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酸辣土豆絲是人人都愛的經典小菜，毫不誇張的說是老少皆宜還具有抗衰老的功效。往往我們在家自己製作土豆絲時，都做不出外面賣的味道。關於炒土豆絲人人都有不同的見解和做法，那麼究竟怎樣炒土豆絲最好吃呢？今天小編就分享酒店大廚的訣竅。
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先將土豆洗乾淨後削皮，用刀沿著土豆長邊左右各切兩刀，這樣土豆就容易被固定住，再將土豆切成大小均勻1.5毫米左右的薄片，再將薄片切成細絲，一定要注意不要太細哦！不然會很容易粘在一起去的。
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很多土豆做出來不好吃都是因為土豆絲的氧化變色了，這樣炒出來的土豆絲不僅賣相不好看，吃起來的口感都不好。所以我們切好土豆後要立馬放入涼水裡面，可以加入一小勺白醋，這樣煮出來土豆絲的口感會更好；也可以用鹽水浸泡一會兒。
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將紅椒與青椒一起倒入鍋中翻炒3分鐘後加入2小勺白醋翻炒均勻，再加入一小勺鹽與一勺醬油翻炒增色，最後在出鍋前再放入一勺白醋快速攪拌均勻即可出鍋。放入醋之後在出鍋前的時候撒上一些蔥末，這樣炒出來的土豆更加香氣逼人。下面小編給大家推薦一些廚房用品，希望有你喜歡的
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每次做土豆絲都覺得特別麻煩，切出來的絲大小不一，還很費時。自從買了這個切絲神器，各種瓜果都變得很簡單，切絲切片完全不是問題。
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切片切絲很費勁，每次切得手痠手疼，不會切菜，弄得你不好下廚，六合一多功能切菜器應運而生，讓您瞬間變切菜好手。
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切肉除了菜刀、鍋之類的器具，砧板也是非常重要的。普通的切菜板用久了很容易滋生細菌，影響身體健康，這款砧板能有效防止細菌的滋生，乾淨衛生，堅固耐用，易清洗，省時又省力，適合現代簡約生活理念
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只需一片防水貼，及解決檯面溼漉漉和發黴黑邊，還讓廚房、洗臉檯煥然一新，時尚又清新。
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不管是磚砌櫥櫃還是定製櫥櫃，最不能避免的就是廚房裡的油漬，尤其是灶臺區域，只有給牆壁貼上一層防油漬的牆貼，才能避免油汙弄髒牆壁，有效的防油防水，打理的時候只需要更替掉就可以了，非常方便。
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創意廚房垃圾袋收納盒，所以就買了這個塑料袋收納盒傢俱，家裡每天都要用很多塑料袋，每次去櫃子裡拿很不方便，有了它感覺真是方便多了。
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打孔不會損壞牆面，安裝也非常方便，而且還可以取下來清洗，大愛，很棒的一款廚房收納小工具，這下看起來整齊多了
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一款實用的免打孔壁掛式廚具收納架，功能強大，收納各種廚房用品，有效避免廚房出現髒亂差的現象。
