今天是由天天自己帶便當上班的編輯奉上的攻略！
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"今天是由天天自己帶便當上班的編輯奉上的攻略！
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大噶猴，我是美食編輯菇菇，自稱不會做飯的美食編輯不是好攝影師。
事情是這樣的......某天同事說，見你天天那麼花心思做菜拍便當照，有沒有興趣教一下大家怎麼做快手正餐啊?
所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
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事情是這樣的......某天同事說，見你天天那麼花心思做菜拍便當照，有沒有興趣教一下大家怎麼做快手正餐啊?
所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
少叫外賣，從我做起
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大噶猴，我是美食編輯菇菇，自稱不會做飯的美食編輯不是好攝影師。
事情是這樣的......某天同事說，見你天天那麼花心思做菜拍便當照，有沒有興趣教一下大家怎麼做快手正餐啊?
所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
少叫外賣，從我做起
01
滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
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大噶猴，我是美食編輯菇菇，自稱不會做飯的美食編輯不是好攝影師。
事情是這樣的......某天同事說，見你天天那麼花心思做菜拍便當照，有沒有興趣教一下大家怎麼做快手正餐啊?
所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
少叫外賣，從我做起
01
滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
02
烤箱雞翅+蝦米蒲瓜+秋葵炒蛋+雜糧飯
雞翅洗淨瀝乾水，用刀在表面切三道，使用照燒汁（或醬油）和少許鹽調味醃漬。可隔夜醃，更入味。烤盤放上錫紙，淋少許橄欖油放上雞翅，150°烤20-25分鐘（時間需根據烤箱功能、雞翅大小做調整）。
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少叫外賣，從我做起
01
滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
02
烤箱雞翅+蝦米蒲瓜+秋葵炒蛋+雜糧飯
雞翅洗淨瀝乾水，用刀在表面切三道，使用照燒汁（或醬油）和少許鹽調味醃漬。可隔夜醃，更入味。烤盤放上錫紙，淋少許橄欖油放上雞翅，150°烤20-25分鐘（時間需根據烤箱功能、雞翅大小做調整）。
烤箱是個好東西，免清洗鍋碗瓢盆，還不用控火。市面上價格適中的烤箱也不少，沒時間做飯的朋友可以入手一個。
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所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
少叫外賣，從我做起
01
滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
02
烤箱雞翅+蝦米蒲瓜+秋葵炒蛋+雜糧飯
雞翅洗淨瀝乾水，用刀在表面切三道，使用照燒汁（或醬油）和少許鹽調味醃漬。可隔夜醃，更入味。烤盤放上錫紙，淋少許橄欖油放上雞翅，150°烤20-25分鐘（時間需根據烤箱功能、雞翅大小做調整）。
烤箱是個好東西，免清洗鍋碗瓢盆，還不用控火。市面上價格適中的烤箱也不少，沒時間做飯的朋友可以入手一個。
03
蒸紅薯+清炒荷蘭豆+芹菜炒雞胸肉+洋蔥炒蛋
吃多了米飯，有時候會想換別的碳水，番薯是很好的選擇。
炒荷蘭豆、芹菜炒雞胸肉、洋蔥炒蛋這三樣菜，只要有鹽有少許油即可。1.倒油 2.倒食材 3.倒鹽，最後翻炒，完成。
清炒荷蘭豆在翻炒到差不多的時候，倒點水，轉小火蓋鍋蓋燜，會煮出食材本身的香甜味。
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01
滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
02
烤箱雞翅+蝦米蒲瓜+秋葵炒蛋+雜糧飯
雞翅洗淨瀝乾水，用刀在表面切三道，使用照燒汁（或醬油）和少許鹽調味醃漬。可隔夜醃，更入味。烤盤放上錫紙，淋少許橄欖油放上雞翅，150°烤20-25分鐘（時間需根據烤箱功能、雞翅大小做調整）。
烤箱是個好東西，免清洗鍋碗瓢盆，還不用控火。市面上價格適中的烤箱也不少，沒時間做飯的朋友可以入手一個。
03
蒸紅薯+清炒荷蘭豆+芹菜炒雞胸肉+洋蔥炒蛋
吃多了米飯，有時候會想換別的碳水，番薯是很好的選擇。
炒荷蘭豆、芹菜炒雞胸肉、洋蔥炒蛋這三樣菜，只要有鹽有少許油即可。1.倒油 2.倒食材 3.倒鹽，最後翻炒，完成。
清炒荷蘭豆在翻炒到差不多的時候，倒點水，轉小火蓋鍋蓋燜，會煮出食材本身的香甜味。
04
煎蒲瓜裹蛋+水焯蝦+雜糧飯
蒲瓜裹蛋可能工序會多一點，需要先將蒲瓜切薄片，再將兩面塗上玉米澱粉，最後再裹上蛋液放入熱油鍋煎。煎至兩面金黃時撒適量鹽即可出鍋。
蝦只需要放入沸騰的水燙紅即可。優質的蝦無需調味直接煮熟吃就很美味。
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事情是這樣的......某天同事說，見你天天那麼花心思做菜拍便當照，有沒有興趣教一下大家怎麼做快手正餐啊?
