小時候家裡條件不是很好，在我的印象當中那時候我的父親跟我的母親可能是給別人打工的原因，從早到晚一直忙到晚但是家裡條件還是不好，由於我是獨生子的關係我的表哥，表姐都對我十分的疼愛都會把最好吃的最好的都首先給我，我的母親是不會做飯的，她只負責買一些菜，摘菜，吃完飯後洗碗收拾桌子，可能因為我父親之前的職業是廚師，只要我母親做飯我爸就說不好吃，所以做飯這個任務也是一直我爸完成的。
我從小也是非常喜歡吃牛肉這個肉類食物，雖然牛肉價格很高家裡條件不好，但是我父親也會經常給我做牛肉，可能這就是父親母親對子女的疼愛，無私的奉獻，在教大家做菜之前希望能答應我一個條件，有時間的話回家多看看父母沒有時間的話多通一通電話，他們的年齡越來越大，別讓父母掛念自己。
小時候家裡條件不是很好，在我的印象當中那時候我的父親跟我的母親可能是給別人打工的原因，從早到晚一直忙到晚但是家裡條件還是不好，由於我是獨生子的關係我的表哥，表姐都對我十分的疼愛都會把最好吃的最好的都首先給我，我的母親是不會做飯的，她只負責買一些菜，摘菜，吃完飯後洗碗收拾桌子，可能因為我父親之前的職業是廚師，只要我母親做飯我爸就說不好吃，所以做飯這個任務也是一直我爸完成的。
我從小也是非常喜歡吃牛肉這個肉類食物，雖然牛肉價格很高家裡條件不好，但是我父親也會經常給我做牛肉，可能這就是父親母親對子女的疼愛，無私的奉獻，在教大家做菜之前希望能答應我一個條件，有時間的話回家多看看父母沒有時間的話多通一通電話，他們的年齡越來越大，別讓父母掛念自己。
大家平常吃牛肉的話都會怎麼吃呢？是紅燒，還是燉湯？還是包餃子？反正我牛肉怎麼吃我都是最愛的一個食材，今天也是給大家帶來一道我小時候父親經常給我做的菜，土豆燉牛腩，雖然很普通的一道菜，但是在我的心裡我一直都有一個熟悉的味道，那就是我父親做的土豆燉牛腩，這道菜也是我跟著父親學習製作出來的，大家學會了以後也可以做給自己的孩子吃，讓自己的孩子也有一個味道回憶的童年。
小時候家裡條件不是很好，在我的印象當中那時候我的父親跟我的母親可能是給別人打工的原因，從早到晚一直忙到晚但是家裡條件還是不好，由於我是獨生子的關係我的表哥，表姐都對我十分的疼愛都會把最好吃的最好的都首先給我，我的母親是不會做飯的，她只負責買一些菜，摘菜，吃完飯後洗碗收拾桌子，可能因為我父親之前的職業是廚師，只要我母親做飯我爸就說不好吃，所以做飯這個任務也是一直我爸完成的。
我從小也是非常喜歡吃牛肉這個肉類食物，雖然牛肉價格很高家裡條件不好，但是我父親也會經常給我做牛肉，可能這就是父親母親對子女的疼愛，無私的奉獻，在教大家做菜之前希望能答應我一個條件，有時間的話回家多看看父母沒有時間的話多通一通電話，他們的年齡越來越大，別讓父母掛念自己。
大家平常吃牛肉的話都會怎麼吃呢？是紅燒，還是燉湯？還是包餃子？反正我牛肉怎麼吃我都是最愛的一個食材，今天也是給大家帶來一道我小時候父親經常給我做的菜，土豆燉牛腩，雖然很普通的一道菜，但是在我的心裡我一直都有一個熟悉的味道，那就是我父親做的土豆燉牛腩，這道菜也是我跟著父親學習製作出來的，大家學會了以後也可以做給自己的孩子吃，讓自己的孩子也有一個味道回憶的童年。
我每次跟朋友在外面吃飯的時候總會聽說一個詞彙就是，“這菜真像我媽媽做出來的那個味道”他們說這句話的時候，我都會一般接出一句，我從小到大隻有爸爸的味道因為我媽不會做飯，哈哈~ 他們通常都會說那你爸真是個好男人，你母親真幸福，我也是這樣覺得他們的感情很幸福，言歸正傳，大家都知道土豆燉牛腩的做法，但是你知道怎麼樣挑選好的精品牛腩嗎？
