教你8招實用一輩子的烹飪技巧

烹飪技巧 麵條 荷包蛋 薯條 有一種情 有一種情 2017-11-04

教你8招實用一輩子的烹飪技巧

1、綠豆快速煮爛

把綠豆放在鐵鍋中翻炒10分鐘再去煮,就能快速煮爛,省時省力。

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2、煮麵條

煮麵的時候,在鍋中放少許食鹽,煮出來的麵條筋道且不容易爛糊。

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3、燉牛肉

很多人在燉牛肉的時候,不容易燉爛,其實解決方法很簡單,只要用紗布包好一小撮茶葉,放在牛肉裡面同煮,肉很快就能燉爛,味道鮮美。

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4、炸薯條

將切好的薯條洗去表面的澱粉,放入冰箱冷藏一個小時再拿出來炸,這樣炸出來的薯條香脆並且不費油。

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5、剝板栗

用刀或剪刀在板栗的表面前後剪開一道口,再放入微波爐用高火叮兩分鐘,取出板栗,待板栗晾涼後輕輕一掰,就剝出來了。

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6、炒茄子

怎麼能使炒出來的茄子色澤光亮?很簡單,在鍋裡放少許醋,炒出來的茄子就不會變黑,顏色也會很漂亮。

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7、煎荷包蛋

在煎荷包蛋的時候,蛋黃即將凝固之際在周圍澆一點冷開水,這樣煎出來的荷包蛋不僅外觀好看,而且還不容易粘鍋。

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8、熬骨湯

在熬排骨湯的時候,在湯裡放幾塊新鮮的桔皮,既能減少油膩感,而且增添了獨特的芳香。

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