所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
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01
滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
02
烤箱雞翅+蝦米蒲瓜+秋葵炒蛋+雜糧飯
雞翅洗淨瀝乾水，用刀在表面切三道，使用照燒汁（或醬油）和少許鹽調味醃漬。可隔夜醃，更入味。烤盤放上錫紙，淋少許橄欖油放上雞翅，150°烤20-25分鐘（時間需根據烤箱功能、雞翅大小做調整）。
烤箱是個好東西，免清洗鍋碗瓢盆，還不用控火。市面上價格適中的烤箱也不少，沒時間做飯的朋友可以入手一個。
03
蒸紅薯+清炒荷蘭豆+芹菜炒雞胸肉+洋蔥炒蛋
吃多了米飯，有時候會想換別的碳水，番薯是很好的選擇。
炒荷蘭豆、芹菜炒雞胸肉、洋蔥炒蛋這三樣菜，只要有鹽有少許油即可。1.倒油 2.倒食材 3.倒鹽，最後翻炒，完成。
清炒荷蘭豆在翻炒到差不多的時候，倒點水，轉小火蓋鍋蓋燜，會煮出食材本身的香甜味。
04
煎蒲瓜裹蛋+水焯蝦+雜糧飯
蒲瓜裹蛋可能工序會多一點，需要先將蒲瓜切薄片，再將兩面塗上玉米澱粉，最後再裹上蛋液放入熱油鍋煎。煎至兩面金黃時撒適量鹽即可出鍋。
蝦只需要放入沸騰的水燙紅即可。優質的蝦無需調味直接煮熟吃就很美味。
05
香煎雞胸肉+水焯菠菜+拍青瓜+雜糧飯
拍青瓜的靈魂在於辣醋汁。這是我媽教的祕製醬汁：蒜蓉辣椒醬+醬油+陳醋+客家甜醋。
蒜蓉辣椒醬：獨蒜、指天椒切末加鹽攪拌，將山茶油加至溫熱淋上去（沒有的可以換成橄欖油或菜籽油），一次可以做多點，剩下的放進密封的玻璃瓶裡能吃很久。
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所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
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01
滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
02
烤箱雞翅+蝦米蒲瓜+秋葵炒蛋+雜糧飯
雞翅洗淨瀝乾水，用刀在表面切三道，使用照燒汁（或醬油）和少許鹽調味醃漬。可隔夜醃，更入味。烤盤放上錫紙，淋少許橄欖油放上雞翅，150°烤20-25分鐘（時間需根據烤箱功能、雞翅大小做調整）。
烤箱是個好東西，免清洗鍋碗瓢盆，還不用控火。市面上價格適中的烤箱也不少，沒時間做飯的朋友可以入手一個。
03
蒸紅薯+清炒荷蘭豆+芹菜炒雞胸肉+洋蔥炒蛋
吃多了米飯，有時候會想換別的碳水，番薯是很好的選擇。
炒荷蘭豆、芹菜炒雞胸肉、洋蔥炒蛋這三樣菜，只要有鹽有少許油即可。1.倒油 2.倒食材 3.倒鹽，最後翻炒，完成。
清炒荷蘭豆在翻炒到差不多的時候，倒點水，轉小火蓋鍋蓋燜，會煮出食材本身的香甜味。
04
煎蒲瓜裹蛋+水焯蝦+雜糧飯
蒲瓜裹蛋可能工序會多一點，需要先將蒲瓜切薄片，再將兩面塗上玉米澱粉，最後再裹上蛋液放入熱油鍋煎。煎至兩面金黃時撒適量鹽即可出鍋。
蝦只需要放入沸騰的水燙紅即可。優質的蝦無需調味直接煮熟吃就很美味。
