做法一
做法一
食材
肋排，香蔥，生薑，大蒜，澱粉，食用油，醬油，香醋，精鹽，白糖，味精。
做法
1、小排焯水後，煮三十分鐘。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃製20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
做法二
做法一
食材
肋排，香蔥，生薑，大蒜，澱粉，食用油，醬油，香醋，精鹽，白糖，味精。
做法
1、小排焯水後，煮三十分鐘。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃製20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
做法二
食材
豬小排、植物油、食鹽、料酒、香醋、老抽、白糖、生抽、雞精、紅糖、芝麻。
做法
1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻醃20分鐘。
2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成
棕色，盛出，油留到鍋裡。
3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4、換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
做法三
做法一
食材
肋排，香蔥，生薑，大蒜，澱粉，食用油，醬油，香醋，精鹽，白糖，味精。
做法
1、小排焯水後，煮三十分鐘。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃製20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
做法二
食材
豬小排、植物油、食鹽、料酒、香醋、老抽、白糖、生抽、雞精、紅糖、芝麻。
做法
1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻醃20分鐘。
2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成
棕色，盛出，油留到鍋裡。
3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4、換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
做法三
食材
豬小排、紅薯粉、白芝麻、花生油、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、陳醋、白糖、胡椒粉、芝麻。
做法
1、先把洗淨排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽醃製15分鐘入味
2、用醬油、陳醋、白糖、澱粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用。
3、鍋里加油6成熱放入醃製好的排骨炸7到10分鐘。
4、把炸制好的排骨撈出瀝乾油備用，鍋裡留少許油加入薑末、蒜末炒出香味。
5、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調製好的糖醋汁。
6、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入蔥花起鍋裝盤，灑上一點白芝麻點綴。
做法四
做法一
食材
肋排，香蔥，生薑，大蒜，澱粉，食用油，醬油，香醋，精鹽，白糖，味精。
做法
1、小排焯水後，煮三十分鐘。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃製20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
做法二
食材
豬小排、植物油、食鹽、料酒、香醋、老抽、白糖、生抽、雞精、紅糖、芝麻。
做法
1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻醃20分鐘。
2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成
棕色，盛出，油留到鍋裡。
3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4、換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
做法三
食材
豬小排、紅薯粉、白芝麻、花生油、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、陳醋、白糖、胡椒粉、芝麻。
做法
1、先把洗淨排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽醃製15分鐘入味
2、用醬油、陳醋、白糖、澱粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用。
3、鍋里加油6成熱放入醃製好的排骨炸7到10分鐘。
4、把炸制好的排骨撈出瀝乾油備用，鍋裡留少許油加入薑末、蒜末炒出香味。
5、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調製好的糖醋汁。
6、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入蔥花起鍋裝盤，灑上一點白芝麻點綴。
做法四
食材
排骨、油、鹽、料酒、糖、醋、姜、生抽、老抽。
做法
1、排骨切成小段，加入適量水，薑片，料酒放在高壓鍋裡壓10分鐘左右
2、取出壓好的排骨，待用
3、鍋裡放適量的底油，先把排骨放進去煸炒一下。
4、準備好糖醋料汁，1勺料酒，2勺糖，三勺醋，四勺醬油，5勺水。
5、將調好的糖醋汁倒進鍋裡，翻炒至湯汁收盡即可出鍋。
做法五
做法一
食材
肋排，香蔥，生薑，大蒜，澱粉，食用油，醬油，香醋，精鹽，白糖，味精。
做法
1、小排焯水後，煮三十分鐘。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃製20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
做法二
食材
豬小排、植物油、食鹽、料酒、香醋、老抽、白糖、生抽、雞精、紅糖、芝麻。
做法
1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻醃20分鐘。
2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成
棕色，盛出，油留到鍋裡。
3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4、換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
做法三
食材
豬小排、紅薯粉、白芝麻、花生油、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、陳醋、白糖、胡椒粉、芝麻。
做法
1、先把洗淨排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽醃製15分鐘入味
2、用醬油、陳醋、白糖、澱粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用。
3、鍋里加油6成熱放入醃製好的排骨炸7到10分鐘。
4、把炸制好的排骨撈出瀝乾油備用，鍋裡留少許油加入薑末、蒜末炒出香味。
5、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調製好的糖醋汁。
6、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入蔥花起鍋裝盤，灑上一點白芝麻點綴。
做法四
食材
排骨、油、鹽、料酒、糖、醋、姜、生抽、老抽。
做法
1、排骨切成小段，加入適量水，薑片，料酒放在高壓鍋裡壓10分鐘左右
2、取出壓好的排骨，待用
3、鍋裡放適量的底油，先把排骨放進去煸炒一下。
4、準備好糖醋料汁，1勺料酒，2勺糖，三勺醋，四勺醬油，5勺水。
5、將調好的糖醋汁倒進鍋裡，翻炒至湯汁收盡即可出鍋。
做法五
食材
豬排骨、 熟芝麻、鹽、花椒、黃酒、姜、蔥、油、鮮湯、醋、白糖、香油。
做法
1、豬排骨斬成長約5釐米的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒、黃酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨。
2、鍋置旺火上，下油燒熱至 180℃放入排骨炸呈金黃色撈出。
3、下油燒熱，炒糖汁，加鮮湯，下排骨、白糖用微火收汁，湯汁將干時，加醋，待亮油起鍋，淋上香油，裝盤晾涼，撤上芝麻拌勻即成。
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