平時多吃點豆類的食物,對身體是很有好處的,像紅豆,綠豆,毛豆,豌豆都不錯,大家可以換著吃哦。今天,主要為你介紹的是毛豆的做法,上次看菜市場有賣的,雖然價格高,但還是買了點,別提多好吃了,大家也趕緊來試試,毛豆炒肉絲吧。
烹飪難度:一般 | 烹飪時間:<45分鐘 |
---|---|
主料 | |
毛豆適量 | 瘦肉適量 |
調料 | |
紅椒適量 |
做法步驟
1
原料:毛豆米、瘦肉、紅柿子椒、大蒜子、幹辣椒
2
瘦肉切絲,倒點橄欖油進去拌均勻
3
紅椒切絲,蒜跟幹辣椒切末
4
水燒開,加鹽,加入毛豆焯30秒,過涼水瀝乾水份
5
置鍋上火,加入橄欖油,五成熱後,加入蒜辣椒末煸香
6
加入肉絲,煸炒至肉絲轉白
7
加入毛豆大火翻炒
8
加入紅椒絲、鹽、生抽、水煮開
9
加入水澱粉勾芡,加雞精即可
10
完成~
烹飪小竅門
不喜歡剝毛豆的朋友們,可以在菜市場買現成的哦~
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