這菜很多人吃不慣，我家這麼做老公一個人吃了一大盤
週末在家，不知道做點啥，去超市溜達了一圈，買了一把藥芹，說起來，這菜我也是不太感冒，但是聽說能降血壓，還能補血，女人常吃臉色會好，我又下手了。平時，我們家的藥芹都是炒肉絲吃的，藥芹和那種粗的西芹又不一樣，它比較細。那特殊的氣味還特別強，為了換個口味，我試著涼拌了一次，發現非但沒有那種特殊的氣味，並且吃起來爽脆可口，口感極好。我想說的是我家連續吃了兩頓，我還覺得不過癮，因為，一大盤基本都讓某人一個人收颳走了，為了拌起來好看，我留了少許葉子，其實葉子也挺好吃的。
涼拌藥芹
主要原料：
藥芹 一小把
花生 少許
白醋 2湯匙
糖 少許
鹽 1茶匙
雞精 1茶匙
生薑絲 一片
色拉油 適量
芝麻油 適量
製作方法：
1.藥芹去除根部和黃葉，清洗乾淨。藥芹切小段，留少許葉子。
2.煮開適量水，加入藥芹，燙熟。注意時間不宜過長，防止過爛。
3.花生冷油中火炸熟，擀碎備用。
4.鹽，糖，白醋，雞精，芝麻油，調和到一起。
5.藥芹加入容器內，加入調味料。
6.生薑切絲，起油鍋加入薑絲，煸香。將煸香的薑絲和熱油趁熱加入藥芹內。
7.撒上花生碎，拌一拌，開吃咯，真好吃。
一定要看的小提示：
1.藥芹是細的那種一定不要買錯了。
2.葉子也是可以吃噠，留不留看喜歡啦。
3.我用的花生米，你也可以用其他收入油炸的堅果。
4.記得用白醋這樣不會讓芹菜變色，顏色碧綠，非常好看。
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