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小城博望小城等你來做客
說起博望，
曾經大家的印象多半是博望刀具，
而除了這些，
大家對博望還有多少了解呢？
博望建於南朝梁時，距今已有1500多年曆史。博望在隋朝時隸屬揚州丹陽。歷史上多次變遷，或區、或鄉、或鎮，或江蘇，或安徽，多達幾十次。2012年9月12日，博望區成立。
博望區到底有什麼？
這次跟著我一起來感受一下，
不一樣的博望吧！
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博望美麗鄉村
[董山裡村]
當你踏入董山裡村，
你就會被她的身姿所吸引。
粉壁、黛瓦、馬頭牆，處處充滿著徽風皖韻，步入其中，猶如走進皖南村落。
2012年，董山裡村被列入馬鞍山美麗鄉村改造計劃，以徽派建築風格對村落和房屋進行改造重建，全面完善村內的基礎設施。真實再現了陶淵明筆下“榆柳蔭後簷，桃李羅堂前”的鄉村美景。
[西夏村]
如果你曾去過新祿村西夏中心村
你一定會驚呆於那牆上的繪畫
面對如此鄉村美景，你可能無法想象，兩年前的西夏村還是一座“髒亂差”的小村莊。2016年西夏村納入美麗鄉村建設，西夏村舊貌換了新顏，村民幸福感“爆棚”。
漫步西夏村，村民房前屋後花紅柳綠，綠油油地草坪點綴其間，依傍院落的公園內遍植各色花卉，一條條幹淨寬敞的水泥路通往家家戶戶，一座座配套齊全的室外活動廣場、一面面寓意深刻的文化牆……撲面而來的文明新風，與田園風光相映成趣，構成了一幅“博望版本”山水田園畫卷。[雙尹村]
如果你去過博望的雙尹村
那裡的400畝紅花草
盛開時定然會讓你驚歎！
除了這美麗的花讓人沉醉
如果有機會你該看看鄉村夜色
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博望自然風光
[橫望山]
跨於當塗、江寧、溧水三縣，主峰高459米，東西約22.5公里，南北約16公里，周圍40公里。由62條主要山脈組成。東北屬江寧、溧水二縣，西南屬當塗縣。西南麓距當塗縣城30公里，中國刃具名鎮博望在其南。
橫山西南兩壁相峙如門，上有摩崖石刻“石門”二字，傳為唐人書刻，南朝梁陶弘景曾煉丹修道於此，洞附近原有讀書堂、古祠、灰井、丹灶等道教建築與古蹟，昔當塗八景之一的“丹灶寒煙”即此。
唐代詩人李白與好友道士吳筠曾幽居此山，並留有“欲知悵別心易苦，向暮春風楊柳絲”的《下途歸石門故居》。石門之內的山谷中有一長達數裡的泉溪從石門中間流出，大旱不涸。此或為李白所云“石門流水”也。然“遍桃花”之景以及陶弘景的丹灶、藥臼、書堂等均不復見。
[石臼湖]
石臼湖是南京市溧水區、高淳區和馬鞍山市當塗縣、博望區四區縣間的界湖，又名北湖。
石臼湖蘊藏著極其豐富的物產資源，其中以“三珍”為代表，就是銀魚、螃蟹、野鴨。石臼湖被人們讚譽為“日出一斗金，夜出一斗銀”。
唐代大詩人李白曾寫下了一首膾炙人口的詩：“湖與元氣運，煙波浩難止，龜遊蓮葉上，魚戲蘆花裡。少婦棹輕舟，歌聲逐流水”，這是李白暢遊石臼湖後為它寫下的讚美詩。
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博望人文景觀
[博望老街]
在博望鎮大街北側，有一條由青石板鋪築的古舊街道，這便是曾經繁華一時的博望老街。
博望老街長約868米的，有著歷史悠久、文化濃厚、建築別緻、民風淳樸的特點，它由西街、中街、東街三條主道相連，共有三橋九巷。
滿大街悠長的叫喊吆喝聲和悠悠飄香的小吃，世俗文化和世俗生活在這裡肆意展現。細心點，你會發現，這裡還有很多“老行當”、“老手藝”。
[薛津老街]
丹陽鎮薛津老街，距今已有數百年曆史的老街道，這裡曾經是當地政治、經濟和文化的中心。
老街人
打鐵的、彈棉花的、磨菜刀的、剃頭的……這些人憑藉著自己的手藝一代又一代生活在老街小巷
老手藝
把一門安身立命的手藝做成了生活中的藝術，在市井之中，散發著醇厚的馨香。
[葉家橋]
葉家橋橫跨丹陽河，連接薛津、新市，是歷史上當塗至溧水官道上重要橋樑青條石結構，5孔拱橋，長44米，高8.5米，寬8米。工藝精細，氣勢磅礴，素有“江東第一橋”之稱，葉家橋現為省級重點文物保護單位。
高大寬敞的葉家橋比現在的鄉路還寬出二倍，橋上足可三車並行，古人造橋真夠氣派。
橋上的構件均是明代原物，橋欄盡頭的兩對抱鼓石雕刻精美，四個圖案各不相同，分別以鬆鹿延年、龍騰魚躍、三獅拋鏽球和鳳飛牡丹呈祥雲。
[李綱紀念館 ]
宋代抗金英雄李綱紀念館是由新市鎮的李綱後人出資在馬鞍山市在馬鞍山市博望新區興建，奉祀抗金民族英雄、南宋開朝宰相李綱。
