內蒙古是以蒙古族為主體的少數民族地區，菜點特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。蒙餐是極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點，內蒙古獨特的食材和飲食文化是大中華美食中的瑰寶。1206年成吉思汗統一蒙古各部落，建立蒙古汗國被世人所認，蒙古族文化開啟了新的篇章。其中蒙餐的奧妙讓國內外的美食家大為歎服！蒙餐作為內蒙古十大文化符號之一，在少數民族文化保護與傳承工作中佔有重要意義和地位。
內蒙古是以蒙古族為主體的少數民族地區，菜點特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。蒙餐是極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點，內蒙古獨特的食材和飲食文化是大中華美食中的瑰寶。1206年成吉思汗統一蒙古各部落，建立蒙古汗國被世人所認，蒙古族文化開啟了新的篇章。其中蒙餐的奧妙讓國內外的美食家大為歎服！蒙餐作為內蒙古十大文化符號之一，在少數民族文化保護與傳承工作中佔有重要意義和地位。
一頓地道的蒙餐，不能錯過這些獨特的味道
奶製品
蒙古族以白為尊，飲食習慣講究先白後紅，先品嚐奶製品，後品嚐肉食。蒙古族奶製品加工已有幾千年的歷史，在蒙古軍隊征戰和蒙古族遊牧生活中起了重要的作用，主要有奶豆腐、奶皮子、爵克、黃油、奶酒等傳統奶食品。奶豆腐是牛奶的精華，蛋白質含量極高，營養豐富。其中正藍旗察哈爾的民族傳統奶食品加工歷史悠久，乳製品品種豐富、工藝獨特、味道鮮美、營養豐富，曾經是歷代皇帝王室的貢品，在中國傳統乳製品加工歷史上佔有重要地位。在清代，察哈爾八旗是清皇室加工奶食品的基地，其中奶豆腐、奶皮子是指定向清宮廷進貢的奶製品。
內蒙古是以蒙古族為主體的少數民族地區，菜點特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。蒙餐是極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點，內蒙古獨特的食材和飲食文化是大中華美食中的瑰寶。1206年成吉思汗統一蒙古各部落，建立蒙古汗國被世人所認，蒙古族文化開啟了新的篇章。其中蒙餐的奧妙讓國內外的美食家大為歎服！蒙餐作為內蒙古十大文化符號之一，在少數民族文化保護與傳承工作中佔有重要意義和地位。
一頓地道的蒙餐，不能錯過這些獨特的味道
奶製品
蒙古族以白為尊，飲食習慣講究先白後紅，先品嚐奶製品，後品嚐肉食。蒙古族奶製品加工已有幾千年的歷史，在蒙古軍隊征戰和蒙古族遊牧生活中起了重要的作用，主要有奶豆腐、奶皮子、爵克、黃油、奶酒等傳統奶食品。奶豆腐是牛奶的精華，蛋白質含量極高，營養豐富。其中正藍旗察哈爾的民族傳統奶食品加工歷史悠久，乳製品品種豐富、工藝獨特、味道鮮美、營養豐富，曾經是歷代皇帝王室的貢品，在中國傳統乳製品加工歷史上佔有重要地位。在清代，察哈爾八旗是清皇室加工奶食品的基地，其中奶豆腐、奶皮子是指定向清宮廷進貢的奶製品。
鍋茶
蒙古族飲食習慣講究以飲為主，茶是蒙古人的面子，又是蒙古人的主食。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好，然後加入風乾肉、奶酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。吃的時候將奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黃油混在一起。越往後炒米和奶豆腐泡的越軟，味道口感越好，喝的時候再配上蒙古果子、牛排、雞蛋等那就更顯正宗了。
內蒙古是以蒙古族為主體的少數民族地區，菜點特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。蒙餐是極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點，內蒙古獨特的食材和飲食文化是大中華美食中的瑰寶。1206年成吉思汗統一蒙古各部落，建立蒙古汗國被世人所認，蒙古族文化開啟了新的篇章。其中蒙餐的奧妙讓國內外的美食家大為歎服！蒙餐作為內蒙古十大文化符號之一，在少數民族文化保護與傳承工作中佔有重要意義和地位。
一頓地道的蒙餐，不能錯過這些獨特的味道
奶製品
蒙古族以白為尊，飲食習慣講究先白後紅，先品嚐奶製品，後品嚐肉食。蒙古族奶製品加工已有幾千年的歷史，在蒙古軍隊征戰和蒙古族遊牧生活中起了重要的作用，主要有奶豆腐、奶皮子、爵克、黃油、奶酒等傳統奶食品。奶豆腐是牛奶的精華，蛋白質含量極高，營養豐富。其中正藍旗察哈爾的民族傳統奶食品加工歷史悠久，乳製品品種豐富、工藝獨特、味道鮮美、營養豐富，曾經是歷代皇帝王室的貢品，在中國傳統乳製品加工歷史上佔有重要地位。在清代，察哈爾八旗是清皇室加工奶食品的基地，其中奶豆腐、奶皮子是指定向清宮廷進貢的奶製品。
鍋茶
蒙古族飲食習慣講究以飲為主，茶是蒙古人的面子，又是蒙古人的主食。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好，然後加入風乾肉、奶酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。吃的時候將奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黃油混在一起。越往後炒米和奶豆腐泡的越軟，味道口感越好，喝的時候再配上蒙古果子、牛排、雞蛋等那就更顯正宗了。
牛肉乾
牛肉乾在遠征作戰中起著很重要的作用。草原牧民自古就有晾晒牛肉乾的習俗，是招待貴客的食品，只有尊貴的客人來時才會拿出烹製。
