可樂排骨是一道家常菜，主要原料為可樂和排骨等，輔料包括薑片、蔥、八角、老抽、鹽，酸甜美味可口，營養豐富，製作簡單，老少皆宜。酒店用了30年的可樂排骨配方，鮮嫩可口，油而不膩，新手也能學會，可樂真的和很多食材都很搭，以前做過可樂雞翅和可樂土豆，今天又嘗試了這道可樂排骨，味道真的非常好，而且做法超級簡單，零廚藝的小朋友也可以完美複製，現在就教你們做這份快手又美味的可樂排骨。
用料
排骨900g
可樂2罐（沒過食材就可以，不用全倒進去）
蔥10g
姜20g
蒜20g
八角3個
桂皮兩片
香葉2片
幹辣椒4根
生抽15ml（1勺）
老抽8ml（半勺）
料酒15ml（1勺）
鹽2.5g（小半勺）
白芝麻適量
可樂排骨￨快手又美味的做法
排骨洗淨切段，鍋中加水，加入排骨，開大火煮開，撇掉浮末，盛出
蔥姜切末備用
鍋中加油燒熱，加入蔥姜幹辣椒爆香
加入排骨，炒至排骨表面變色
鍋中放入3個八角，2片桂皮，2片香葉
鍋中放入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，小半勺鹽，翻炒均勻
倒入沒過食材的可樂
大火燒開以後轉小火燜半小時
半小時後大火收汁，撒上蔥花，白芝麻
出鍋，完成
小貼士
排骨最好選擇淨排，口感更好，如果不能吃辣，可以不放幹辣椒，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食
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