05
香煎雞胸肉+水焯菠菜+拍青瓜+雜糧飯
拍青瓜的靈魂在於辣醋汁。這是我媽教的祕製醬汁：蒜蓉辣椒醬+醬油+陳醋+客家甜醋。
蒜蓉辣椒醬：獨蒜、指天椒切末加鹽攪拌，將山茶油加至溫熱淋上去（沒有的可以換成橄欖油或菜籽油），一次可以做多點，剩下的放進密封的玻璃瓶裡能吃很久。
雞胸肉想做好吃，只需要醃入味就完成1/2了。我買的照燒汁是零脂的，健康~根據雞胸肉的大小，放一勺或一勺半的醬汁和少許鹽醃漬，要想添加風味可撒點歐芹碎。用橄欖油煎至兩面熟即可出鍋，超級下飯。
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事情是這樣的......某天同事說，見你天天那麼花心思做菜拍便當照，有沒有興趣教一下大家怎麼做快手正餐啊?
所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
少叫外賣，從我做起
01
滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
02
烤箱雞翅+蝦米蒲瓜+秋葵炒蛋+雜糧飯
雞翅洗淨瀝乾水，用刀在表面切三道，使用照燒汁（或醬油）和少許鹽調味醃漬。可隔夜醃，更入味。烤盤放上錫紙，淋少許橄欖油放上雞翅，150°烤20-25分鐘（時間需根據烤箱功能、雞翅大小做調整）。
烤箱是個好東西，免清洗鍋碗瓢盆，還不用控火。市面上價格適中的烤箱也不少，沒時間做飯的朋友可以入手一個。
03
蒸紅薯+清炒荷蘭豆+芹菜炒雞胸肉+洋蔥炒蛋
吃多了米飯，有時候會想換別的碳水，番薯是很好的選擇。
炒荷蘭豆、芹菜炒雞胸肉、洋蔥炒蛋這三樣菜，只要有鹽有少許油即可。1.倒油 2.倒食材 3.倒鹽，最後翻炒，完成。
清炒荷蘭豆在翻炒到差不多的時候，倒點水，轉小火蓋鍋蓋燜，會煮出食材本身的香甜味。
04
煎蒲瓜裹蛋+水焯蝦+雜糧飯
蒲瓜裹蛋可能工序會多一點，需要先將蒲瓜切薄片，再將兩面塗上玉米澱粉，最後再裹上蛋液放入熱油鍋煎。煎至兩面金黃時撒適量鹽即可出鍋。
蝦只需要放入沸騰的水燙紅即可。優質的蝦無需調味直接煮熟吃就很美味。
05
香煎雞胸肉+水焯菠菜+拍青瓜+雜糧飯
拍青瓜的靈魂在於辣醋汁。這是我媽教的祕製醬汁：蒜蓉辣椒醬+醬油+陳醋+客家甜醋。
蒜蓉辣椒醬：獨蒜、指天椒切末加鹽攪拌，將山茶油加至溫熱淋上去（沒有的可以換成橄欖油或菜籽油），一次可以做多點，剩下的放進密封的玻璃瓶裡能吃很久。
雞胸肉想做好吃，只需要醃入味就完成1/2了。我買的照燒汁是零脂的，健康~根據雞胸肉的大小，放一勺或一勺半的醬汁和少許鹽醃漬，要想添加風味可撒點歐芹碎。用橄欖油煎至兩面熟即可出鍋，超級下飯。
以上就是菇菇一週的工作便當。
可能你們會覺得我吃得少，但少食多餐正是我的進餐方式，所以我並不會感到餓。
有時候我會在下午三四點進行加餐，以水果為主，或健康穀物類沖劑補充能量。
曾經連續吃外賣後，胖了將近10斤的我，為了改善身體現在通過自己帶便當又瘦回來啦！
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事情是這樣的......某天同事說，見你天天那麼花心思做菜拍便當照，有沒有興趣教一下大家怎麼做快手正餐啊?
