敢開在日本大使館對面的日料店
自帶小橋流水、榻榻米跪式服務
招牌是橫著走的北海道毛蟹
紅寶石烤魚880元一條
湊夠五個人還能酒水無限續
開在日本使館對面的日料店
這家日料店，勇敢的開在了日本大使館對面，平時也有不少日本客人光顧，最喜歡他家的榻榻米包間，門一拉開，就是另一片小天地。
鮮活北海道毛蟹
日料都講究“旬鮮”，也就是應時而食，這家店就趕在螃蟹季，新出了幾樣螃蟹做的招牌菜，海鮮控們有福咯。
他家選用產自日本北海道的【毛蟹】，這種蟹對水質和環境的要求非常高，一隻一斤重的毛蟹在純淨無汙染的環境中，需要十年時間才可以長成，很值得一吃。
所有毛蟹每天鮮活到店，不需要過多調味，只採用蒸的做法，就能保留螃蟹本身的鮮香原味。
等待20分鐘左右，蒸好的毛蟹會在後廚，提前做剪腿去殼處理，拆分成方便吃的蟹肉。
可以少擠些檸檬汁，也可以蘸醬汁服用，口感十分細膩，又不乏海蟹特有的甘甜。
毛蟹進階吃法海鮮鍋
毛蟹除了蒸著吃，還可以搭配其他海鮮和蔬菜涮鍋吃。
一共包含毛蟹、三文魚、金槍魚和蝦四種海鮮，想吃哪個夾哪個，不用打架~
一整隻毛蟹入鍋，肥美鮮甜吃到飽。
還可以先來一口清亮的海鮮湯墊肚，喝完一下從頭暖到腳。
【手剝籽蟹】其實就是母雪蟹，一般體型較小，但肉厚膏肥。手工拆卸好的蟹肉，不用費事直接大口吃，炒雞過癮。
日本最珍貴的魚之一
除了蟹他家還對魚下手了，能吃到有“紅寶石”之稱的金吉魚，這種魚長年棲息於800-1500m以下的冰冷、無汙染純淨海域，產量極少，難以捕捉，在日本被視為“最珍貴的魚之一”。
金吉魚因其油脂豐厚非常適宜碳烤，去內臟處理後，只撒一點點鹽調味後，直接上架烤制。
【碳烤金吉魚】輕輕一戳就汁水汪汪，挑開來裡面的肉也格外細嫩軟滑。吃前滴些檸檬汁，會更清爽。
另外還可以做成【煮金吉魚】，口味溫和，也更能吃到金吉魚的豐厚脂肪香。
酒餚烤物少不了
要想生活過的好，不能沒有小燒烤，他家的烤物選擇很多，適合朋友小聚推杯換盞。
一半刺身一半烤的加吉魚
首先推薦這道【碳烤加吉魚】，也是他家這一季的新品之一。
對於懶人來說最好的是，加吉魚只有一根大魚骨，沒有細小的刺，而且魚骨烤的微焦，意外的有點很下酒。
雖說名字是碳烤加吉魚，其實採用了一半碳烤一半刺身的做法，外有烤味、內有魚香。
桌上碳烤和牛海膽
【碳烤和牛配海膽】是他家的經典菜品之一，小爐上桌現烤，很精緻，和牛肉點綴海膽，烤好後完全不覺得腥。
喜歡吃鰻魚的，可以嘗試下現點現殺現烤的【碳烤活鰻】。
還有這些治癒系日料
秋冬季暖心菜
【上腦壽喜鍋】各種料各種菜和肉片鋪的滿滿當當，快要溢出來啦。
壽喜鍋就是那種一到冬天會很饞的食物啊，你一筷我一筷，熱氣氤氳裡治癒力max。
精選的大片上腦牛肉，記得裹上蛋液吃。
【日式煮鮑魚】要經過3個多小時的烹煮製成，肉質緊實細嫰，嚼勁十足，而且飽含女生都愛的膠原蛋白。
一人食首選海鮮飯
【爆彈海鮮飯】像小火山一樣蓋滿一碗，最適合一人食或者工作餐。
三文魚、鰣魚、金槍魚，一口可以吃到好幾種生魚。
住著青蛙的庭院餐廳
自帶小橋流水
這家店就開在日本大使館的對面，也是很有底氣了，平時會有不少日本客人光顧。店裡木質色調很大氣，還有不同大小包間。
一進門的小橋流水景觀，讓人印象深刻，岸邊還坐著你們的蛙兒子，旅行青蛙不回家，可能是在這找到女朋友了。
榻榻米專享跪式服務
店裡還有很多需要跪式服務的臨窗榻榻米，私密性很強，陽光好的時候來坐坐，邊吃飯邊賞庭院景觀。
店名：頤日本料理
地址：北京市朝陽區·亮馬橋路二十一世紀飯店一層（日本大使館對面）
預估人均：243元