記憶中最喜歡吃的就是外婆燒的糖醋排骨了，就連外出上學時都會在深夜想念。回憶起外婆燒的糖醋排骨，夾起一塊，紅燦燦的光澤，上面的糖衣都可以拉出糖絲了，酸甜適中，不油不膩，中間的骨頭稍稍用牙一咬就可以去下，豬排又是豬身上的一塊精華所在，營養健康。而糖醋排骨第一步所剩下的排骨湯又是一大美味，後期加上海帶，一個排骨海帶湯和糖醋排骨，真是物有所值、絲毫不浪費。小夥伴們你們對兒時記憶中的美食又有那些呢？有被小編描述的美味糖醋排骨饞到了麼？接下來小編就帶領你們一起學習，如何燒出酸甜適中、不油不膩的糖醋排骨~
糖醋排骨
記憶中最喜歡吃的就是外婆燒的糖醋排骨了，就連外出上學時都會在深夜想念。回憶起外婆燒的糖醋排骨，夾起一塊，紅燦燦的光澤，上面的糖衣都可以拉出糖絲了，酸甜適中，不油不膩，中間的骨頭稍稍用牙一咬就可以去下，豬排又是豬身上的一塊精華所在，營養健康。而糖醋排骨第一步所剩下的排骨湯又是一大美味，後期加上海帶，一個排骨海帶湯和糖醋排骨，真是物有所值、絲毫不浪費。小夥伴們你們對兒時記憶中的美食又有那些呢？有被小編描述的美味糖醋排骨饞到了麼？接下來小編就帶領你們一起學習，如何燒出酸甜適中、不油不膩的糖醋排骨~
糖醋排骨
By 李天仙
配料：
排骨 500克、蔥 2根、冰糖 適量、食用醋 2勺、花椒 1克、姜 5塊、獨蒜 1個、八角 2個、三奈 3個、桂皮 1塊、香葉 3塊、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.排骨洗淨 加入蔥頭薑片焯水
記憶中最喜歡吃的就是外婆燒的糖醋排骨了，就連外出上學時都會在深夜想念。回憶起外婆燒的糖醋排骨，夾起一塊，紅燦燦的光澤，上面的糖衣都可以拉出糖絲了，酸甜適中，不油不膩，中間的骨頭稍稍用牙一咬就可以去下，豬排又是豬身上的一塊精華所在，營養健康。而糖醋排骨第一步所剩下的排骨湯又是一大美味，後期加上海帶，一個排骨海帶湯和糖醋排骨，真是物有所值、絲毫不浪費。小夥伴們你們對兒時記憶中的美食又有那些呢？有被小編描述的美味糖醋排骨饞到了麼？接下來小編就帶領你們一起學習，如何燒出酸甜適中、不油不膩的糖醋排骨~
糖醋排骨
By 李天仙
配料：
排骨 500克、蔥 2根、冰糖 適量、食用醋 2勺、花椒 1克、姜 5塊、獨蒜 1個、八角 2個、三奈 3個、桂皮 1塊、香葉 3塊、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.排骨洗淨 加入蔥頭薑片焯水
2.撈起來之後 用冷水過一下 這樣做是為了讓肉質更Q彈 之後備用
記憶中最喜歡吃的就是外婆燒的糖醋排骨了，就連外出上學時都會在深夜想念。回憶起外婆燒的糖醋排骨，夾起一塊，紅燦燦的光澤，上面的糖衣都可以拉出糖絲了，酸甜適中，不油不膩，中間的骨頭稍稍用牙一咬就可以去下，豬排又是豬身上的一塊精華所在，營養健康。而糖醋排骨第一步所剩下的排骨湯又是一大美味，後期加上海帶，一個排骨海帶湯和糖醋排骨，真是物有所值、絲毫不浪費。小夥伴們你們對兒時記憶中的美食又有那些呢？有被小編描述的美味糖醋排骨饞到了麼？接下來小編就帶領你們一起學習，如何燒出酸甜適中、不油不膩的糖醋排骨~
糖醋排骨
By 李天仙
配料：
排骨 500克、蔥 2根、冰糖 適量、食用醋 2勺、花椒 1克、姜 5塊、獨蒜 1個、八角 2個、三奈 3個、桂皮 1塊、香葉 3塊、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.排骨洗淨 加入蔥頭薑片焯水