李綱是當塗縣新市鎮李氏肅雍堂十六世祖，字伯紀，宋代抗金英雄。宋徽宗政和二年進士，歷官太常少卿。宋欽宗時，授兵部侍郎、尚書右丞。宋高宗元年，拜為尚書右僕射兼中書侍郎(右相)，封為忠定公。史稱李綱“出將入相，南渡第一名臣”。
他的一生可謂是“進退一身關社稷，英靈千古鎮湖山”。周恩來總理曾讚頌“李綱是我國曆史上一位民族英雄，宋朝一位有魅力有才幹的宰相”。
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舌尖上的博望
/ 薛津謝家餛飩 /
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這家餛飩上過央視，簡陋的小店，已經傳承了四代人了。4元一碗的餛飩，裡面有20個，各個都亮足飽滿，皮薄肉嫩，原汁原味。由於餡嫩量足，味鮮口美，故當地有“出鎮不吃餛飩”的說法。
/ 釜山螃蟹 /
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釜山螃蟹是丹陽湖畔的特產，蟹肉肥體大，曾與陽澄湖、白洋澱螃蟹並稱為“中華三隻蟹”。丹陽湖畔釜山腳下的“金腳紅毛蟹”為蟹中珍品。蟹爪金黃，足毛棕紅，個大肉嫩，黃多油厚，蘸醋味美鮮嫩，讚不絕口！
/ 博望香菜 /
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博望香菜，選用高杆、尖葉的白菜為主要原料，沿用鄰省醃製白菜的技藝，經過精細加工、創制的一種別有風味的香菜。味鮮脆嫩，香辣適口，久存不變質，為佐餐美菜，也是當地人們喝早茶的菜點之一。
/ 橫山燒鵝 /
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橫山燒鵝是博望菜餚中的一絕。橫山老鵝製作需有三部曲，第一步將鵝宰殺去毛，開膛取內臟，洗淨瀝乾，清除鵝臊，切成塊片；第二步旺火燒鍋，加入熟豬油，燒至七分熱後，放下鵝塊，略炸片刻，配上料酒，放入生薑，旺火燒滾；第三步再配上醬油、大椒、鹽、糖、大蒜等佐料，旺火燒透後，再用文火慢慢燜燒，待聞到一股濃烈的香味時便出鍋。
/ 丹陽羊肉面 /
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丹陽羊肉面是博望區丹陽鎮的一大特色菜餚，傳統名菜，為秋冬應時菜品。離鎮不遠的農民每到臘月都會扶老攜幼，趕到丹陽鎮上飽嘗一頓，享一次口福。由於羊肉暖中祛寒，故當地有“穿著棉襖進酒店，打著赤膊出飯店”的諺語。
/ 橫望山米酒 /
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博望區從東晉以來就是著名的米酒之鄉，橫望山一帶陽光充足，雨量充沛，尤其是釀酒所用的水稻的生長。橫望山下的古丹陽湖是古代“五湖”之一，水面遼闊，水質優良，為種植優質水稻提供了充足的水源。天時地利人和兼得，加上講究的釀酒材料，絕佳的釀酒技術，造就了令人稱絕的橫望山米酒。
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在博望地區，無論是飯店還是排擋都流行著一道地方名菜叫“小雜魚”。 烹飪“小雜魚”，必須選用地地道道的野生小魚、小蝦、小泥鰍、小螃蟹等。小雜魚這道菜不僅口感宜人，還健齒健胃、營養豐富，滿足了人們“返璞歸真”的時尚追求。
/ 紅燒划水 /
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“紅燒划水”是丹陽湖邊漁民常做的一道風味菜，凡是到湖區探親訪友，必用此菜招待客人。人們多以紅燒為常見的烹調方法。“紅燒划水”一菜的主要原料是選用鮮活之青魚，不用油煎，僅以少量油滑鍋加調味品在五六分鐘內烹燒而成。
/ 石臼湖老鴨鍋巴湯/
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農村鄉土鍋巴+用長江源頭活水熬製的老鴨高湯+鴨腿=石臼湖老鴨湯泡鍋巴, 味道好極了! 老鴨湯泡鍋巴是一款地道本色的農家小吃，平常得如農家妹子，沒有漂亮的打扮，但卻經濟實惠好吃。當然，說它風味獨特，也只有在品嚐之後，才能讓你常記心間，回味無窮。
/ 丹陽蹄面 /
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丹陽蹄面，是丹陽風味麵點之一，當地曾有“午季登場吃蹄面，豐收以後羊肉面”的風俗。因此，每年午季以後，丹陽飲食店均有蹄面應市。此面具有蹄肉酥爛，麵條滑潤，軟溜順口，湯味濃香的特點。
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