說到美食，相信大家也是有很多見解的。茄子作為我們日常生活中最常見的一種蔬菜，相信大家也是比較喜歡吃的吧。而且關於茄子的吃法也有很多種，比如紅燒茄子，肉末茄子，蒜泥茄子等等，這些茄子的製作方法也是非常簡單的，並且做出來的菜餚味道都很好吃，也深受廣大吃貨的喜歡。
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說到美食，相信大家也是有很多見解的。茄子作為我們日常生活中最常見的一種蔬菜，相信大家也是比較喜歡吃的吧。而且關於茄子的吃法也有很多種，比如紅燒茄子，肉末茄子，蒜泥茄子等等，這些茄子的製作方法也是非常簡單的，並且做出來的菜餚味道都很好吃，也深受廣大吃貨的喜歡。
畢竟茄子的營養價值也是比較高的，就能夠幫助身體健康，還能夠有效的解決我們對於美食的慾望。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。降低高血脂，高血壓防治胃癌，茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。
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說到美食，相信大家也是有很多見解的。茄子作為我們日常生活中最常見的一種蔬菜，相信大家也是比較喜歡吃的吧。而且關於茄子的吃法也有很多種，比如紅燒茄子，肉末茄子，蒜泥茄子等等，這些茄子的製作方法也是非常簡單的，並且做出來的菜餚味道都很好吃，也深受廣大吃貨的喜歡。
畢竟茄子的營養價值也是比較高的，就能夠幫助身體健康，還能夠有效的解決我們對於美食的慾望。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。降低高血脂，高血壓防治胃癌，茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。
此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效，抗衰老，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能清熱活血、消腫止痛：每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。保護心血管、抗壞血酸清熱解毒，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。降低膽固醇，茄子含有皁草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。
大部分人在家裡面做炒茄子的時候，都是會直接把茄子清洗乾淨，然後在熱油裡面直接加入蔥薑蒜，爆香之後就把茄子放進去開始煸炒了，最後放入一些適當的調料，選擇直接出鍋開動了。其實這樣的炒菜方式是不對的，因為直接把茄子放在熱油裡面煸炒，從一開始就錯了，也難怪做出來的茄子味道不好吃，顏色還發黑。
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說到美食，相信大家也是有很多見解的。茄子作為我們日常生活中最常見的一種蔬菜，相信大家也是比較喜歡吃的吧。而且關於茄子的吃法也有很多種，比如紅燒茄子，肉末茄子，蒜泥茄子等等，這些茄子的製作方法也是非常簡單的，並且做出來的菜餚味道都很好吃，也深受廣大吃貨的喜歡。
畢竟茄子的營養價值也是比較高的，就能夠幫助身體健康，還能夠有效的解決我們對於美食的慾望。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。降低高血脂，高血壓防治胃癌，茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。
此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效，抗衰老，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能清熱活血、消腫止痛：每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。保護心血管、抗壞血酸清熱解毒，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。降低膽固醇，茄子含有皁草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。
大部分人在家裡面做炒茄子的時候，都是會直接把茄子清洗乾淨，然後在熱油裡面直接加入蔥薑蒜，爆香之後就把茄子放進去開始煸炒了，最後放入一些適當的調料，選擇直接出鍋開動了。其實這樣的炒菜方式是不對的，因為直接把茄子放在熱油裡面煸炒，從一開始就錯了，也難怪做出來的茄子味道不好吃，顏色還發黑。
在家裡面做炒茄子所需要的食材分別為：茄子，洋蔥，青椒，大蒜，蠔油，生抽，雞精，食用鹽等。做法：首先把所需要的食材準備好，然後把茄子清洗乾淨切成小塊，立馬放入鹽水盆裡面進行醃製。因為茄子裡面含有一種酚氧化酶的物質，在於煬之後就會變黑，所以炒出來的顏色就會發黑，但是這種物質遇到鹽之後就不會再發黑，所以我們選擇用鹽水浸泡。接著把茄子撈出來瀝乾水分，然後放在鍋裡面進行煸炒，直到炒出來一些水分，茄子炒軟的時候可以放在準備好的碗裡面備用。
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說到美食，相信大家也是有很多見解的。茄子作為我們日常生活中最常見的一種蔬菜，相信大家也是比較喜歡吃的吧。而且關於茄子的吃法也有很多種，比如紅燒茄子，肉末茄子，蒜泥茄子等等，這些茄子的製作方法也是非常簡單的，並且做出來的菜餚味道都很好吃，也深受廣大吃貨的喜歡。
畢竟茄子的營養價值也是比較高的，就能夠幫助身體健康，還能夠有效的解決我們對於美食的慾望。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。降低高血脂，高血壓防治胃癌，茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。
此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效，抗衰老，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能清熱活血、消腫止痛：每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。保護心血管、抗壞血酸清熱解毒，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。降低膽固醇，茄子含有皁草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。
大部分人在家裡面做炒茄子的時候，都是會直接把茄子清洗乾淨，然後在熱油裡面直接加入蔥薑蒜，爆香之後就把茄子放進去開始煸炒了，最後放入一些適當的調料，選擇直接出鍋開動了。其實這樣的炒菜方式是不對的，因為直接把茄子放在熱油裡面煸炒，從一開始就錯了，也難怪做出來的茄子味道不好吃，顏色還發黑。
在家裡面做炒茄子所需要的食材分別為：茄子，洋蔥，青椒，大蒜，蠔油，生抽，雞精，食用鹽等。做法：首先把所需要的食材準備好，然後把茄子清洗乾淨切成小塊，立馬放入鹽水盆裡面進行醃製。因為茄子裡面含有一種酚氧化酶的物質，在於煬之後就會變黑，所以炒出來的顏色就會發黑，但是這種物質遇到鹽之後就不會再發黑，所以我們選擇用鹽水浸泡。接著把茄子撈出來瀝乾水分，然後放在鍋裡面進行煸炒，直到炒出來一些水分，茄子炒軟的時候可以放在準備好的碗裡面備用。
其次，起油鍋放入適量食用油達到6成熱的時候，把切好的洋蔥，青椒大蒜放在鍋裡面進行爆炒。最後，把炒好的茄子放在鍋裡面，大火進行煸炒，加入適量的生抽，蠔油，雞精以及食用鹽進行調味，翻炒均勻之後就可以出鍋了。這樣一道美味的炒茄子就做好了，這樣做出來的茄子一點都不油膩，而且味道非常好，根本不比外面飯店的差。以上就是我教給大家的炒茄子的方法，你學會了嗎？