為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
By 十八的小食糖
用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
By 十八的小食糖
用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
By 十八的小食糖
用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
By 十八的小食糖
用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
By 十八的小食糖
用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
By 十八的小食糖
用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
By 十八的小食糖
用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
6、像包包子一樣依次包好
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
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用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
6、像包包子一樣依次包好
7、取一面團，按扁，從中間向上下輕輕擀開，捲起
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
By 十八的小食糖
用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
6、像包包子一樣依次包好
7、取一面團，按扁，從中間向上下輕輕擀開，捲起
8、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
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用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
6、像包包子一樣依次包好
7、取一面團，按扁，從中間向上下輕輕擀開，捲起
8、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
9、然後再按扁，從中間向上下輕輕擀開擀長，捲起
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
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用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
6、像包包子一樣依次包好
7、取一面團，按扁，從中間向上下輕輕擀開，捲起
8、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
9、然後再按扁，從中間向上下輕輕擀開擀長，捲起
10、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
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用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
6、像包包子一樣依次包好
7、取一面團，按扁，從中間向上下輕輕擀開，捲起
8、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
9、然後再按扁，從中間向上下輕輕擀開擀長，捲起
10、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
11、取一卷好的麵糰，中間按一下，兩邊往裡捏，按扁
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
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用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
6、像包包子一樣依次包好
7、取一面團，按扁，從中間向上下輕輕擀開，捲起
8、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
9、然後再按扁，從中間向上下輕輕擀開擀長，捲起
10、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
11、取一卷好的麵糰，中間按一下，兩邊往裡捏，按扁
12、然後擀成四周略薄於中間的圓片，包入豆沙肉鬆餡
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
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用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
6、像包包子一樣依次包好
7、取一面團，按扁，從中間向上下輕輕擀開，捲起
8、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
9、然後再按扁，從中間向上下輕輕擀開擀長，捲起
10、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
11、取一卷好的麵糰，中間按一下，兩邊往裡捏，按扁
12、然後擀成四周略薄於中間的圓片，包入豆沙肉鬆餡
13、利用虎口往上收，捏緊收口，放進烤盤，依次做好8個
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
By 十八的小食糖
用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
6、像包包子一樣依次包好
7、取一面團，按扁，從中間向上下輕輕擀開，捲起
8、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
9、然後再按扁，從中間向上下輕輕擀開擀長，捲起
10、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
11、取一卷好的麵糰，中間按一下，兩邊往裡捏，按扁
12、然後擀成四周略薄於中間的圓片，包入豆沙肉鬆餡
13、利用虎口往上收，捏緊收口，放進烤盤，依次做好8個
14、刷上蛋黃液，撒上芝麻。放進預熱好的烤箱中層180℃ 烘烤30分鐘。 取出放在晾網上晾涼，密封保存好。
"為了消耗冰箱裡多餘的紅豆沙，也加入了自己喜歡的肉鬆，所以就有了這個美味酥脆的肉鬆紅豆酥。
By 十八的小食糖
用料
- 水油皮材料
- 中筋麵粉 100g
- 糖粉 15g
- 豬油 22g
- 水 58g
- 油酥材料
- 低筋麵粉 65g
- 豬油 32g
- 餡料
- 紅豆沙 200g
- 肉鬆 40g
- 表面裝飾
- 蛋黃液 少許
- 黑芝麻 少許
做法步驟
1、水油皮材料混合均勻，揉至光滑，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2、油酥混合成團，分成8份
3、紅豆沙分成25克一個，依次包入肉鬆，揉圓，放置一旁待用
4、把靜置好的水油皮分成8份，分別揉圓
5、水油皮按扁，包入油酥
6、像包包子一樣依次包好
7、取一面團，按扁，從中間向上下輕輕擀開，捲起
8、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
9、然後再按扁，從中間向上下輕輕擀開擀長，捲起
10、依次卷好8份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
11、取一卷好的麵糰，中間按一下，兩邊往裡捏，按扁
12、然後擀成四周略薄於中間的圓片，包入豆沙肉鬆餡
13、利用虎口往上收，捏緊收口，放進烤盤，依次做好8個
14、刷上蛋黃液，撒上芝麻。放進預熱好的烤箱中層180℃ 烘烤30分鐘。 取出放在晾網上晾涼，密封保存好。
15、成品圖
小貼士
1.每種麵粉的吸水性不一樣，可以先預留少許水再酌情添加。2.水油皮面團和油酥麵糰的柔軟度差不多一致。3.操作的過程要全程蓋上保鮮膜，防止風乾。4.如果喜歡沙拉醬也可以在肉鬆中加入少許沙拉醬。5.每個烤箱都有差異，按自家烤箱自行調整溫度和時間。6.為了方便以後自己查閱所記錄的食材和步驟，喜歡的可以收藏交作業，謝謝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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