大閘蟹有“四不吃”,你可能吃的就是螃蟹的髒部位,千萬要注意
老沈的互聯網視點
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初秋,正值吃螃蟹的好時節。不過,吃螃蟹也是有很多學問的,你知道螃蟹的哪4個部位不能吃嗎?清蒸大閘蟹的美味讓人無法抗拒。大閘蟹色澤橙黃,蟹黃醇香可口,蟹肉鮮美香嫩,而且營養豐富,屬清蒸最是鮮美。
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不能吃螃蟹鰓的兩邊的螃蟹,像眉毛一樣柔軟的東西,兩排灰色軟組織是螃蟹鰓。蟹鰓是蟹的呼吸排水系統,不宜食用。
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蟹胃不能吃:如圖所示。打開殼,見殼用一些螃蟹,螃蟹的肚子是藏在蟹殼黃色的,形狀像一個黑色的三角形。蟹胃臟,不建議大家吃
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蟹腸不能吃:打開蟹臍,位於蟹臍中間,呈條狀,由蟹胃通到蟹臍的一條。有蟹的排洩物。
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蟹心不能吃:蟹心是一個白色的六角形,有點硬,它位於蟹黃的中央,也不是很衛生,不建議實用
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蟹八件吃蟹拆蟹的工具
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現貨六月黃大蟹全母蟹
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陽澄湖大閘蟹
2017-10-13
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