小時候家裡條件不是很好，在我的印象當中那時候我的父親跟我的母親可能是給別人打工的原因，從早到晚一直忙到晚但是家裡條件還是不好，由於我是獨生子的關係我的表哥，表姐都對我十分的疼愛都會把最好吃的最好的都首先給我，我的母親是不會做飯的，她只負責買一些菜，摘菜，吃完飯後洗碗收拾桌子，可能因為我父親之前的職業是廚師，只要我母親做飯我爸就說不好吃，所以做飯這個任務也是一直我爸完成的。
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大家平常吃牛肉的話都會怎麼吃呢？是紅燒，還是燉湯？還是包餃子？反正我牛肉怎麼吃我都是最愛的一個食材，今天也是給大家帶來一道我小時候父親經常給我做的菜，土豆燉牛腩，雖然很普通的一道菜，但是在我的心裡我一直都有一個熟悉的味道，那就是我父親做的土豆燉牛腩，這道菜也是我跟著父親學習製作出來的，大家學會了以後也可以做給自己的孩子吃，讓自己的孩子也有一個味道回憶的童年。
我每次跟朋友在外面吃飯的時候總會聽說一個詞彙就是，“這菜真像我媽媽做出來的那個味道”他們說這句話的時候，我都會一般接出一句，我從小到大隻有爸爸的味道因為我媽不會做飯，哈哈~ 他們通常都會說那你爸真是個好男人，你母親真幸福，我也是這樣覺得他們的感情很幸福，言歸正傳，大家都知道土豆燉牛腩的做法，但是你知道怎麼樣挑選好的精品牛腩嗎？
牛腩的選擇非常重要，一不小心可能就會掉入不良商家圈套裡，我們想要做出好吃的美食都要從新鮮開始，我建議大家周邊有菜市場或者是超市的話，早晨去買菜或者肉，因為他們早晨都會進入新鮮的食材，我們才可以買到新鮮的食材，牛腩在挑選的過程中要先看牛腩的的顏色是不是比較紅潤有光澤。
然後用手去摸牛腩是不是一點點的微幹，手觸摸不沾手那就是新鮮的好牛腩，如果牛腩摸著比較粘手而且外面非常的乾燥，按壓牛腩沒有彈性這種牛腩在便宜大家都不要去購買，不然吃了以後會腹瀉，得不償失。
小時候家裡條件不是很好，在我的印象當中那時候我的父親跟我的母親可能是給別人打工的原因，從早到晚一直忙到晚但是家裡條件還是不好，由於我是獨生子的關係我的表哥，表姐都對我十分的疼愛都會把最好吃的最好的都首先給我，我的母親是不會做飯的，她只負責買一些菜，摘菜，吃完飯後洗碗收拾桌子，可能因為我父親之前的職業是廚師，只要我母親做飯我爸就說不好吃，所以做飯這個任務也是一直我爸完成的。
我從小也是非常喜歡吃牛肉這個肉類食物，雖然牛肉價格很高家裡條件不好，但是我父親也會經常給我做牛肉，可能這就是父親母親對子女的疼愛，無私的奉獻，在教大家做菜之前希望能答應我一個條件，有時間的話回家多看看父母沒有時間的話多通一通電話，他們的年齡越來越大，別讓父母掛念自己。
大家平常吃牛肉的話都會怎麼吃呢？是紅燒，還是燉湯？還是包餃子？反正我牛肉怎麼吃我都是最愛的一個食材，今天也是給大家帶來一道我小時候父親經常給我做的菜，土豆燉牛腩，雖然很普通的一道菜，但是在我的心裡我一直都有一個熟悉的味道，那就是我父親做的土豆燉牛腩，這道菜也是我跟著父親學習製作出來的，大家學會了以後也可以做給自己的孩子吃，讓自己的孩子也有一個味道回憶的童年。
我每次跟朋友在外面吃飯的時候總會聽說一個詞彙就是，“這菜真像我媽媽做出來的那個味道”他們說這句話的時候，我都會一般接出一句，我從小到大隻有爸爸的味道因為我媽不會做飯，哈哈~ 他們通常都會說那你爸真是個好男人，你母親真幸福，我也是這樣覺得他們的感情很幸福，言歸正傳，大家都知道土豆燉牛腩的做法，但是你知道怎麼樣挑選好的精品牛腩嗎？
