學做又滑又嫩的豬膀肉，蘑菇和蓮子搭配在一起，別有一番風味兒

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1/9 原料：豬膀、玉米、蘑菇、蓮子、大蔥、小蔥、生薑、花椒、生抽、鹽、澱粉。

2/9 1豬膀切成塊。大小要適中清水加料酒泡出血水。15分鐘就好。反覆沖洗洗出血水

3/9 2這個空擋把所有配菜準備好。玉米切片蘑菇切塊兒蓮子洗乾淨

4/9 3準備好所有的配料大蔥切段

5/9 4取一個盆把洗好的肉放進去。放入鹽澱粉料酒攪拌，裡面可以放一點點清水，讓這個澱粉那均勻的裹在肉上面。可以適當加一點點生抽。

6/9 5砂鍋到半鍋清水。放所有配菜蓋上蓋子煮

7/9 6水開以後呢，倒入拌好的肉。再把水。煮開以後打出浮在上面的泡沫。這會兒就可以把配料倒進去了。關小火慢慢燉

8/9 7準備一個空碗。姜，蒜，小蔥，，調製蘸水碗我這個就是用生抽麻油辣椒醬調製的。

9/9 8根據個人喜燉。我燉了一個半小時差不多了。起鍋。

2017-08-27

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