我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
By 良姜
配料：
葷菜 適量、素材 適量、花椒 5克、八角 3克、桂皮 3克、香葉 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、洋蔥 15克、幹辣椒 適量、花生油 適量、牛油火鍋底料 適量、豆瓣醬 適量、料酒 5克、白糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨改刀。
我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
By 良姜
配料：
葷菜 適量、素材 適量、花椒 5克、八角 3克、桂皮 3克、香葉 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、洋蔥 15克、幹辣椒 適量、花生油 適量、牛油火鍋底料 適量、豆瓣醬 適量、料酒 5克、白糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨改刀。
2.素材焯水斷生。
我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
By 良姜
配料：
葷菜 適量、素材 適量、花椒 5克、八角 3克、桂皮 3克、香葉 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、洋蔥 15克、幹辣椒 適量、花生油 適量、牛油火鍋底料 適量、豆瓣醬 適量、料酒 5克、白糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨改刀。
2.素材焯水斷生。
3.葷菜熱油滾熟。
我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
By 良姜
配料：
葷菜 適量、素材 適量、花椒 5克、八角 3克、桂皮 3克、香葉 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、洋蔥 15克、幹辣椒 適量、花生油 適量、牛油火鍋底料 適量、豆瓣醬 適量、料酒 5克、白糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨改刀。
2.素材焯水斷生。
3.葷菜熱油滾熟。
4.將花椒，八角，桂皮，香葉在油鍋中炒出香味後撈出。
我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
By 良姜
配料：
葷菜 適量、素材 適量、花椒 5克、八角 3克、桂皮 3克、香葉 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、洋蔥 15克、幹辣椒 適量、花生油 適量、牛油火鍋底料 適量、豆瓣醬 適量、料酒 5克、白糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨改刀。
2.素材焯水斷生。
3.葷菜熱油滾熟。
4.將花椒，八角，桂皮，香葉在油鍋中炒出香味後撈出。
5.倒入蔥，姜，蒜，洋蔥和幹辣椒炒香。
我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
By 良姜
配料：
葷菜 適量、素材 適量、花椒 5克、八角 3克、桂皮 3克、香葉 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、洋蔥 15克、幹辣椒 適量、花生油 適量、牛油火鍋底料 適量、豆瓣醬 適量、料酒 5克、白糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨改刀。
2.素材焯水斷生。
3.葷菜熱油滾熟。
4.將花椒，八角，桂皮，香葉在油鍋中炒出香味後撈出。
5.倒入蔥，姜，蒜，洋蔥和幹辣椒炒香。
6.加入牛油火鍋底料和豆瓣醬炒勻。
我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
By 良姜
配料：
葷菜 適量、素材 適量、花椒 5克、八角 3克、桂皮 3克、香葉 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、洋蔥 15克、幹辣椒 適量、花生油 適量、牛油火鍋底料 適量、豆瓣醬 適量、料酒 5克、白糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨改刀。
2.素材焯水斷生。
3.葷菜熱油滾熟。
4.將花椒，八角，桂皮，香葉在油鍋中炒出香味後撈出。
5.倒入蔥，姜，蒜，洋蔥和幹辣椒炒香。
6.加入牛油火鍋底料和豆瓣醬炒勻。
7.倒入所有食材翻炒入味。
我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
By 良姜
配料：
葷菜 適量、素材 適量、花椒 5克、八角 3克、桂皮 3克、香葉 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、洋蔥 15克、幹辣椒 適量、花生油 適量、牛油火鍋底料 適量、豆瓣醬 適量、料酒 5克、白糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨改刀。
2.素材焯水斷生。
3.葷菜熱油滾熟。
4.將花椒，八角，桂皮，香葉在油鍋中炒出香味後撈出。
5.倒入蔥，姜，蒜，洋蔥和幹辣椒炒香。
6.加入牛油火鍋底料和豆瓣醬炒勻。
7.倒入所有食材翻炒入味。
8.加入料酒，生抽，白糖和鹽調味。
我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
By 良姜
配料：
葷菜 適量、素材 適量、花椒 5克、八角 3克、桂皮 3克、香葉 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、洋蔥 15克、幹辣椒 適量、花生油 適量、牛油火鍋底料 適量、豆瓣醬 適量、料酒 5克、白糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨改刀。
2.素材焯水斷生。
3.葷菜熱油滾熟。
4.將花椒，八角，桂皮，香葉在油鍋中炒出香味後撈出。
5.倒入蔥，姜，蒜，洋蔥和幹辣椒炒香。
6.加入牛油火鍋底料和豆瓣醬炒勻。
7.倒入所有食材翻炒入味。
8.加入料酒，生抽，白糖和鹽調味。
9.出鍋時撒上芝麻和香菜即可。
我家孩子特別愛吃麻辣香鍋，經常時不時就鬧著我帶他去外面吃麻辣香鍋。但是外面的飲食衛生沒有保障，總害怕孩子吃壞肚子。那天他對我說好夥伴朵朵的告訴他，她的媽媽會做麻辣香鍋，還邀請他一起去吃。小饞貓忍不住要去吃。心心念唸的麻辣香鍋來了，朵朵媽一次做兩大盆，吃個痛快！朵朵媽媽自己研究的配料，自己親手準備的食材，味道做的一點也不比外面的差，我兒子吃了讚不絕口。他尤其喜歡吃香鍋裡的蝦，吃得根本停不下來。我趕緊向朵朵媽學了這道菜 。
麻辣香鍋
By 良姜
配料：
葷菜 適量、素材 適量、花椒 5克、八角 3克、桂皮 3克、香葉 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、洋蔥 15克、幹辣椒 適量、花生油 適量、牛油火鍋底料 適量、豆瓣醬 適量、料酒 5克、白糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨改刀。
2.素材焯水斷生。
3.葷菜熱油滾熟。
4.將花椒，八角，桂皮，香葉在油鍋中炒出香味後撈出。
5.倒入蔥，姜，蒜，洋蔥和幹辣椒炒香。
6.加入牛油火鍋底料和豆瓣醬炒勻。
7.倒入所有食材翻炒入味。
8.加入料酒，生抽，白糖和鹽調味。
9.出鍋時撒上芝麻和香菜即可。
烹飪小貼士：
1、體形彎曲。新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了。
2、體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。
3、顏色鮮亮。如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
4、肉殼緊連。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現鬆離現象，則表明蝦不新鮮。
你喜歡加什麼配菜在麻辣香鍋裡？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。