牛腩的選擇非常重要，一不小心可能就會掉入不良商家圈套裡，我們想要做出好吃的美食都要從新鮮開始，我建議大家周邊有菜市場或者是超市的話，早晨去買菜或者肉，因為他們早晨都會進入新鮮的食材，我們才可以買到新鮮的食材，牛腩在挑選的過程中要先看牛腩的的顏色是不是比較紅潤有光澤。
然後用手去摸牛腩是不是一點點的微幹，手觸摸不沾手那就是新鮮的好牛腩，如果牛腩摸著比較粘手而且外面非常的乾燥，按壓牛腩沒有彈性這種牛腩在便宜大家都不要去購買，不然吃了以後會腹瀉，得不償失。
挑選完優質的牛腩，大家順便在把土豆也購買一下，土豆挑選要注意，看土豆上面有沒有生芽，這點購買的時候要看清楚，不然的話吃了會導致中毒，土豆要買圓潤光滑的，如果大家在削土豆皮的時候想挑戰一下自己的技術，可以購買奇形怪狀的嘗試下，如果這種土豆讓小編削皮的話，我估計我會崩潰掉的。
小時候家裡條件不是很好，在我的印象當中那時候我的父親跟我的母親可能是給別人打工的原因，從早到晚一直忙到晚但是家裡條件還是不好，由於我是獨生子的關係我的表哥，表姐都對我十分的疼愛都會把最好吃的最好的都首先給我，我的母親是不會做飯的，她只負責買一些菜，摘菜，吃完飯後洗碗收拾桌子，可能因為我父親之前的職業是廚師，只要我母親做飯我爸就說不好吃，所以做飯這個任務也是一直我爸完成的。
我從小也是非常喜歡吃牛肉這個肉類食物，雖然牛肉價格很高家裡條件不好，但是我父親也會經常給我做牛肉，可能這就是父親母親對子女的疼愛，無私的奉獻，在教大家做菜之前希望能答應我一個條件，有時間的話回家多看看父母沒有時間的話多通一通電話，他們的年齡越來越大，別讓父母掛念自己。
大家平常吃牛肉的話都會怎麼吃呢？是紅燒，還是燉湯？還是包餃子？反正我牛肉怎麼吃我都是最愛的一個食材，今天也是給大家帶來一道我小時候父親經常給我做的菜，土豆燉牛腩，雖然很普通的一道菜，但是在我的心裡我一直都有一個熟悉的味道，那就是我父親做的土豆燉牛腩，這道菜也是我跟著父親學習製作出來的，大家學會了以後也可以做給自己的孩子吃，讓自己的孩子也有一個味道回憶的童年。
我每次跟朋友在外面吃飯的時候總會聽說一個詞彙就是，“這菜真像我媽媽做出來的那個味道”他們說這句話的時候，我都會一般接出一句，我從小到大隻有爸爸的味道因為我媽不會做飯，哈哈~ 他們通常都會說那你爸真是個好男人，你母親真幸福，我也是這樣覺得他們的感情很幸福，言歸正傳，大家都知道土豆燉牛腩的做法，但是你知道怎麼樣挑選好的精品牛腩嗎？
牛腩的選擇非常重要，一不小心可能就會掉入不良商家圈套裡，我們想要做出好吃的美食都要從新鮮開始，我建議大家周邊有菜市場或者是超市的話，早晨去買菜或者肉，因為他們早晨都會進入新鮮的食材，我們才可以買到新鮮的食材，牛腩在挑選的過程中要先看牛腩的的顏色是不是比較紅潤有光澤。
然後用手去摸牛腩是不是一點點的微幹，手觸摸不沾手那就是新鮮的好牛腩，如果牛腩摸著比較粘手而且外面非常的乾燥，按壓牛腩沒有彈性這種牛腩在便宜大家都不要去購買，不然吃了以後會腹瀉，得不償失。
挑選完優質的牛腩，大家順便在把土豆也購買一下，土豆挑選要注意，看土豆上面有沒有生芽，這點購買的時候要看清楚，不然的話吃了會導致中毒，土豆要買圓潤光滑的，如果大家在削土豆皮的時候想挑戰一下自己的技術，可以購買奇形怪狀的嘗試下，如果這種土豆讓小編削皮的話，我估計我會崩潰掉的。
