"因味愛美食"

因味愛美食之《牛油果黃金雞蛋》
這隻雞蛋,金黃耀眼,是茶葉蛋?還是煙燻蛋?錯!這其實是白煮蛋,不過蛋黃內卻另有玄機。製作流程:1、將土雞蛋4只煮熟後剝皮,放入碼鬥內,加入清水、草菇老抽,...
因味愛美食《日食記》之 虎皮蛋紅燒肉
炸虎皮蛋是家常的下飯菜,搭配五花肉經過紅燜,會形成類似芡的膠質,軟嫩彈牙。原料/汁醬主料雞蛋 500克五花肉1000克必輔料蔥薑片30克40克調味料糖60...
因味愛美食:總廚創新制作美食與藝術的完美搭配
創新是發展的第一生產力,美食與藝術的結合 秋葵焗生蠔原料:生蠔4只,秋葵500g,蒜末2g,洋蔥末1g,蔥絲,香菜,紅尖椒絲各適量。調料:淡奶油100ML...
愛美食的美女書法家:醉心翰墨味美食
■桓國秀早時看到一些學習書法的老先生呷一口酒,抓幾粒花生米,隨手揮上幾筆,好不性情。藝術源於生活,而美食又是生活中最重要的一部分。現代社會網絡自媒體發達,...
因“味”愛你,永不分“梨”
鐵爐貢梨始於隋唐,盛於明清,是高平黃梨的頂級代表;國家地理標誌保護產品,作為上黨特產多次進貢朝廷,曾為皇帝專用貢品,故名“鐵爐貢梨”.該貢梨距今已有150...
因味愛美食:臭豆腐燒臭鱖魚 俗話說聞著臭吃著香
原料:鱖魚750克,火宮殿臭豆腐150克。調料:菜子油500克(約耗100克),紅燒醬油、蠔油、料酒各3克,鹽、津山口福剁椒各50克,味精、白胡椒粉、雞精...
因味愛美食:大廚親自動手教你如何挑選豬肝與製作方法
️如何挑選豬肝與製作的方法過程豬肝,肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。補肝明目,養血。...
因味愛美食:蘆筍的製作方法與搭配讓吃更健康營養
<div><p><strong>蘆筍屬季節性蔬菜,未出土的呈白色稱白筍,出土後的呈綠色稱綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素...
因味愛美食 之《健康豆湯魚》健康營養豐富
原料:魚片(草魚)300克,白菜心200克,雞蛋清20克,青紅椒圈8克。調料:豆湯750毫升,鹽、料酒、豆粉、色拉油各適量。製法:1、魚片用清水反覆漂洗乾...
因味愛美食:小楊生煎包的詳細製作流程
小楊生煎是一家非常有地方特色的生煎連鎖店,具有快20年的歷史了,特別有名,裡面的生煎包讓很多人,甚至是國外友人都慕名而去,不僅口感酥脆軟滑,而且還帶有絲絲...
因味愛美食:一道五香脫骨的德州扒雞製作與過程色香味俱全
德州扒雞有著百多年的歷史,以肉質鮮嫩。五香脫骨倍受消費者的歡迎與喜愛德州扒雞德州扒雞,魯菜經典從創制至今已有近百年的歷史。<主料雞1只(重1000克...
生薑 魯菜 美食 2017-08-03
因味愛美食:製作一道營養豐富高蛋白低脂肪的京蔥燒海蔘
海蔘體型完整、端正, 這一點非常重要,說明海蔘的新鮮程度和品質質量海蔘肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物。以水發海蔘和大蔥為主料,色澤洪亮,溢...
5款鮮香又味美的美食,你怎能不愛上?
【川味辣子雞】用料: 雞腿,三隻、自制泡椒30克、花椒40克、幹辣椒100克、料酒15克、醬油15克、味精5克、鹽8克、蔥姜各10克、植物油500克(實耗...
幾款高壓鍋美食,味香肉爛,大人小孩都愛吃
香腸蒸糯米飯​材料:糯米、香腸、生抽、蔥花做法:1、糯米用清水浸泡一晚上後撈出瀝乾,加入一小勺生抽,拌勻後將放在一個耐熱的盤子中攤平2、香腸切片,平鋪在糯...
18款鮮香又味美的美食,你怎能不愛上?
特製花椒醬烤翅原料:雞翅500克、花椒10克、薑片5克、蔥節10克、香菇末30克、火腿末30克、馬蹄末30克、胡蘿蔔末30克、特製花椒醬、鹽、花椒水、味精...
酒店大廚參賽作品美食欣賞分享 希望能給大家帶來創作靈感
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五星級大廚出品精緻美味涼菜(值得收藏分享)
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六招煮粥的技巧,溫暖你的胃
1、漫泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是:(1)熬起粥來節省時間;(2)攪動時會順著一個方向轉:(3)熬出的粥酥、口感好。2、...
1籠生煎包 弄堂小店,台州吃貨一生戒不掉的癮!
如果世上只剩下一種食物那我希望是台州的生煎包台州的生煎包,看起來樸實無華但一口咬下,卻是無限的驚喜 !有句話說,食物是有力量的正如同生活,你要學會親自去嘗...
'粉蒸肉,絕味美食'
"麻辣——麻香四溢,麻爽酥軟,回味無窮。粉蒸肉五香——清香悠長,嫩而不糜,雅香難忘。榨香——加入榨辣椒,酸香四溢,齒間留香。香菇——加入香菇,菇香濃郁,留香悠長。做法編輯方法一製作食材主料:帶皮花肉(8兩)配料:姜、蔥絲(25克)、炒米粉(25克)、甜麵醬(0.8兩)、白糖...
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