1、綠豆快速煮爛
把綠豆放在鐵鍋中翻炒10分鐘再去煮,就能快速煮爛,省時省力。
2、煮麵條
煮麵的時候,在鍋中放少許食鹽,煮出來的麵條筋道且不容易爛糊。
3、燉牛肉
很多人在燉牛肉的時候,不容易燉爛,其實解決方法很簡單,只要用紗布包好一小撮茶葉,放在牛肉裡面同煮,肉很快就能燉爛,味道鮮美。
4、炸薯條
將切好的薯條洗去表面的澱粉,放入冰箱冷藏一個小時再拿出來炸,這樣炸出來的薯條香脆並且不費油。
5、剝板栗
用刀或剪刀在板栗的表面前後剪開一道口,再放入微波爐用高火叮兩分鐘,取出板栗,待板栗晾涼後輕輕一掰,就剝出來了。
6、炒茄子
怎麼能使炒出來的茄子色澤光亮?很簡單,在鍋裡放少許醋,炒出來的茄子就不會變黑,顏色也會很漂亮。
7、煎荷包蛋
在煎荷包蛋的時候,蛋黃即將凝固之際在周圍澆一點冷開水,這樣煎出來的荷包蛋不僅外觀好看,而且還不容易粘鍋。
8、熬骨湯
在熬排骨湯的時候,在湯裡放幾塊新鮮的桔皮,既能減少油膩感,而且增添了獨特的芳香。
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