我們挑選好牛腩跟土豆後，回到家就可以先處理一下牛腩，首先牛腩清洗後切成大的四方塊，牛腩可以切大塊一點，這樣吃的時候也比較的過癮有滿足感，處理好後，我們鍋中加清水需要把牛腩先開水過一遍，可以有效的去處牛腩裡的血絲跟異味，在清水中我們加入一些生薑片和料酒，這樣做是去除肉腥味和基礎入味，大火燒開後牛腩有些發白的時候這是就要立刻撈出來等下備用。
小時候家裡條件不是很好，在我的印象當中那時候我的父親跟我的母親可能是給別人打工的原因，從早到晚一直忙到晚但是家裡條件還是不好，由於我是獨生子的關係我的表哥，表姐都對我十分的疼愛都會把最好吃的最好的都首先給我，我的母親是不會做飯的，她只負責買一些菜，摘菜，吃完飯後洗碗收拾桌子，可能因為我父親之前的職業是廚師，只要我母親做飯我爸就說不好吃，所以做飯這個任務也是一直我爸完成的。
我從小也是非常喜歡吃牛肉這個肉類食物，雖然牛肉價格很高家裡條件不好，但是我父親也會經常給我做牛肉，可能這就是父親母親對子女的疼愛，無私的奉獻，在教大家做菜之前希望能答應我一個條件，有時間的話回家多看看父母沒有時間的話多通一通電話，他們的年齡越來越大，別讓父母掛念自己。
大家平常吃牛肉的話都會怎麼吃呢？是紅燒，還是燉湯？還是包餃子？反正我牛肉怎麼吃我都是最愛的一個食材，今天也是給大家帶來一道我小時候父親經常給我做的菜，土豆燉牛腩，雖然很普通的一道菜，但是在我的心裡我一直都有一個熟悉的味道，那就是我父親做的土豆燉牛腩，這道菜也是我跟著父親學習製作出來的，大家學會了以後也可以做給自己的孩子吃，讓自己的孩子也有一個味道回憶的童年。
我每次跟朋友在外面吃飯的時候總會聽說一個詞彙就是，“這菜真像我媽媽做出來的那個味道”他們說這句話的時候，我都會一般接出一句，我從小到大隻有爸爸的味道因為我媽不會做飯，哈哈~ 他們通常都會說那你爸真是個好男人，你母親真幸福，我也是這樣覺得他們的感情很幸福，言歸正傳，大家都知道土豆燉牛腩的做法，但是你知道怎麼樣挑選好的精品牛腩嗎？
牛腩的選擇非常重要，一不小心可能就會掉入不良商家圈套裡，我們想要做出好吃的美食都要從新鮮開始，我建議大家周邊有菜市場或者是超市的話，早晨去買菜或者肉，因為他們早晨都會進入新鮮的食材，我們才可以買到新鮮的食材，牛腩在挑選的過程中要先看牛腩的的顏色是不是比較紅潤有光澤。
然後用手去摸牛腩是不是一點點的微幹，手觸摸不沾手那就是新鮮的好牛腩，如果牛腩摸著比較粘手而且外面非常的乾燥，按壓牛腩沒有彈性這種牛腩在便宜大家都不要去購買，不然吃了以後會腹瀉，得不償失。
挑選完優質的牛腩，大家順便在把土豆也購買一下，土豆挑選要注意，看土豆上面有沒有生芽，這點購買的時候要看清楚，不然的話吃了會導致中毒，土豆要買圓潤光滑的，如果大家在削土豆皮的時候想挑戰一下自己的技術，可以購買奇形怪狀的嘗試下，如果這種土豆讓小編削皮的話，我估計我會崩潰掉的。
我們挑選好牛腩跟土豆後，回到家就可以先處理一下牛腩，首先牛腩清洗後切成大的四方塊，牛腩可以切大塊一點，這樣吃的時候也比較的過癮有滿足感，處理好後，我們鍋中加清水需要把牛腩先開水過一遍，可以有效的去處牛腩裡的血絲跟異味，在清水中我們加入一些生薑片和料酒，這樣做是去除肉腥味和基礎入味，大火燒開後牛腩有些發白的時候這是就要立刻撈出來等下備用。
