番茄炒年糕
主料
年糕2條 番茄1個
調料
油適量
做法步驟
1年糕條要用水事先煮軟，撈，再瀝水備用出後在涼水裡稍晾
2番茄切成碎丁
3熱油，放入番茄丁翻炒二分鐘
4加入年糕一起翻炒
5調味，加入少許清水稍稍燜煮一會即可
6酸甜可口，很開胃。
腐竹炒臘肉
主料
腐竹2根 臘肉150g 青椒1個
調料
油10g 醬油3g
做法步驟
1食材準備
2熱油鍋，放入臘肉在鍋中煎出油
3然後倒入青椒
4倒入腐竹
5大火翻炒均勻後，灑入少許水，煮三四分鐘
6三四分鐘後，食材熟透，加入醬油翻炒均勻即可出鍋
魔芋鴨血
主料
魔芋200g 鴨血200g
調料
油適量 鹽適量 鴨腸適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 蒜苗適量 豆瓣醬適量 胡椒粉適量 雞精適量
做法步驟
1鴨血切成骨牌片
2鴨腸切段
3魔芋片、鴨血分別放清水中煮沸，撈出瀝乾水分
4蔥、姜、蒜炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油
5加高湯，放入魔芋、鴨血、鴨腸及調料燒沸小火煮5分鐘，
6撒上蒜苗裝碗
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