沙茶醬大家一定都不怎麼陌生，特別是喜歡吃火鍋的朋友，基本上都是每次火鍋都會點沙茶醬的，但是其實沙茶醬的美味可不是簡簡單單的停留在火鍋上面哦，而即便是涼拌菜，也是可以吧沙茶醬的美味引出來的哦。
| 烹飪難度：容易 | 烹飪時間：<30分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 白蘿蔔1000g | |
| 調料 | |
| 沙茶醬2小勺 | 橄欖油1勺 |
| 香蔥2根 | 鹽適量 |
做法步驟
1
菜場買回來的大白蘿蔔一個。
2
蘿蔔清洗乾淨去皮，刨成細絲。
3
加入適量鹽醃拌去除蘿蔔的辛辣，1小時後用涼開水洗掉蘿蔔絲的鹽分。
4
香蔥洗淨切成蔥花，炒鍋內加1勺橄欖油燒熱，入蔥花爆香關火。
5
蘿蔔絲擠掉水份放入盤中，澆上蔥油。用香菜圍邊，加入2小勺沙茶醬。
6
拌勻的蘿蔔絲脆嫩鮮香，味道好極了！
烹飪小竅門
這個是涼拌菜，所以在操作中不要用生水，注意衛生。
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