在煮牛腩的過程中大家也不要閒著，我們把土豆給處理一下，削皮後切成滾刀的塊狀，這樣切出來土豆比較好看又入味，在準備一些大蔥和生薑片喜歡吃辣的朋友們還可以在準備一些幹辣椒，在這裡給大家講一個我父親的小技巧，就是在這道菜里加一些幹橘子皮，這樣做出來就會有一種說不上來的美味，推薦大家嘗試一下，還有就是要準備一些白砂糖咱們需要炒出一個糖色。
小時候家裡條件不是很好，在我的印象當中那時候我的父親跟我的母親可能是給別人打工的原因，從早到晚一直忙到晚但是家裡條件還是不好，由於我是獨生子的關係我的表哥，表姐都對我十分的疼愛都會把最好吃的最好的都首先給我，我的母親是不會做飯的，她只負責買一些菜，摘菜，吃完飯後洗碗收拾桌子，可能因為我父親之前的職業是廚師，只要我母親做飯我爸就說不好吃，所以做飯這個任務也是一直我爸完成的。
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大家平常吃牛肉的話都會怎麼吃呢？是紅燒，還是燉湯？還是包餃子？反正我牛肉怎麼吃我都是最愛的一個食材，今天也是給大家帶來一道我小時候父親經常給我做的菜，土豆燉牛腩，雖然很普通的一道菜，但是在我的心裡我一直都有一個熟悉的味道，那就是我父親做的土豆燉牛腩，這道菜也是我跟著父親學習製作出來的，大家學會了以後也可以做給自己的孩子吃，讓自己的孩子也有一個味道回憶的童年。
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牛腩的選擇非常重要，一不小心可能就會掉入不良商家圈套裡，我們想要做出好吃的美食都要從新鮮開始，我建議大家周邊有菜市場或者是超市的話，早晨去買菜或者肉，因為他們早晨都會進入新鮮的食材，我們才可以買到新鮮的食材，牛腩在挑選的過程中要先看牛腩的的顏色是不是比較紅潤有光澤。
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挑選完優質的牛腩，大家順便在把土豆也購買一下，土豆挑選要注意，看土豆上面有沒有生芽，這點購買的時候要看清楚，不然的話吃了會導致中毒，土豆要買圓潤光滑的，如果大家在削土豆皮的時候想挑戰一下自己的技術，可以購買奇形怪狀的嘗試下，如果這種土豆讓小編削皮的話，我估計我會崩潰掉的。
我們挑選好牛腩跟土豆後，回到家就可以先處理一下牛腩，首先牛腩清洗後切成大的四方塊，牛腩可以切大塊一點，這樣吃的時候也比較的過癮有滿足感，處理好後，我們鍋中加清水需要把牛腩先開水過一遍，可以有效的去處牛腩裡的血絲跟異味，在清水中我們加入一些生薑片和料酒，這樣做是去除肉腥味和基礎入味，大火燒開後牛腩有些發白的時候這是就要立刻撈出來等下備用。
在煮牛腩的過程中大家也不要閒著，我們把土豆給處理一下，削皮後切成滾刀的塊狀，這樣切出來土豆比較好看又入味，在準備一些大蔥和生薑片喜歡吃辣的朋友們還可以在準備一些幹辣椒，在這裡給大家講一個我父親的小技巧，就是在這道菜里加一些幹橘子皮，這樣做出來就會有一種說不上來的美味，推薦大家嘗試一下，還有就是要準備一些白砂糖咱們需要炒出一個糖色。
在炒製糖色的時候有很多人掌握不好所以放棄了炒糖色這一步，我教大家一下一定要冷鍋冷油放入白砂糖，開小火慢慢融化白砂糖，在這個時候下入大蔥，生薑片，辣椒，“橘子皮先不放入鍋中”炒制均勻後，倒入煮好的牛腩快速翻炒上色，然後在多加一些清水大火燒開後下入土豆，這個時候在放橘子皮，加入醬油，鹽調味，燉致60分鐘後轉大火收汁，土豆燉牛腩也就製作完成了。
