豉香濃郁，肉質嫩滑，鮮香美味，營養豐富，肉汁還可以再吃一頓呢！
清蒸排骨，一看就會做，材料特簡單！
準備食材：
豬排500g，豆豉半勺，澱粉1勺，生抽1勺，耗油1勺，蒜姜少許。
做法步驟：
1.排骨斬段，蒜姜切粒；
2.加入豆豉，耗油，花生油，生抽，鹽，姜蒜粒充分攪拌均勻，醃製30分鐘；
3.醃好後，加入澱粉攪拌；
4.水開大火蒸30分鐘；
5.熟後取出撒下蔥花；
6.盛飯，動筷。
小貼士：
排骨要醃透了才能放澱粉，這樣能保持肉質吃起來滑嫩；
一定要大火，旺火蒸30分鐘，確保排骨熟透！
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