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日食記
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紅油抄手 | 日食記
不誇張的說,龍抄手可能是餛飩最好吃的一種做法了。皮薄,入口滑溜,一口咬下,一包鮮美的湯汁,再配上紅油的熱辣和醋的酸爽,不知不覺,就可以比平時吃餛飩的量多出...
小吃
辣椒油
餛飩
冰粉
2017-06-24
日食記|香河肉餅
皮揉得薄,包裹著的肉餡兒在熱鍋裡熟透後再吃,鮮嫩細軟,滿嘴的油潤鮮香。By 姜叔的日食記 【豆果美食官方認證達人】用料中筋麵粉 600g花生油 100g豬...
蒸肉餅
香油
生抽
香河
老抽
蒜茸
尋覓好味道
日食
2019-04-05
鍋巴洋芋 | 日食記
土豆先蒸後煎,在鍋邊炕出焦脆的硬皮,就像米飯黏在鍋底的那一層焦香,最為精華。再撒上辣椒麵和孜然粉,在熱油鍋的爆炒下散發香氣,光是聞著就流口水。By 姜叔的...
鍋巴
馬鈴薯
檸檬
芫荽
豆果美食
2017-09-11
牛肉麵 | 日食記
正統的牛肉麵博大精深,而我這次視頻裡做的,是學我爸的家常做法,面也只是西北人家比較常見的“拉條子”。鋪滿蒜苗和辣油,加一點點醋,吸溜一口湯,再大口吃麵。B...
牛肉麵
麵條
小茴香
芫荽
2017-06-17
蔥油雞絲涼麵 | 日食記
管家熬的蔥油,蔥經過熱油的洗禮後再難犯衝,沉澱下香氣,吹涼的麵條勁道又藏著柔軟,裹著紅油和花生碎,一筷子涼涼的入口,回味卻醇厚又辣爽。By 姜叔的日食記 ...
蔥油雞
辣椒油
麵條
洋蔥
豆果美食
2017-08-28
蔥油雞絲涼麵 | 日食記
管家熬的蔥油,蔥經過熱油的洗禮後再難犯衝,沉澱下香氣,吹涼的麵條勁道又藏著柔軟,裹著紅油和花生碎,一筷子涼涼的入口,回味卻醇厚又辣爽。By 姜叔的日食記 ...
蔥油雞
辣椒油
麵條
洋蔥
豆果美食
2017-08-27
燜肉面 | 日食記
用筷子把肉浸到熱騰騰的湯水裡,再用麵條蓋住,不一會就能聞到躥出的肉香。燜肉在麵湯的浸泡中變熱變軟,好像化開的黃油。By 姜叔的日食記 【豆果美食官方認證達...
滷水
麵條
生抽
小茴香
豆果美食
2017-09-09
雪媚娘 | 日食記
糯米皮有嚼勁,內餡柔軟,一口咬開后里面還蹦出鮮活的水果粒,清甜不膩人。更喜歡凍起來吃,外皮多了一層韌勁,奶油像冰淇淋一樣入口即化。By 姜叔的日食記 【豆...
糯米粉
冰淇淋
水果
芒果
豆果美食
2017-08-29
螺螄粉|日食記的做法
當裹滿紅油鮮亮的螺螄粉盛入碗,碼上金黃脆口的炸腐竹,嫩滑彈牙的木耳絲,我回頭拿個東西的功夫,回來又給搶沒了……By 姜叔的日食記 【豆果美食官方認證達人】...
小吃
料酒
蔬菜
美食
2017-07-16
日食記|實在閩南,食在閩南
閩南即指福建的南部從地域和文化等多方面來說閩南包括廈門、漳 州、泉 州、龍巖地區新羅和福建漳平、福建大田和尤溪的部分地區而我對閩南的印象主要集中於漳廈泉三...
