炒土豆絲只知道放醋？這麼炒你只做對了一半，下個步驟更關鍵

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1/7 酸辣土豆絲，這是一道大家都喜歡吃的，也都會做的一道家常菜，無論是家庭聚餐朋友聚會，大飯店小餐館都能看到它的身影。它看似簡單而平凡，但但要想做出來爽脆可口，還是一門技術活。

2/7 將土豆洗乾淨去皮切成薄片（平均為1.5毫米的薄片），再將薄片成絲，切記不能太細，不然會很容易粘在一起。

3/7 土豆之所以不好吃是因為土豆氧化變色了，這樣炒的土豆不好看也不會很好吃的，所以我們切好土豆絲之後馬上要泡到涼水裡面，加一點白醋，這樣炒出來的土豆絲口感會很好吃，泡的時候也可以拿鹽水浸泡一會。

4/7 將紅椒與青椒一起倒入鍋中翻炒3分鐘後加入2小勺白醋翻炒均勻，再加入一小勺鹽與一勺醬油翻炒增色，最後在出鍋前再放入一勺白醋快速攪拌均勻即可出鍋。放入醋之後在出鍋前的時候撒上一些蔥末，這樣炒出來的土豆更加香氣逼人。下面小編給大家推薦一些廚房用品，希望有你喜歡的。

5/7 廚房多功能土豆絲切絲器擦絲刨絲切片器插菜板切菜神器

6/7 實木竹案板廚房切菜板粘板擀麵板家用砧板切水果刀板

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2017-10-27