近二十年來的新研究發現，低脂肪飲食有益於女性的健康。
近二十年來的新研究發現，低脂肪飲食有益於女性的健康。
據一項新的研究顯示，從長遠來看，含有大量水果和蔬菜的低脂肪飲食有益於女性的健康。
對老鼠和小鼠進行的較早研究發現，高脂肪飲食的齧齒動物比低脂飲食的齧齒動物產生的腫瘤更多。其中一些研究特別提到了結腸直腸癌，而另一些則表明高脂肪飲食促進了乳腺癌小鼠模型中的腫瘤生長。
最近，對人類的研究表明，遵循低脂飲食計劃可以改善接受乳腺癌診斷的女性的健康和壽命。
在現有研究的推動下，Ross Prentice博士 - 位於華盛頓州西雅圖的Fred Hutchinson癌症研究中心的癌症預防和生物統計學項目的成員 - 以及婦女健康倡議（WHI）的同事們進一步研究了低脂飲食對絕經後婦女的益處。具體而言，為了確定低脂飲食對乳腺癌，結直腸癌和心臟病風險的影響，科學家們追蹤了近20萬名20多萬絕經後婦女。Prentice和團隊在“營養學雜誌”上發表了他們的研究結果。
隨訪20年後的研究結果
研究人員最初在1993年設計了這項名為膳食改良試驗的研究。
當時，Prentice及其同事招募了48,835名生活在美國的絕經後婦女，其中40％的婦女接受了低脂飲食干預，這也是為了增加蔬菜，水果和穀物的攝入量。另外60％的參與者遵循他們的慣常飲食。
在中位隨訪8。5年後，分析顯示干預組和對照組在結直腸癌風險，乳腺癌風險或冠心病風險方面沒有顯著差異。
然而，在中位隨訪19。6年後，科學家們發現了持久的益處，如下：
- 經歷過乳腺癌並遵循低脂肪飲食而“蔬菜，水果和穀物相應增加”的女性死於任何原因的可能性降低15-35％。
- 干預組的女性患胰島素依賴型糖尿病的可能性降低了13-25％。
- 在研究開始時沒有高血壓或心血管病史的女性在隨訪期間發生冠心病的可能性降低15-30％。
“WHI的膳食改良試驗為女性提供了多年的營養和疾病預防見解，”普倫蒂斯說。“最新結果支持營養在整體健康中的作用，並表明富含水果，蔬菜和穀物的低脂肪飲食具有健康益處，而沒有任何觀察到的副作用。”
研究的優勢和侷限
作者還承認他們研究的優勢和侷限性。他們說，干預的隨機，可控設計和長期隨訪期間可以最大限度地減少偏倚並加強結論。研究人員說，這些特徵在營養研究中並不常見。然而，一些限制包括試驗的目標是減少脂肪總量但不是為了特別減少飽和脂肪或不飽和脂肪。此外，研究人員並未建議特別是全穀物增加，而是整體增加穀物。
這些遺漏留下了“許多重要的營養和慢性疾病問題未經審查”。
作者總結說：“減少膳食脂肪，相應增加蔬菜，水果和穀物，可以帶來與乳腺癌，[冠心病]和糖尿病相關的益處，而且不會產生副作用。”
該研究的共同作者，弗雷德哈欽森公共衛生科學部門的高級副總裁兼主任加內特安德森博士評論了這些研究結果。安德森也是Fred Hutchinson的WHI臨床協調中心的首席研究員。#清風計劃# #健康真探社#
“對於那些只想知道'我應該吃什麼？'的人來說，新飲食和營養趨勢的絕對數量可能是壓倒性的。[...]雖然有許多飲食可以提供減肥這樣的短期益處，但這項研究科學地驗證了低脂飲食對健康的長期影響。“——Garnet Anderson，博士
近二十年來的新研究發現，低脂肪飲食有益於女性的健康。
據一項新的研究顯示，從長遠來看，含有大量水果和蔬菜的低脂肪飲食有益於女性的健康。
對老鼠和小鼠進行的較早研究發現，高脂肪飲食的齧齒動物比低脂飲食的齧齒動物產生的腫瘤更多。其中一些研究特別提到了結腸直腸癌，而另一些則表明高脂肪飲食促進了乳腺癌小鼠模型中的腫瘤生長。
最近，對人類的研究表明，遵循低脂飲食計劃可以改善接受乳腺癌診斷的女性的健康和壽命。
在現有研究的推動下，Ross Prentice博士 - 位於華盛頓州西雅圖的Fred Hutchinson癌症研究中心的癌症預防和生物統計學項目的成員 - 以及婦女健康倡議（WHI）的同事們進一步研究了低脂飲食對絕經後婦女的益處。具體而言，為了確定低脂飲食對乳腺癌，結直腸癌和心臟病風險的影響，科學家們追蹤了近20萬名20多萬絕經後婦女。Prentice和團隊在“營養學雜誌”上發表了他們的研究結果。
隨訪20年後的研究結果
研究人員最初在1993年設計了這項名為膳食改良試驗的研究。
當時，Prentice及其同事招募了48,835名生活在美國的絕經後婦女，其中40％的婦女接受了低脂飲食干預，這也是為了增加蔬菜，水果和穀物的攝入量。另外60％的參與者遵循他們的慣常飲食。
在中位隨訪8。5年後，分析顯示干預組和對照組在結直腸癌風險，乳腺癌風險或冠心病風險方面沒有顯著差異。
然而，在中位隨訪19。6年後，科學家們發現了持久的益處，如下：
- 經歷過乳腺癌並遵循低脂肪飲食而“蔬菜，水果和穀物相應增加”的女性死於任何原因的可能性降低15-35％。
- 干預組的女性患胰島素依賴型糖尿病的可能性降低了13-25％。
- 在研究開始時沒有高血壓或心血管病史的女性在隨訪期間發生冠心病的可能性降低15-30％。
“WHI的膳食改良試驗為女性提供了多年的營養和疾病預防見解，”普倫蒂斯說。“最新結果支持營養在整體健康中的作用，並表明富含水果，蔬菜和穀物的低脂肪飲食具有健康益處，而沒有任何觀察到的副作用。”
研究的優勢和侷限
作者還承認他們研究的優勢和侷限性。他們說，干預的隨機，可控設計和長期隨訪期間可以最大限度地減少偏倚並加強結論。研究人員說，這些特徵在營養研究中並不常見。然而，一些限制包括試驗的目標是減少脂肪總量但不是為了特別減少飽和脂肪或不飽和脂肪。此外，研究人員並未建議特別是全穀物增加，而是整體增加穀物。
這些遺漏留下了“許多重要的營養和慢性疾病問題未經審查”。
作者總結說：“減少膳食脂肪，相應增加蔬菜，水果和穀物，可以帶來與乳腺癌，[冠心病]和糖尿病相關的益處，而且不會產生副作用。”
該研究的共同作者，弗雷德哈欽森公共衛生科學部門的高級副總裁兼主任加內特安德森博士評論了這些研究結果。安德森也是Fred Hutchinson的WHI臨床協調中心的首席研究員。#清風計劃# #健康真探社#
“對於那些只想知道'我應該吃什麼？'的人來說，新飲食和營養趨勢的絕對數量可能是壓倒性的。[...]雖然有許多飲食可以提供減肥這樣的短期益處，但這項研究科學地驗證了低脂飲食對健康的長期影響。“——Garnet Anderson，博士