莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。紫薯富含纖維素可以促進腸胃蠕動，而且紫薯的熱量非常低，是一種低熱量、低脂肪的食品。同時富含硒和鐵，這兩種都是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。這道紫薯煎餅，低能量零脂肪，減肥人士絕對不能錯過的美味。 且做法超簡單，零技術含量，任何人都可以駕馭，全部是天然食材製作，沒有一點色素成分，無論是大人吃還是給孩子都合適鹹、香、色俱佳的煎餅，營養豐富。早餐多給孩子做，養胃促消化，增強體質還能護眼，孩超愛吃，一直以來都挺喜歡吃紫薯的，直接蒸著吃，然後用紫薯煮粥，紫薯丸子，這些都是經常做的點心，今天採用烙的方法，我們小區門口這個捲餅賣5塊錢一個，生意特別火爆，做法簡單，在家自己就能做，幾塊錢夠全家人吃，你也試試。
食材：紫薯1個、雞蛋2個、蔥花少許，鹽少許。
做法：
1、食材備好。
2、紫薯去皮，切成小塊。
3、放入料理機加少許水，打成汁。
4、紫薯汁倒入盆中，分次加入麵粉調製成無顆粒糊狀。
5、放少許蔥花，鹽，攪拌均勻。
6、2個雞蛋打散。
7、平底鍋加熱刷一層油，倒入一勺紫薯麵糊，將麵糊攤開，均勻地平鋪在鍋底。
8、表面成型後刷上適量雞蛋液，顏色非常漂亮。
9、迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。
10、也可以刷醬，加入你喜歡的蔬菜捲起來，我是蘸著醬汁食用。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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