風乾牛肉通常有三種叫法，“風乾牛肉”、“風乾牛肉乾”、“牛肉乾”。牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。用黃牛肉醃製而成的肉乾，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料，其次是製作工藝和製作的時間，晒乾時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
內蒙古是以蒙古族為主體的少數民族地區，菜點特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。蒙餐是極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點，內蒙古獨特的食材和飲食文化是大中華美食中的瑰寶。1206年成吉思汗統一蒙古各部落，建立蒙古汗國被世人所認，蒙古族文化開啟了新的篇章。其中蒙餐的奧妙讓國內外的美食家大為歎服！蒙餐作為內蒙古十大文化符號之一，在少數民族文化保護與傳承工作中佔有重要意義和地位。
一頓地道的蒙餐，不能錯過這些獨特的味道
奶製品
蒙古族以白為尊，飲食習慣講究先白後紅，先品嚐奶製品，後品嚐肉食。蒙古族奶製品加工已有幾千年的歷史，在蒙古軍隊征戰和蒙古族遊牧生活中起了重要的作用，主要有奶豆腐、奶皮子、爵克、黃油、奶酒等傳統奶食品。奶豆腐是牛奶的精華，蛋白質含量極高，營養豐富。其中正藍旗察哈爾的民族傳統奶食品加工歷史悠久，乳製品品種豐富、工藝獨特、味道鮮美、營養豐富，曾經是歷代皇帝王室的貢品，在中國傳統乳製品加工歷史上佔有重要地位。在清代，察哈爾八旗是清皇室加工奶食品的基地，其中奶豆腐、奶皮子是指定向清宮廷進貢的奶製品。
鍋茶
蒙古族飲食習慣講究以飲為主，茶是蒙古人的面子，又是蒙古人的主食。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好，然後加入風乾肉、奶酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。吃的時候將奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黃油混在一起。越往後炒米和奶豆腐泡的越軟，味道口感越好，喝的時候再配上蒙古果子、牛排、雞蛋等那就更顯正宗了。
牛肉乾
牛肉乾在遠征作戰中起著很重要的作用。草原牧民自古就有晾晒牛肉乾的習俗，是招待貴客的食品，只有尊貴的客人來時才會拿出烹製。
風乾牛肉通常有三種叫法，“風乾牛肉”、“風乾牛肉乾”、“牛肉乾”。牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。用黃牛肉醃製而成的肉乾，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料，其次是製作工藝和製作的時間，晒乾時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠
內蒙古是以蒙古族為主體的少數民族地區，菜點特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。蒙餐是極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點，內蒙古獨特的食材和飲食文化是大中華美食中的瑰寶。1206年成吉思汗統一蒙古各部落，建立蒙古汗國被世人所認，蒙古族文化開啟了新的篇章。其中蒙餐的奧妙讓國內外的美食家大為歎服！蒙餐作為內蒙古十大文化符號之一，在少數民族文化保護與傳承工作中佔有重要意義和地位。
一頓地道的蒙餐，不能錯過這些獨特的味道
奶製品
蒙古族以白為尊，飲食習慣講究先白後紅，先品嚐奶製品，後品嚐肉食。蒙古族奶製品加工已有幾千年的歷史，在蒙古軍隊征戰和蒙古族遊牧生活中起了重要的作用，主要有奶豆腐、奶皮子、爵克、黃油、奶酒等傳統奶食品。奶豆腐是牛奶的精華，蛋白質含量極高，營養豐富。其中正藍旗察哈爾的民族傳統奶食品加工歷史悠久，乳製品品種豐富、工藝獨特、味道鮮美、營養豐富，曾經是歷代皇帝王室的貢品，在中國傳統乳製品加工歷史上佔有重要地位。在清代，察哈爾八旗是清皇室加工奶食品的基地，其中奶豆腐、奶皮子是指定向清宮廷進貢的奶製品。
鍋茶
蒙古族飲食習慣講究以飲為主，茶是蒙古人的面子，又是蒙古人的主食。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好，然後加入風乾肉、奶酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。吃的時候將奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黃油混在一起。越往後炒米和奶豆腐泡的越軟，味道口感越好，喝的時候再配上蒙古果子、牛排、雞蛋等那就更顯正宗了。
牛肉乾
牛肉乾在遠征作戰中起著很重要的作用。草原牧民自古就有晾晒牛肉乾的習俗，是招待貴客的食品，只有尊貴的客人來時才會拿出烹製。
風乾牛肉通常有三種叫法，“風乾牛肉”、“風乾牛肉乾”、“牛肉乾”。牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。用黃牛肉醃製而成的肉乾，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料，其次是製作工藝和製作的時間，晒乾時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