂肪含量高,我們應當少吃。雞、魚、兔、牛肉等動物性食物含蛋白質較高,脂肪較低,產生的能量遠低於豬肉,我們應該多吃這些肉類。
(12)保持平衡
進食量與體力活動是形成我們體重的兩個主要因素。如果進食量過大而活動量不足,多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存,造成肥胖;相反若食量不足,勞動或運動量過大,可由於能量不足引起消瘦,造成勞動能力下降。所以我們應該保持身體的收支平衡,形成健康體魄。
(13)清淡少鹽
吃清淡膳食有利於我們身體健康。清淡即不要太油膩,不要太鹹, 不要過多的動物性食物和油炸、煙燻食物。
我國居民食鹽攝入量過多,平均值是世界衛生組織建議值的兩倍以上。流行病學調查表明,鈉的攝入量與高血壓發病呈正相關,因而食鹽不宜過多。世界衛生組織建議每人每日食鹽用量不超過6克。膳食鈉的來源除食鹽外還包括醬油、成菜、味精等食品,及含鈉的加工食品等。應從幼年就養成吃少鹽膳食的習慣。