尼加拉瓜精品咖啡介紹

尼加拉瓜咖啡有著廣泛的味道的屬性。有些咖啡像墨西哥咖啡一樣有很高的醇厚度,也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有著明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所採用的咖啡品種大部分是傳統的鐵比卡,也有為數不多的波旁與卡杜拉品種種植。

總體而言尼加拉瓜咖啡的特點是平和但又不失風味的。Full city與維也納式都是烘焙尼加拉瓜咖啡時很好地選擇。中深度烘焙會給尼加拉瓜咖啡帶來香醇的苦味與優秀的平衡。

尼加拉瓜精品咖啡介紹

尼加拉瓜香格里拉埃斯佩蘭薩

生產國:尼加拉瓜

等級:SHG

種植區域:希諾特加

廠牌:香格里拉埃斯佩蘭薩

處理方法:溼法處理與生晒

外觀:0d/300gr,17-18SCR

品種:卡杜拉

注:幹香氣富有巧克力的風味,並伴有榛子與可可的香味。溼香氣同樣具有巧克力的味道,並伴有橙皮的香味。在city+的烘焙程度下,明亮的檸檬果酸與悠長的可可回味非常美妙。

幹香氣(1-5):3.8

溼香氣(1-5):3.8

酸度(明亮度)(1-10):8.9

味道(層次感)(1-10):8.8

口感(醇厚度)(1-5):3.4

餘味(殘留度)(1-10):8.9

平衡性(1-5):2

基礎分(50):50

總分(最大100):89.6

強度/主要屬性:中等強度/明確的巧克力風味,伴有柑橘和香料的點綴

建議烘焙程度:full city

對比:非常精緻,清晰,明確的尼加拉瓜咖啡

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