坊間流傳過很多養胃食物榜單，究竟哪些靠譜，靠譜的食物又該如何吃呢？今天我們就挑些常見的來講一講~
一、大米粥
大米粥
大米粥中主要是充分熬到糊化了的澱粉，蛋白含量低，幾乎沒脂肪，又是流食狀態，消化速度很快的，在消化功能較差時喝，胃也不會有負擔。
所以，在覺得「吃不動飯時」或者連續「大魚大肉後」，喝點清淡的大米粥調節飲食，對於胃是有一定益處的。
養胃建議：
（1）不要常年以粥為主食
胃不舒服時，喝粥能養養；但胃沒有什麼問題時，不要長期總是以粥為主食。胃功能有「用進廢退」的特點：如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯，胃消化其它食物的能力會退化變差。
（2）不是所有胃不舒服都能喝粥
胃動力不足的人可以適當喝粥；但是粥的湯湯水水多、體積大，有些嚴重的潰瘍患者或者有反酸問題（胃食管反流）的朋友，是需要少食多餐的，如果不注意整體飲食規律、食物多樣、結構合理，可能反而因為喝粥喝多了而難受。
二、小米粥
小米粥也是很多人養胃、調理的習慣性選擇。這種傳統經驗也沒有錯，小米比普通大米所含的澱粉總量要少，而且水溶性多糖要高一些，相對來說是會好消化一點。
養胃建議：
日常增加雜糧穀物，一日主食最好有 1 / 3 是粗糧雜糧，這也是適宜於大多數人的健康推薦。在沒有胃不適的時候，經常吃一些小米、糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧做成的雜糧飯或混合主食，促進胃功能提高，是不錯的選擇。
三、麵條
要說麵條養胃，道理和粥相似，而且越是磨得精細的麵粉、煮得軟爛的麵條，越好消化。
養胃建議：
（1）清湯煮麵
儘量避免油膩，如果用油湯煮麵，或者是炒麵、拌麵就太油膩了。
（2）南北有差異
南北方人民，對於吃米還是吃麵更養胃，容易爭執不下。這個沒有固定答案，因為遺傳基因和從小的飲食習慣，會使你對米或面的消化吸收能力有差異，所以選擇自己吃了以後更舒服的最養胃。
四、饅頭
饅頭比起粥，不容易刺激胃酸過多分泌。而且做饅頭需要發酵，發酵可以使部分澱粉轉化成小分子糖，還有利於把干擾營養消化吸收的植酸去掉。
養胃建議：
（1）不能多吃
主食過多，是容易引起胃脹和反酸的。
（2）嘗試烤饅頭片
如果是烤饅頭片，更高的溫度有助於饅頭中的澱粉充分的糊化，變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。但要注意不能烤焦。
五、山藥
多糖對胃黏膜會有保護作用，相關的研究很多，而山藥富含多糖。所以，說山藥養胃，可能是有點道理的。只是通過食物能夠吃到的多糖的量，不見得達到了多糖在臨床上的有效劑量。
養胃建議：
（1）挑對山藥品種
不同品種的山藥有很大差異。選擇多糖豐富的，也就是那種口感綿密、糯而面、黏而粉的淮山藥，包括細細的鐵棍山藥，是乾製後會入藥的淮山。
而另一類爽脆口感的、粗壯點的菜山藥，適合拿來炒菜，多糖含量就少很多。
（2）不能多吃
不管拿山藥當菜吃還是替代主食吃，因為澱粉含量不算少，總歸不能吃太多。
其它像枸杞、裙帶菜、銀耳、黑木耳、香菇等各種菌菇類食物，常被當作養胃食物，都和多糖含量高有關。
六、南瓜
像南瓜、木瓜、胡蘿蔔、番茄等橙紅色的果蔬，可以補充維生素 A，幫助到細胞修復，而且合理烹調後比較順口好消化，算是有一定的好處吧。
養胃建議：
別吃太多，優先做熟了吃。要想胃好、胃舒服，飲食方面的關鍵還是注意整體飲食規律、均衡、注意衛生，多留心和觀察自己身體的真實感受。
想要靠多吃盤點的這些食物，把胃養好，是不可能的；而在整體飲食合理的基礎上，避開誤區食物，選擇可能有益的養胃食物，或許能給你的健康錦上添花。
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