小時候家裡條件不是很好，在我的印象當中那時候我的父親跟我的母親可能是給別人打工的原因，從早到晚一直忙到晚但是家裡條件還是不好，由於我是獨生子的關係我的表哥，表姐都對我十分的疼愛都會把最好吃的最好的都首先給我，我的母親是不會做飯的，她只負責買一些菜，摘菜，吃完飯後洗碗收拾桌子，可能因為我父親之前的職業是廚師，只要我母親做飯我爸就說不好吃，所以做飯這個任務也是一直我爸完成的。
我從小也是非常喜歡吃牛肉這個肉類食物，雖然牛肉價格很高家裡條件不好，但是我父親也會經常給我做牛肉，可能這就是父親母親對子女的疼愛，無私的奉獻，在教大家做菜之前希望能答應我一個條件，有時間的話回家多看看父母沒有時間的話多通一通電話，他們的年齡越來越大，別讓父母掛念自己。
大家平常吃牛肉的話都會怎麼吃呢？是紅燒，還是燉湯？還是包餃子？反正我牛肉怎麼吃我都是最愛的一個食材，今天也是給大家帶來一道我小時候父親經常給我做的菜，土豆燉牛腩，雖然很普通的一道菜，但是在我的心裡我一直都有一個熟悉的味道，那就是我父親做的土豆燉牛腩，這道菜也是我跟著父親學習製作出來的，大家學會了以後也可以做給自己的孩子吃，讓自己的孩子也有一個味道回憶的童年。
我每次跟朋友在外面吃飯的時候總會聽說一個詞彙就是，“這菜真像我媽媽做出來的那個味道”他們說這句話的時候，我都會一般接出一句，我從小到大隻有爸爸的味道因為我媽不會做飯，哈哈~ 他們通常都會說那你爸真是個好男人，你母親真幸福，我也是這樣覺得他們的感情很幸福，言歸正傳，大家都知道土豆燉牛腩的做法，但是你知道怎麼樣挑選好的精品牛腩嗎？
牛腩的選擇非常重要，一不小心可能就會掉入不良商家圈套裡，我們想要做出好吃的美食都要從新鮮開始，我建議大家周邊有菜市場或者是超市的話，早晨去買菜或者肉，因為他們早晨都會進入新鮮的食材，我們才可以買到新鮮的食材，牛腩在挑選的過程中要先看牛腩的的顏色是不是比較紅潤有光澤。
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我們挑選好牛腩跟土豆後，回到家就可以先處理一下牛腩，首先牛腩清洗後切成大的四方塊，牛腩可以切大塊一點，這樣吃的時候也比較的過癮有滿足感，處理好後，我們鍋中加清水需要把牛腩先開水過一遍，可以有效的去處牛腩裡的血絲跟異味，在清水中我們加入一些生薑片和料酒，這樣做是去除肉腥味和基礎入味，大火燒開後牛腩有些發白的時候這是就要立刻撈出來等下備用。
在煮牛腩的過程中大家也不要閒著，我們把土豆給處理一下，削皮後切成滾刀的塊狀，這樣切出來土豆比較好看又入味，在準備一些大蔥和生薑片喜歡吃辣的朋友們還可以在準備一些幹辣椒，在這裡給大家講一個我父親的小技巧，就是在這道菜里加一些幹橘子皮，這樣做出來就會有一種說不上來的美味，推薦大家嘗試一下，還有就是要準備一些白砂糖咱們需要炒出一個糖色。
在炒製糖色的時候有很多人掌握不好所以放棄了炒糖色這一步，我教大家一下一定要冷鍋冷油放入白砂糖，開小火慢慢融化白砂糖，在這個時候下入大蔥，生薑片，辣椒，“橘子皮先不放入鍋中”炒制均勻後，倒入煮好的牛腩快速翻炒上色，然後在多加一些清水大火燒開後下入土豆，這個時候在放橘子皮，加入醬油，鹽調味，燉致60分鐘後轉大火收汁，土豆燉牛腩也就製作完成了。
所有好吃的美食都是需要花費時間跟精力來製作的，儘管這道土豆燉牛肉選材製作有些麻煩但是為了滿足自己的胃或者想給孩子一個童年的味道，麻煩一些又如何呢。
給大家總結一下這道菜的精髓，主要就是牛腩要新鮮，炒糖色，加一些幹橘子皮一起燉，我家這道“爸爸牌土豆燉牛肉”你學會了嗎？喜歡的轉發，評論，收藏，加關注。