馮二靜的108道川菜：魚香茄子（54）
第五十四道菜品：魚香茄子菜品是簡介：魚香茄子又稱餘香茄子，屬於四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的菜餚，與魚香豬肝、魚香肉絲和...
"做川菜的馮二靜"
馮二靜的108道川菜：吉利大蝦（27）
第二十七道菜品：吉利大蝦菜品的簡介;吉利大蝦是一道地方傳統名菜，屬於川菜或鄂菜。外酥裡嫩外表金黃，具有西餐風味，可以配辣椒醬或番茄醬，味道更好。將大蝦的頭...
馮二靜的108道川菜：幹拌牛肉（19）
第十九道菜：幹拌牛肉菜品的簡介：咱們四川的牛肉在廣大食譜中烹製方法有很多，在四川的許多地方涼拌就可以直接食用的，特別是在四川涼山彝族地區比較流行，它來源於...
馮二靜的108道川菜：紅燒豬蹄（60）
第六十道菜品：紅燒豬蹄菜品的簡介：紅燒豬蹄是很家常的菜餚之一，也是食肉一組不可抵擋的美味。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。對...
馮二靜的108道川菜：荷葉粉蒸雞（41)
第四十一道菜品：荷葉粉蒸雞（蘇州菜）菜品的簡介：荷葉粉蒸雞是蘇州傳統的特色傳統名菜，屬於淮揚風味菜，以荷葉為主料，荷葉粉蒸雞的做法的烹飪技巧以蒸菜為主，口...
馮二靜的108道川菜：豆瓣魚（26）
第二十六道川菜：豆瓣魚菜品的簡介：豆瓣魚是四川的傳統名菜，屬於川菜系，用鮮魚配以郫縣豆瓣等調料烹製而成的。特點是汁色紅亮，魚肉細嫩，豆瓣味濃郁芳香，鹹鮮微...
馮二靜的108道川菜：糖醋排骨（17）
第十七道菜：糖醋排骨菜品的介紹：很久以前有一個人很瘦,因為沒有飯吃結果餓死了,其他的人也餓的不行了,實在沒有辦法只有把撕掉的那個人給解剖了,清洗乾淨,然後...
馮二靜的108道川菜：水晶南瓜（32）
第三十二道川菜：水晶南瓜菜品的簡介：水晶南瓜是一道地方傳統名點，屬浙菜系。此菜味辣甜清香，色黃。主料是南瓜，口味是甜，工藝是蒸菜品的做法及食材：主料：老南...
馮二靜的108道川菜：口水雞（10）
第十道菜：口水雞菜品由來； 口水雞這道菜現在全國各地都有，但要說起口水雞是哪個地方的菜，正解就是，它是地地道道的四川涼菜，尤其是四川重慶一帶的人最喜歡吃口...
馮二靜的108道川菜；椒麻雞（18）
第十八道菜：椒麻雞菜品的簡介：這道椒麻雞是四川省的特色傳統川菜菜，它屬於川菜系。味道香辣可口，色彩鮮豔，製作手法也比較簡單。“椒麻”是川菜獨有的口味。四川...
馮二靜的108道川菜：鮮花豆腐（20）
第二十道菜品：鮮花豆腐菜品的簡介：玫瑰花性溫，氣味芳香，味甘，藥性平和，具有排毒養顏、和血散淤、開竅化淤、疏肝醒脾、促進膽汁分泌、幫助消化、調節機理的功效...
馮二靜的108道川菜：泡椒雞雜（12）
第十二道菜；泡椒雞雜菜品的做法及材料：材料；紅泡椒，泡姜，雞胗，雞心，姜，蒜，5瓣芹菜，鹽，料酒，食用油，泡蘿蔔，泡兒菜，雞精，豆瓣醬做法； 去超市買回來...
馮二靜的108道川菜；水滸肉（51)
第五十一道菜品：水滸肉菜品的簡介： 水滸肉，是四川地區的特色菜，屬於川菜系列。肉片滑嫩爽口，姜、蔥、蒜香味濃郁，鹹、鮮、辣、酸、甜諸味融為一體，別有一番風...
馮二靜的108道川菜：夾沙肉（43）
第四十三道菜品：夾沙肉菜品的簡介：夾沙肉是一道四川，貴州，雲南等地的地方特色傳統名菜，屬於川味傳統甜菜，選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌。...
馮二靜的108道川菜：東坡肘子（28）
第二十八道川菜：東坡肘子菜品的簡介：據說，有一天蘇東坡的妻子王弗在家燉肘子時一時疏忽，肘子焦黃粘鍋，她立馬加入各種調料在細細烹煮來掩飾焦味。這麼一來製作出...
馮二靜的108道川菜：鹽煎肉(24)
第二十四道川菜：鹽煎肉菜品的簡介：這道鹽煎肉是一道漢族傳統菜餚，它屬於川菜。幹香酥嫩，味道鮮美，具有濃厚的地方風味。是由五花肉和辣椒炒制而成的。無倫是材料...
馮二靜的108道川菜：粉蒸排骨（23）
第二十三道川菜：粉蒸排骨菜品的簡介： 排骨不僅含有含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營...
馮二靜的108道川菜；宮保雞丁(4)
第四道菜：宮保雞丁菜品來歷：有一天，丁寶楨穿著便服帶了一群僕人去山東濟南大明湖一帶私訪。到了中午，感覺很餓，突然問道了一股香味從不遠處飄來，於是帶著好奇的...
馮二靜的108道川菜：魚香荷包蛋（33）
第三十三道菜：魚香荷包蛋菜品的簡介：魚香荷包蛋是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜。主要食材是雞蛋和辣椒，主要烹飪工藝是炒。成品形似荷包，色澤金黃，味道鮮...
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