蚵仔煎
粽子
漳州
日食
泉州
小籠包
福建
火蔥
小吃
元宵
麵條
廈門
沙茶麵
美食
豆乾
蓮子
調味品
綠豆糕
不完美媽媽
牛排
漳平
魷魚
4月吃什麼
肉鬆
尤溪
花生
香菇
辣醬
乾隆
龍巖
仙草
臺灣甜辣醬
芋圓
印度尼西亞
水果
溫暖冬至
沙茶醬
鄭成功
芫荽
東興
牡蠣
2019-06-12
紫薯銀耳羹 | 日食記
充分浸泡的銀耳更加軟糯,膠質豐厚,裹著燉煮粉嫩的紫薯,舀起一勺吞下,溫柔地滑進胃裡,清潤又濃稠,嘴裡留下冰糖帶來的一絲微甜。By 姜叔的日食記 【豆果美食...
銀耳
冰糖
枸杞
菜譜
豆果美食
2017-08-27
《日食記》圖文版——夫妻肺片
圖片文字來自《日食記》;沸水放入牛骨、蔥段、生薑、料包和適量料酒,燉煮一個半小時;加入之前焯水的其他食材(不包括牛頭皮),燉煮兩小時;之後加入牛頭皮在燉煮...
夫妻肺片
辣椒油
料酒
生薑
鮮于樂心
2017-08-27
讓你停不下筷子的日食記 | 紅豆年糕
這個紅豆年糕不止好看,攪和攪和蒸一蒸就做好了,非常簡單。夾著玫瑰色的蜜紅豆,咬一口軟糯Q彈,扯著吃韌性十足,還能蘸熱牛奶。甜味溫和不膩,而且還有一個意想不...
紅豆
年糕
牛奶
美食
糯米粉
紅糖
豆沙
棗子
龍眼
豌豆
2019-04-07
日食記|夏日菱角奶飲,呈現出天然的甜味
經過了春雨的滋潤,夏日的驕陽,綠葉下的菱角也慢慢地由稚嫩蛻變為成熟~這個時候,叫上幾個小夥伴,划著木盆做成的“船”在河面上採摘著讓垂涎欲滴的菱角,也不失為...
菱角
牛奶
日食
嘉興南湖
2017-06-22
因味愛美食《日食記》之 虎皮蛋紅燒肉
炸虎皮蛋是家常的下飯菜,搭配五花肉經過紅燜,會形成類似芡的膠質,軟嫩彈牙。原料/汁醬主料雞蛋 500克五花肉1000克必輔料蔥薑片30克40克調味料糖60...
紅燒肉
生抽
老抽
烹飪技巧
因味愛美食
2017-09-05
日食記·一碗辣味煲仔飯,牙籤發揮大功能
臘味煲仔飯煲仔飯是廣東美食,傳統做法是以瓦煲煲制,飯菜一煲即可煲就。微波爐製作煲仔飯比較快手,不必大候,非常適合單身族和上班族,還可加入雞蛋,營養豐富好吃...
麻辣美食
煲仔飯
蘿蔔乾
日食
方物娘娘廚房
2017-08-27
學自《日食記》的番茄醬魚柳,相當的好吃
《日食記》上有這麼一篇文章《生氣!番茄醬拋棄薯條跟魚在一起了!》,原來是番茄醬遇上了魚柳演繹出新的經典美食,想想都好吃,炸得酥脆的魚柳,裹上酸酸甜甜的番茄...
番茄醬
日食記
美食
料酒
生抽
胡椒粉
魚片
薯條
白醋
炸魚
魚
2019-03-25
日食記——鹽蒸橙子,秒殺一切止咳消炎藥
今天的日食記,要教給親們的算起來是一道藥膳——鹽蒸橙子。橙子皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙子皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。食材橙子1個、鹽三分之一勺方法1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡...
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2017-11-27
很多年沒有見過日食了,下一次日食什麼時間發生?
2017-06-22
《深夜食堂、小森林、日食記》出鏡一萬次的日本雪平鍋有多神奇?
最難風雨故人來唯有美食暖人心兜兜轉轉這世上最治癒的還是吃!好!吃!的!《深夜食堂》中的刀疤老闆在一道道讓人直呼好吃的菜中藏了對每一位客人不動聲色的關懷《小...
深夜食堂
小森林
日本
烹飪技巧
集物
2017-09-12
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