2.撈起來之後 用冷水過一下 這樣做是為了讓肉質更Q彈 之後備用
3.把香葉 花椒 姜蒜 八角桂皮三奈準備好備用
記憶中最喜歡吃的就是外婆燒的糖醋排骨了，就連外出上學時都會在深夜想念。回憶起外婆燒的糖醋排骨，夾起一塊，紅燦燦的光澤，上面的糖衣都可以拉出糖絲了，酸甜適中，不油不膩，中間的骨頭稍稍用牙一咬就可以去下，豬排又是豬身上的一塊精華所在，營養健康。而糖醋排骨第一步所剩下的排骨湯又是一大美味，後期加上海帶，一個排骨海帶湯和糖醋排骨，真是物有所值、絲毫不浪費。小夥伴們你們對兒時記憶中的美食又有那些呢？有被小編描述的美味糖醋排骨饞到了麼？接下來小編就帶領你們一起學習，如何燒出酸甜適中、不油不膩的糖醋排骨~
糖醋排骨
By 李天仙
配料：
排骨 500克、蔥 2根、冰糖 適量、食用醋 2勺、花椒 1克、姜 5塊、獨蒜 1個、八角 2個、三奈 3個、桂皮 1塊、香葉 3塊、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.排骨洗淨 加入蔥頭薑片焯水
2.撈起來之後 用冷水過一下 這樣做是為了讓肉質更Q彈 之後備用
3.把香葉 花椒 姜蒜 八角桂皮三奈準備好備用
4.把油燒至8分熱 放入所有香料炒香
記憶中最喜歡吃的就是外婆燒的糖醋排骨了，就連外出上學時都會在深夜想念。回憶起外婆燒的糖醋排骨，夾起一塊，紅燦燦的光澤，上面的糖衣都可以拉出糖絲了，酸甜適中，不油不膩，中間的骨頭稍稍用牙一咬就可以去下，豬排又是豬身上的一塊精華所在，營養健康。而糖醋排骨第一步所剩下的排骨湯又是一大美味，後期加上海帶，一個排骨海帶湯和糖醋排骨，真是物有所值、絲毫不浪費。小夥伴們你們對兒時記憶中的美食又有那些呢？有被小編描述的美味糖醋排骨饞到了麼？接下來小編就帶領你們一起學習，如何燒出酸甜適中、不油不膩的糖醋排骨~
糖醋排骨
By 李天仙
配料：
排骨 500克、蔥 2根、冰糖 適量、食用醋 2勺、花椒 1克、姜 5塊、獨蒜 1個、八角 2個、三奈 3個、桂皮 1塊、香葉 3塊、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.排骨洗淨 加入蔥頭薑片焯水
2.撈起來之後 用冷水過一下 這樣做是為了讓肉質更Q彈 之後備用
3.把香葉 花椒 姜蒜 八角桂皮三奈準備好備用
4.把油燒至8分熱 放入所有香料炒香
5.放入排骨爆至金黃色
記憶中最喜歡吃的就是外婆燒的糖醋排骨了，就連外出上學時都會在深夜想念。回憶起外婆燒的糖醋排骨，夾起一塊，紅燦燦的光澤，上面的糖衣都可以拉出糖絲了，酸甜適中，不油不膩，中間的骨頭稍稍用牙一咬就可以去下，豬排又是豬身上的一塊精華所在，營養健康。而糖醋排骨第一步所剩下的排骨湯又是一大美味，後期加上海帶，一個排骨海帶湯和糖醋排骨，真是物有所值、絲毫不浪費。小夥伴們你們對兒時記憶中的美食又有那些呢？有被小編描述的美味糖醋排骨饞到了麼？接下來小編就帶領你們一起學習，如何燒出酸甜適中、不油不膩的糖醋排骨~
糖醋排骨
By 李天仙
配料：
排骨 500克、蔥 2根、冰糖 適量、食用醋 2勺、花椒 1克、姜 5塊、獨蒜 1個、八角 2個、三奈 3個、桂皮 1塊、香葉 3塊、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.排骨洗淨 加入蔥頭薑片焯水
2.撈起來之後 用冷水過一下 這樣做是為了讓肉質更Q彈 之後備用
3.把香葉 花椒 姜蒜 八角桂皮三奈準備好備用
