大家好，這裡是楊哥美食，我是楊哥，今天用五花肉給大家分享一道超過癮的吃法，簡直太好吃了，一次做多少都不夠吃的。一起看看具體做法吧！
食材：五花肉、料酒適量、甜麵醬1勺、蠔油少許、生抽少許、老抽少許、白糖少許、蔥姜八角桂皮香葉都加少許、食鹽適量、雞精少許。
五花肉
祕製五花肉的具體做法：
1. 先把五花肉切成小段。
2. 再把切成小段的五花肉，再給它切成0.5公分左右的薄片。
3. 把切好的肉片，冷水下鍋焯水，加點料酒給它去腥。
4. 焯水約3分鐘後出鍋清洗乾淨，瀝乾水分。
5. 瀝乾水分後加入一勺甜麵醬，加點蠔油和生抽，再少點老抽，再加點少許白糖。
6. 用手抓勻後，醃製20分鐘。
7. 起鍋燒油下入蔥姜、八角、桂皮、香葉，爆香後加入醃好的五花肉，把醃出的料汁也倒進去。
8. 把炒好的糖色倒進去。
9. 稍微多加點白開水。
10. 加點食鹽和雞精。
11. 蓋上蓋子小火燉一個半小時左右。
12. 等湯汁變少以後，大火給它收一下湯汁，就可以出鍋裝盤食用了。
五花肉
五花肉這樣做看著誘人吃著過癮，入口軟爛，肥而不膩，喜歡的朋友的可以試著做一下。
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