現在的生活條件越來越好了，很多人對於一些大魚大肉都不是很在乎了，反而蔬菜、野菜卻越來越受歡迎了。因為經常吃肉，很多人的身體健康受到了影響。而蔬菜的維生素、纖維素很多，經常吃蔬菜可以清理腸胃，通常潤便。
不過，對於農村人來說，蔬菜就是自家地裡種植的，它們都是可以用來賣錢的。而對於城裡人來說，蔬菜就是綠色蔬菜，吃了對人體健康有益。
以前的蔬菜，在農村是一文不值，農村人經常吃的就是蔬菜，肉卻非常的少吃，只有過年的時候，才能吃到。而在城裡，蔬菜的價格很貴，肉經常吃都吃膩了。
所以， 農村和城裡有了不同的想法，吃到東西也是不一樣的。城裡人常說綠色食品，因為城裡的蔬菜貴，但是卻不一定是綠色蔬菜。
農村中的一些野味，對於農村人來說不算什麼，不過，對於城裡人來說，那可是不可多得的美食呢。小編今天就給大家分享幾種農村常見的野味，城裡人卻想吃都吃不到。農村常見的4種野味，在城裡都沒有見過，更別說吃過了！
第一種：葛仙米
葛仙米又叫天仙米、天仙菜、珍珠菜，在我國的四川最為常見。葛仙米是可以食用的，而且還有固氮能力，含有人體必需的多種氨基酸及多糖等活性物質。葛仙米並不是穀類，而是一種藍藻，沒有根、莖、葉。葛仙米藻體呈膠質狀、球狀或其他不規則形狀，顏色呈藍綠色或黃褐色，溼潤的時候呈綠色，而乾燥的時候就呈灰黑色了。葛仙米在農村、山裡最為常見，但是在城裡，一般是買不到的。
第二種：神仙豆腐
豆腐我們都知道， 是我們生活中必不可少的食物，它主要是用黃豆製作而成，營養價值很高。豆腐分為南豆腐和北豆腐，南豆腐又叫石膏豆腐，是用石膏製作而成。而北豆腐是用滷水製作而成的。但是，不論是南豆腐還是北豆腐，都是白色的，你見過綠色人的豆腐嗎？這款豆腐被稱為神仙豆腐，顏色看起來就像是翡翠，是我國湖南、安徽、陝西、廣西等地的特色美食小吃，它泡在水中，吃起來滑滑溜溜的、涼涼的，清香濃郁，特別的美味，是一種特別健康的綠色食物。神仙豆腐富含營養，有清涼解毒的作用，夏季最適合吃了。
第三種：蓴菜
蓴菜又叫馬蹄菜，它的嫩葉可以適用，蓴菜吃起來並沒有味道，但是它的口感鮮美滑嫩，營養價值很高，含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質，是一種很有營養的食物。蓴菜一般在浙江、江蘇最為常見。
第四種：樹頭菜
樹頭菜是一種葉生菜，它的外形和香椿很相似，一般在春季的時候才會採摘。樹頭菜最好吃的部分就是嫩葉、嫩芽了。樹頭菜可以涼拌，也可以烹飪，口感極佳，其味苦涼回甜，還有清熱解毒的效果呢。這道菜在農村天天吃，在城裡卻吃不到。