南瓜我國各地都有種植，淡黃或橘黃色，扁球形、球形至長圓形，果大，果皮光滑，通常具淺溝或肋。其性溫，味甘無毒，既當菜又代糧，近年來，人們發現南瓜還有不可忽視的食療作用，入脾胃二經，可潤肺益氣，消炎止痛、化痰排膿，驅蟲解毒，降糖止渴，並有利尿、美容等作用。生活在沙漠農村的獨居老人制作一道南瓜私房菜，他把這道菜叫做“葫蘆麵條字”，這名字我是第一次聽，更沒吃過，就那天就帶你看看他是怎麼製作的。
剛從地裡摘來的新鮮南瓜，用水清洗乾淨。
大家都知道沙漠裡的水很珍貴的，所以老人節約用水已經成為習慣。
洗好的南瓜，拿到案板上切開。
哇這南瓜外表看著青，打開后里面黃黃的，你都能聞到那南瓜的散發出來的甜香。
切好南瓜後，土鍋裡面倒上油。
生活把油燒熱，很奇怪吧，我們一般做飯都先把鍋燒熱，他是先倒油再燒熱鍋，不知道是不是他做這道菜的祕訣。
待油熱後放入切成塊的南瓜。
不斷翻炒，炒出香味後加入適量的水。
加過水之後就可以多加點柴大火燒了。
蓋上鍋蓋開的更快。
土鍋裡面可以多加柴火了。
待說開後滿屋都是南瓜的香味。繼續煮。
老人趁煮南瓜的時候，弄適量麵粉放盆裡，加入適量的鹽。
邊倒水邊攪拌。和好面後把它擀成餅狀。
放入簡易麵條機壓成麵條備用。
再去外面地裡摘幾棵新鮮的蔬菜，真正的綠色健康哦。
清洗乾淨切斷青菜備用。
這時候鍋裡的南瓜也煮的差不多了，煮爛後用勺子壓碎，南瓜濃湯。
然後就可以放入壓好的麵條了。
煮開待麵條斷生後加入切好的青菜。
10秒後就可以開吃了。
熱騰騰香噴噴的，吃上一口滿嘴的南瓜香味，最簡單的食材，和最簡單的烹飪照樣做出如此美味。不知道你們是不是和小編一樣已經在咽口水了。
老人的一日三餐其實都很簡單，一個人生活其實他最需要的是陪伴。
吃貨們有沒有學會這道菜，萬聖節自己也可以在家試試做南瓜麵條子。
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