經過了春雨的滋潤，夏日的驕陽，綠葉下的菱角也慢慢地由稚嫩蛻變為成熟~

這個時候，叫上幾個小夥伴，划著木盆做成的“船”

在河面上採摘著讓垂涎欲滴的菱角，也不失為一件趣事！

菱角又名腰菱、水慄、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實，它既是食物也是玩物，更是很多達人童年的回憶，尤其是在那物質匱乏的年代！

菱角的品種與種植

菱角已有3000多年的栽培歷史了。菱角種類繁多，有青色、紅色和紫色，它的外形有的猶如牛角，有的猶如元寶……品種不同外形也不同。

菱角可以根據角的多少，分為無角、兩角、四角三類。

無角：南湖菱，又名圓角菱，主要分佈在嘉興南湖地區。

兩角：主要有扒菱，又名烏菱。湖州菱湖一帶栽培較多。看，這尖尖的，彎彎的兩隻角是不是很像一對牛角呢？

四角：有紅菱、青菱、白菱等品種，主要分佈在嘉興、、湖州、紹興、金華等地。

菱角的營養價值

菱角營養豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血、利尿通乳、健力益氣等功效。此外，由於菱角可以增加飽腹感，而且不易堆積脂肪，因此十分適合想要減肥的達人食用哦~~

夏日菱角奶飲，呈現出天然的甜味

用料：熟菱角5個，牛奶200克

菱角去殼取肉，同牛奶一起倒入料理機杯中。蓋好蓋子， 放入機座。 選擇蔬果功能，啟動打漿

PS:菱角與牛奶的比例可以隨意調整。口味偏甜的，可以酌情加糖調味。