怪味涼拌麵 - 資訊定製

怪味涼拌麵

栗色的太陽

1/10 夏天來到了，最近一段時間火熱的太陽炙烤著大地，到處都是一片“熱死了，熱死了”的呼聲。

2/10 天氣炎熱，也就直接影響到了人們的味口，清淡爽口的涼拌麵成了人們的首選。

3/10 現在就和大家分享一款怪味涼拌麵的做法：

4/10 荊芥擇好洗淨，圖省事，直接買的現成的細圓的溼麵條；

5/10 綠豆芽適量焯水過涼，芝麻醬一湯匙用涼白開化開；

6/10 準備好蒜泥，鍋中加水，水開之後下入麵條；

7/10 煮上兩滾之後撈出放到涼白開裡過涼，之後控水放到另一容器裡，用香油（或者熟油）和生抽拌一下，以免粘連；

8/10 炒鍋入油，小火加熱，放入適量辣椒麵和花椒麵，小火炒出香味來；

9/10 把麵條撈入盤中，放入食鹽、味精、芝麻醬、芥末油、香醋、蒜泥、辣椒和花椒油，再放入黃瓜絲、豆芽和荊芥，攪拌均勻即可。

10/10 這道涼拌麵又酸又辣又麻又爽口，是夏季不可錯過的一道美食！

2017-06-07

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