土豆可謂是大部分人都喜歡吃的一種食材了，口感既可以軟糯，又可以香脆，怎能讓人不愛？下面就由小編來為大家分享幾種土豆的做法，可千萬不要錯過呦~
一. 幹鍋土豆片
食材：土豆3個，鹽適量，生抽適量，油適量，孜然粉適量，大蒜2瓣，小蔥2棵，紅椒半個，白芝麻適量，洋蔥1個，郫縣豆瓣醬1湯匙，臘肉1塊，幹辣椒若干
1. 土豆洗淨切片，臘肉切片，蒜切片，紅椒切絲，洋蔥切窄塊，幹辣椒切段，小蔥切蔥花備用
2. 將切好的臘肉放入蒸鍋內蒸大約十分鐘，然後接一碗水，將切好的土豆片放入水中浸泡，去除土豆表面的澱粉
3. 鍋內倒入適量的油，將土豆片放入鍋內，將土豆片煎至兩面金黃後撈出，將切好的洋蔥鋪在一會兒要裝菜的容器底部
4. 油鍋內加入蒜片和幹辣椒段爆香，然後加入紅椒絲、郫縣豆瓣和蒸好的臘肉片翻炒出香味
5. 再將剛煎好的土豆片和適量的孜然粉和生抽放入鍋中，如果覺得味道不夠，可以再稍加一點鹽和一點香油，繼續翻炒均勻
6. 將翻炒好的土豆片盛出來裝盤，撒上白芝麻和蔥花即可
二. 土豆燒排骨
食材：排骨400g，大蒜若干瓣，幹辣椒若干，姜少，大蔥半根，小香蔥1棵，土豆1個（小土豆也可以），十三香少許，料酒少許，八角2個，白糖適量，油適量，鹽適量
1. 排骨洗乾淨，蒜切碎，幹辣椒洗淨切段，薑切片，大蔥切段，土豆切小塊，小香蔥切蔥花，備用
2. 鍋內加入水，排骨放入水中，加入適量的料酒，水開後煮排骨，排骨煮熟後撈出來瀝水備用
3. 鍋內倒入油，油熱以後加入白糖，翻炒至白糖變色，放入排骨，炒至排骨上色
4. 鍋內加入蔥段、薑片、蒜碎、幹辣椒段、八角和十三香繼續翻炒
5. 排骨炒出香味後加入熱水，水開後轉中火，排骨燉大約20分鐘，放入土豆和適量的鹽一起燉，土豆熟了以後，收汁
6. 盛出裝盤，撒上蔥花即可
三. 土豆咖喱雞塊
食材：雞腿2個，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥1/4個，咖喱3塊，胡椒粉適量，油適量，醬油適量，鹽適量，糖少許
1. 雞腿去皮，切小塊，土豆和胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊（土豆塊要放水裡浸泡一下，去除表面澱粉），洋蔥切丁，備用
2. 雞塊放入碗內，加入適量的胡椒粉、鹽和醬油抓勻，進行醃製
3. 鍋內倒入油，油熱後放入洋蔥丁爆香
4. 將雞塊、胡蘿蔔塊和土豆塊放入鍋內大火進行翻炒約兩分鐘，加入適量的熱水煮大約十分鐘後放入3塊咖喱，進行攪拌翻炒
5. 翻炒到咖喱塊全部融化，放入適量的鹽、胡椒粉和一點點的糖翻炒均勻收汁，盛出裝盤即可
四. 孜然小土豆
食材：小土豆300g，鹽適量，油適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，小香蔥1棵
1. 將小土豆削皮洗淨，放入蒸鍋蒸熟，小香蔥切蔥花備用
2. 將蒸熟的小土豆用刀背輕輕拍扁，拍到稍微開花，不要拍爛，保證小土豆的完成性
3. 鍋內倒油，油熱以後放入小土豆煎至兩面金黃，孜然粉然後放入適量的鹽、胡椒粉和孜然粉翻炒均勻，讓小土豆的表面均勻的沾上孜然粉等調料
4. 將小土豆盛出裝盤，撒上蔥花即可
五. 黃金土豆蝦球
食材：土豆2個，蝦適量，油適量，雞蛋2個，麵粉適量，麵包糠適量，鹽適量，孜然粉適量
1. 將土豆削皮洗淨，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟，蝦洗淨，剝殼去蝦線（蝦尾留著）焯水，雞蛋打散成液，備用
2. 蝦放入碗內，加入適量的鹽和孜然粉醃製大約10分鐘，將蒸熟的土豆塊搗爛成泥，加入適量的鹽攪拌均勻
3. 將醃製好的蝦仁，裹上土豆泥，沾上面粉和蛋液後，再裹上面包糠，每個蝦仁都是如此
4. 鍋內倒入油，油熱以後，將裹好料的蝦仁放入鍋內，煎至兩面金黃即可撈出，可以根據自己的口味搭配番茄醬
六. 土豆泥
食材：土豆2個，鹽適量，黃油適量，胡椒粉適量，淡奶油/牛奶適量，薯片若干，白糖適量
1. 將土豆削皮洗淨，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟，蒸熟後將土豆搗爛成泥
2. 將淡奶油、白糖加入到土豆泥中，攪拌均勻
3. 熱鍋內放入黃油，黃油融化後加入黑胡椒粉和少量的水攪勻，勾芡，調成黑胡椒汁
4. 準備一個空盤子，上面放好薯片，將攪拌均勻的土豆泥挖出團成球放在薯片上，再將剛調好的黑胡椒汁淋在土豆泥上即可 （如果不喜歡黑胡椒汁的話，可以換成任何你自己喜歡的口味的果醬）
七. 培根風琴烤土豆
食材：土豆 1個，培根適量，馬蘇裡拉碎適量，鹽少許，油適量，蒜蓉辣醬適量，辣椒麵適量，芝麻少許，香蔥1棵，孜然粉適量
1. 將土豆洗淨切片，不要切斷，培根切小片，香蔥切蔥花，備用
2. 在土豆片中間加上培根和馬蘇裡拉碎，撒上少許的鹽
3. 烤箱預熱後，220度30分鐘，然後刷油，抹上蒜蓉辣醬，撒上辣椒麵和孜然粉200度15分鐘
4. 烤好後拿出來撒上芝麻和蔥花即可
