這些雲南特色飲品,有誰全部喝過,算你牛!

瑞麗江 甜品 酸豆 雲南十八怪 雲南十八怪 2017-11-01

這些雲南特色飲品,有誰全部喝過,算你牛!

為了傳說中的冷空氣

特意穿上秋褲羽絨服的洋芋

在今天的陽光照耀下

這些雲南特色飲品,有誰全部喝過,算你牛!

同事貼心的一杯檸檬水

瞬間

讓我重回巔峰

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別以為飲品只是夏季的專屬

在大雲南這樣

隨機播放季節的神奇土地

就要

怎麼爽怎麼來!

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今天,就來款款

我們大雲南的特色飲品吧!

泡魯達

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著名的緬甸、泰國甜品。起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行,後來逐漸傳到雲南德宏芒市、德宏瑞麗、景洪等地方。現在這個美味的甜品是雲南的德宏地區以及瑞麗市等地的著名小吃,甜中帶有椰香。

米涼蝦

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玫瑰米涼蝦是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜軟嫩,入口冰涼。

木瓜水

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木瓜水是雲南人最為熟悉的夏季消暑甜點。用紗布包裹住木瓜籽,在水中不停地揉搓,直到產生黏膩的津液,再繼續不停地揉搓,直到不再產生黏膩的津液為止。將混有木瓜籽津液的水放置幾個小時後,木瓜水凝結,成為涼粉狀的固體。此時澆上紅糖水和玫瑰糖即可食用。木瓜水的形狀有點像果凍,但比果凍口感軟滑。

澄江藕粉

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我不知道該不該把藕粉歸為飲品,但它確實是我大學時期的最愛,尤其是澄江藕粉讓我的下午茶時光變的無比愜意。澄江藕粉之所以有名,主要是這裡的蓮藕大部分的頂端不結蓮米。所以藕節粗壯肥大,汁多肉嫩,澱粉含量高,它的營養成分都集中到了澱粉裡,所以澱粉的質量較高。澄江藕粉性平和,對腸胃病還有通氣解熱的作用。

甜白酒

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甜白酒為醪糟的一種,具有很高的營養價值。通海甜白酒是雲南省玉溪市通海縣的特產。通海甜白酒主要採用糯米釀造而成,營養豐富,色澤金黃,清涼透明,口感醇甜。糯米甜酒具有特有的香氣,風味獨特,老少皆宜。

酸角汁

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酸角,又稱羅望子,長年生喬木,有“十年生長,十年開花,十年結果”之說。 生長於熱帶、亞熱帶乾熱河谷地區或熱帶雨林。酸角是雲南的特產,形似彎鉤,味道酸中帶甜,對於人類而言,酸角幾乎渾身是寶,用途極為廣泛。酸角汁酸甜可口,極為爽口解暑,具有清涼解火的功效。

橄欖汁

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滇橄欖又名雲南餘甘子,這個名字再形象不過,入口酸澀,回甘無窮。酸澀,滇橄欖果汁風味獨特,營養豐富,除了含有氨基酸和微量元素外,更為重要的是它Vc含量高,果實入藥,具有清熱利咽,潤肺化痰,生津止渴的功效。

訶子汁

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估計好多人都沒聽說過。訶子是食藥兩用最好的保健食品,中國有80%的訶子資源在雲南,雲南大部分的訶子資源在臨滄的永德。訶子又名訶黎勒,味酸、澀、微苦、性涼、煨熟性溫。具有澀腸止瀉,斂肺止咳,降火利咽之功效。訶子汁清甜可口,有特殊的口感。

瑞麗江芒果汁

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芒果汁雖然到處可見,但是雲南人最喜歡還是瑞麗江濃郁的芒果香。芒果是水果之王:芒果具有美化肌膚、抗氧化等功效。 瑞麗江芒果汁採用緬甸特產的優質象牙芒果,確保了它真正意義上的純正、鮮美、營養的優良品質。

各色泡酒

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雲南人民喜愛的飲品,應該還有它們。雲南泡酒可謂五花八門,動物、野生菌、水果、鮮花……應有盡有,真是讓人歎為觀止。比如大家熟悉的梅子泡酒、松茸泡酒、松露泡酒……雲南的各色泡酒,不止營養價值高,味道也是極好的,怎麼樣?要不要試試?

普洱茶

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說起最知名的雲南飲品,當屬普洱茶莫屬啦。普洱茶的故鄉是雲南,主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。

小粒咖啡

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除了普洱茶之外,享譽國際的雲南飲品當屬小粒咖啡了。 小粒咖啡原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島。特點是香而不烈,濃而不苦。中國咖啡種植集中在雲南省和海南省,雲南產量較大,佔全國產量的90%以上。原味雲南正宗小粒咖啡的口感十分豐富,同時具有細膩的香甜風味與稍具刺激的辛辣風味。是不可多得的咖啡極品。

稀比奇

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哈哈,這個才是檢驗雲南人的時刻。“稀比奇”是雲南方言形容詞,是形容內似“得瑟”或“獨有”的意思的詞。一位網友形容,龍門礦泉是童年記憶中最老的汽水,是小時候媽媽牽著手從周城到北城吃“澀水”記憶的濃縮。

……

來源:拾雲南

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