4.把油燒至8分熱 放入所有香料炒香
5.放入排骨爆至金黃色
6.加入適量的清水 大火燒開關至小火慢燉15-20分鐘
記憶中最喜歡吃的就是外婆燒的糖醋排骨了，就連外出上學時都會在深夜想念。回憶起外婆燒的糖醋排骨，夾起一塊，紅燦燦的光澤，上面的糖衣都可以拉出糖絲了，酸甜適中，不油不膩，中間的骨頭稍稍用牙一咬就可以去下，豬排又是豬身上的一塊精華所在，營養健康。而糖醋排骨第一步所剩下的排骨湯又是一大美味，後期加上海帶，一個排骨海帶湯和糖醋排骨，真是物有所值、絲毫不浪費。小夥伴們你們對兒時記憶中的美食又有那些呢？有被小編描述的美味糖醋排骨饞到了麼？接下來小編就帶領你們一起學習，如何燒出酸甜適中、不油不膩的糖醋排骨~
糖醋排骨
By 李天仙
配料：
排骨 500克、蔥 2根、冰糖 適量、食用醋 2勺、花椒 1克、姜 5塊、獨蒜 1個、八角 2個、三奈 3個、桂皮 1塊、香葉 3塊、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.排骨洗淨 加入蔥頭薑片焯水
2.撈起來之後 用冷水過一下 這樣做是為了讓肉質更Q彈 之後備用
3.把香葉 花椒 姜蒜 八角桂皮三奈準備好備用
4.把油燒至8分熱 放入所有香料炒香
5.放入排骨爆至金黃色
6.加入適量的清水 大火燒開關至小火慢燉15-20分鐘
7.放入冰糖和醋炒出顏色 然後收汁 放入料酒 鹽 雞精起鍋 撒蔥花
記憶中最喜歡吃的就是外婆燒的糖醋排骨了，就連外出上學時都會在深夜想念。回憶起外婆燒的糖醋排骨，夾起一塊，紅燦燦的光澤，上面的糖衣都可以拉出糖絲了，酸甜適中，不油不膩，中間的骨頭稍稍用牙一咬就可以去下，豬排又是豬身上的一塊精華所在，營養健康。而糖醋排骨第一步所剩下的排骨湯又是一大美味，後期加上海帶，一個排骨海帶湯和糖醋排骨，真是物有所值、絲毫不浪費。小夥伴們你們對兒時記憶中的美食又有那些呢？有被小編描述的美味糖醋排骨饞到了麼？接下來小編就帶領你們一起學習，如何燒出酸甜適中、不油不膩的糖醋排骨~
糖醋排骨
By 李天仙
配料：
排骨 500克、蔥 2根、冰糖 適量、食用醋 2勺、花椒 1克、姜 5塊、獨蒜 1個、八角 2個、三奈 3個、桂皮 1塊、香葉 3塊、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.排骨洗淨 加入蔥頭薑片焯水
2.撈起來之後 用冷水過一下 這樣做是為了讓肉質更Q彈 之後備用
3.把香葉 花椒 姜蒜 八角桂皮三奈準備好備用
4.把油燒至8分熱 放入所有香料炒香
5.放入排骨爆至金黃色
6.加入適量的清水 大火燒開關至小火慢燉15-20分鐘
7.放入冰糖和醋炒出顏色 然後收汁 放入料酒 鹽 雞精起鍋 撒蔥花
烹飪小貼士：
豬排怎樣才算新鮮：
1、看排骨的“長相”，是否是整片，看其顏色來判斷其新鮮程度：
半粉嫩的為佳，太紅肉色可能有問題；找骨頭面積適中的，小骨頭少更加入味，食用方便，骨頭大了買了不划算；而太溼的有可能是注水過了，適中即可。
2、聞排骨味道：
排骨是骨肉相連的地方，出血量較大，略帶有一絲血腥味，但聞上去要是新鮮的才好，若是有異味或者臭味說明不新鮮了。
3用手摸：
買肉時不要嫌髒，可以用手指摸一摸排骨上的肉，輕按壓如果按壓下去的肉會自動反彈回來，證明富有彈性，表示比較新鮮。
小夥伴們學會了麼~
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