香脆炒黃瓜
用料： 黃瓜 1根、鹽 1大匙+1/3小匙、糖 1大匙、幹辣椒碎 1/2大匙；
做法
1.黃瓜切片；提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖醃製；
2.待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠幹，黃瓜片備用；
3.鍋內放適量的油，待油5成熱，放入幹辣椒碎爆香；
4.聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠幹水分的黃瓜片；
5.撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可；
酸菜魚（懶人版）
主料：龍利魚500克；
輔料：料酒1勺蔥花少許色拉油適量酸菜魚料包1包；
做法
1.龍利魚解凍；
2.趁著還有點硬的時候片成魚片，不要太薄；
3.把解凍後的魚片洗淨用廚房紙巾吸乾水分；
4.把魚片放入碗中，加點料酒、胡椒粉、鹽和雞粉醃製15分鐘（其實料包裡是有醃料包的，只是之前用了）；
5.鍋中加入1500ML的清水煮開；
6.把酸菜包和調料包倒入煮開後，加入醃製好的魚片；
7.大概煮3分鐘左右即可出鍋；
8.燒熱少許色拉油，在碗裡撒上蔥花；
9.淋上熱油爆香蔥花即可；
奧爾良烤翅
主料：雞翅4個
輔料：蜂蜜水 25克、奧爾良烤翅粉 30克
做法
1.雞翅膀洗乾淨
2.醃料兌入適量水調勻，倒入雞翅膀，讓雞翅膀都抹勻，醃製一個晚上，頭一天晚上醃製，第二天就可以做了
3.蜂蜜加水調勻
4.放入烤盤，烤箱190度烤箱10分鐘
5.用刷子刷上剩下的醃料汁，再放入烤箱烤10分鐘，再重複刷一次
6.蜂蜜加少許水調勻，刷上一層蜂蜜水，烤10分鐘，烤箱溫度不同，根據自家烤箱來定
大蒜蜂蜜煎雞排
用料： 蒜頭 4顆、雞胸肉 一塊、黑胡椒碎 適量、食鹽 適量、蜂蜜 適量、食用油 兩勺；
做法
1.雞胸肉從中間切成兩片；撒上鹽和黑胡椒碎抹勻；取適量蜂蜜，加入一勺食用油；蒜頭切碎；蒜頭碎加入蜂蜜油中拌勻；
2.將調製好的醃料抹在雞胸肉的正反面，密封起來，放入冰箱醃製三個小時；平底鍋燒熱，加入一勺食用油，放入雞胸肉，小火煎制；
3.煎制一面上色後翻面繼續煎，用筷子容易戳透並且不會流出汁水代表已經熟了；好了，出鍋擺盤，開吃！；
春筍炒肉絲
用料： 春筍、豬裡脊肉、生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉、油、蒜末、白糖、清水、香蔥；
做法
1.春筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段；
2.豬裡脊肉切絲，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘入下味；
3.然後熱鍋熱油，爆香蒜末，倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用；
4.鍋重新洗一下，倒入適當的底油，油溫後倒入春筍段煸炒；
5.翻炒2分鐘這樣，調入老油、鹽、白糖調味；再加入待用的肉絲和適量的清水，中火燜燒5分鐘左右至湯汁收幹入味，撒一些香蔥即可；
油沷韭菜
材料：
韭菜200克；鮮紅小米辣2粒；
辣椒粉1茶匙；花椒粉1茶匙；醬油1湯匙；香醋1湯匙；鹽適量；菜油3湯匙；
做法
1將淨韭菜切成長段，小米辣切細。鍋裡燒清水，滴2滴油，水燒開後放入韭菜汆3秒後，立即撈出，瀝水。韭菜置於深碗或盤中。
2淋入醬油、香醋，在中間撒上辣椒粉、花椒和小米辣和適量鹽。炒鍋燒菜油，等有些冒表煙的時候，立即從韭菜碗中淋入。上桌後立即現拌現食。
肉汁蘿蔔
用料： 蘿蔔 1、2個；肉湯 一碗；姜蔥 適量；
做法
1.蘿蔔去皮，切塊。皮留著拌菜。在開水中煮5分鐘。
2.撇去蘿蔔清苦味的水，砂鍋中放肉湯，蘿蔔，和姜蔥。
3.一直小火燉煮至蘿蔔通透。嚐嚐味道，如果淡了還需在肉湯中補鹽或生抽。
4.撒蒜花、香菜末、蔥花和蝦米，出鍋。太好吃了！
紅燜魚頭
主料：胖頭魚頭800克
配料：肥肉100克
調料：醬油30克 黃醬30克 黃酒20克 米醋40克 白糖25克 鹽 10克 蔥薑蒜、大料適量
做法：
1、魚頭洗淨，兩邊剞刀，刀切進肉裡就可以，不要切斷魚刺，燉時間長魚會斷掉。
2、蔥切段，姜切厚片，蒜切大丁，肥肉切片，幹辣椒掰開備用。
3、鍋提前用油溜上，以防粘鍋，倒少許油燒至八成熱放魚大火煎至兩面焦黃盛出來。
4、鍋洗淨倒少許新油燒七成熱，先下姜蒜大火煸成金黃色，然後下肥肉、大料和幹辣椒炒出香氣；
5、放醬油和黃醬爆香
6、加入熱水，放鹽、白糖、黃酒和米醋，燒開後將煎好的魚輕輕放入。水量要浸過魚的一半多一些為好。
7、大火燒開後，蓋蓋小火燉四十分鐘到一小時，中途要翻面，最後等湯稍微有些濃度就成了。
排骨玉米湯
用料： 排骨、玉米、胡蘿蔔、料酒、鹽；
做法
1.排骨切小塊，玉米胡蘿蔔切段；
2.燒一鍋水，把排骨放進去焯一下然後撈出來備用；
3.把焯過的排骨和玉米胡蘿蔔放在大鍋裡，加入清水煮沸。中途可以稍微加一點料酒；
桂花蓮藕
原料：蓮藕1根、糯米50克、紅棗5顆、冰糖60克、桂花蜜5湯匙
做法：
1、糯米用水浸泡2~3小時，瀝乾備用，紅棗泡軟後去掉核
2、蓮藕洗淨後去皮，切出頭尾備用
3、用水沖洗乾淨蓮藕孔洞，將糯米灌入蓮藕孔洞中，用筷子將糯米推下去，確保每個孔洞都塞滿糯米（但記得不要太使勁的塞，糯米煮熟後會膨脹，容易脹出來）
4、將蓮藕頭尾段蓋回去，用牙籤固定，這樣糯米才不會散開
5、鍋里加水，放入蓮藕、紅棗、冰糖、桂花蜜
6、煮滾後轉小火繼續煮至蓮藕入味軟糯
7、撈起蓮藕放到涼透，然後切塊
8、餘下的糖水用大火煮成桂花糖漿，淋在切好的蓮藕塊上即可