小廚房，大學問，一日三餐看似簡單，卻需要我們用心經營。小食材要巧做，好食材要細做，這樣才能色香味營養俱全，接下來，就讓我們一起進入今天的學習吧。
在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃雙皮奶的，而且現在雙皮奶的種類也是非常的多的，不光有純的雙皮奶，而且還有水果雙皮奶吃起來都是非常的好吃的，不過在外邊買一份雙皮奶價格都是比較貴的，而且如果是孩子吃的話那麼對於雙皮奶的用量可能有很多的家長也都是非常的擔心的，其實如果孩子喜歡吃雙皮奶的話，我們在家也是能夠給孩子做的，而且做法非常的簡單，營養豐富，並且在做雙皮奶的時候，我們還可以加入一些孩子喜歡吃的水果，再也不用擔心孩子出去買雙皮奶吃了。今天我們就來分享一下水果雙皮奶的做法。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、麵包、西點、水果、酸奶
準備食材：牛奶，雞蛋，芒果，如果喜歡吃其他的水果的話，那麼也是可以準備一些其他的水果。
製作方法：首先我們先準備一些純牛奶，然後我們把牛奶打開，倒入奶鍋中，之後我們打開貨，然後來煮牛奶，煮牛奶的時候建議用小火來煮，不要用大火來煮，這樣煮的牛奶才會更加的容易結出奶皮。我們在煮牛奶的時候也不用把牛奶給煮沸了，大概煮到70度左右的時候就可以了，在判斷牛奶溫度的時候，我們可以觀察鍋邊，從鍋邊開始冒一些氣泡的時候就可以了。
然後我們把熱好的牛奶從鍋中倒出來，倒到碗中，然後靜置幾分鐘的時間，可千萬不要去晃動或者去攪拌，這樣慢慢的奶皮就會出來了。等奶皮出來以後，我們準備一根筷子，然後在我的邊緣上將奶皮桌上一個小洞或者是把奶皮稍微的挑起來一些，然後將牛奶慢慢的倒出來，我們可以在碗底留上一些牛奶，這樣就能夠防止奶皮沾到碗底了。
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然後我們準備一顆雞蛋，把雞蛋打入碗中之後，將蛋清和蛋黃分離，然後我們在蛋清裡邊加入一小勺白糖之後攪拌均勻，再攪拌均勻以後，我們就可以把蛋清倒入到牛奶之中了，然後將牛奶和蛋液攪拌均勻。再攪拌均勻以後，我們準備一個小篩子，然後把攪拌好的牛奶蛋液過篩一下，在過生的時候可以多過篩幾遍，這樣做出來的雙皮奶口感會更加的細膩，更加的順滑，吃起來更加的好吃。
再把牛奶液過濾好以後，我們就可以把牛奶液倒入到我們之前裝有奶皮的碗中了，再倒入的時候要順著碗邊慢慢地倒入，然後牛奶皮就會慢慢的漂浮上來了，再到牛奶液的時候也千萬要注意一些，可不要把奶皮給弄破了。倒牛奶都倒入碗中之後我們就可以把碗上蓋上一層保鮮膜，然後燒上一鍋開水把碗放在鍋上，用大火蒸10分鐘左右的時間之後把火關掉，然後再燜個三分鐘再取出。
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這樣雙皮奶就做好了，再把雙皮奶拿出來以後，我們就可以加上一些自己喜歡的水果丁，今天我們家的是芒果吃起來不僅有奶香味，蛋香味，而且還有芒果的清香味，吃起來非常的好吃。如果你也喜歡吃雙皮奶的話，那麼就趕緊來試一試吧。
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