所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
少叫外賣，從我做起
01
滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
02
烤箱雞翅+蝦米蒲瓜+秋葵炒蛋+雜糧飯
雞翅洗淨瀝乾水，用刀在表面切三道，使用照燒汁（或醬油）和少許鹽調味醃漬。可隔夜醃，更入味。烤盤放上錫紙，淋少許橄欖油放上雞翅，150°烤20-25分鐘（時間需根據烤箱功能、雞翅大小做調整）。
烤箱是個好東西，免清洗鍋碗瓢盆，還不用控火。市面上價格適中的烤箱也不少，沒時間做飯的朋友可以入手一個。
03
蒸紅薯+清炒荷蘭豆+芹菜炒雞胸肉+洋蔥炒蛋
吃多了米飯，有時候會想換別的碳水，番薯是很好的選擇。
炒荷蘭豆、芹菜炒雞胸肉、洋蔥炒蛋這三樣菜，只要有鹽有少許油即可。1.倒油 2.倒食材 3.倒鹽，最後翻炒，完成。
清炒荷蘭豆在翻炒到差不多的時候，倒點水，轉小火蓋鍋蓋燜，會煮出食材本身的香甜味。
04
煎蒲瓜裹蛋+水焯蝦+雜糧飯
蒲瓜裹蛋可能工序會多一點，需要先將蒲瓜切薄片，再將兩面塗上玉米澱粉，最後再裹上蛋液放入熱油鍋煎。煎至兩面金黃時撒適量鹽即可出鍋。
蝦只需要放入沸騰的水燙紅即可。優質的蝦無需調味直接煮熟吃就很美味。
05
香煎雞胸肉+水焯菠菜+拍青瓜+雜糧飯
拍青瓜的靈魂在於辣醋汁。這是我媽教的祕製醬汁：蒜蓉辣椒醬+醬油+陳醋+客家甜醋。
蒜蓉辣椒醬：獨蒜、指天椒切末加鹽攪拌，將山茶油加至溫熱淋上去（沒有的可以換成橄欖油或菜籽油），一次可以做多點，剩下的放進密封的玻璃瓶裡能吃很久。
雞胸肉想做好吃，只需要醃入味就完成1/2了。我買的照燒汁是零脂的，健康~根據雞胸肉的大小，放一勺或一勺半的醬汁和少許鹽醃漬，要想添加風味可撒點歐芹碎。用橄欖油煎至兩面熟即可出鍋，超級下飯。
以上就是菇菇一週的工作便當。
可能你們會覺得我吃得少，但少食多餐正是我的進餐方式，所以我並不會感到餓。
有時候我會在下午三四點進行加餐，以水果為主，或健康穀物類沖劑補充能量。
曾經連續吃外賣後，胖了將近10斤的我，為了改善身體現在通過自己帶便當又瘦回來啦！
當然，不是說自己帶飯就能瘦，還要看你怎麼吃，吃什麼。
我很喜歡吃米飯，但白米飯糖分高，為了健康我改成了雜糧米。豬肉儘量不碰，只吃雞胸肉、牛肉或海鮮。少油少鹽的炒菜改善了我的重口味，腸胃也更沒有負擔。
吃外賣一時爽，一直吃外賣一直胖！做便當能夠讓我更自律，身體更健康，何樂而不為。希望有更多小夥伴加入自帶工作便當的行列，一起做健康自律的社畜~
"今天是由天天自己帶便當上班的編輯奉上的攻略！
⬇️
大噶猴，我是美食編輯菇菇，自稱不會做飯的美食編輯不是好攝影師。
事情是這樣的......某天同事說，見你天天那麼花心思做菜拍便當照，有沒有興趣教一下大家怎麼做快手正餐啊?
所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
少叫外賣，從我做起
01
滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
02
烤箱雞翅+蝦米蒲瓜+秋葵炒蛋+雜糧飯
雞翅洗淨瀝乾水，用刀在表面切三道，使用照燒汁（或醬油）和少許鹽調味醃漬。可隔夜醃，更入味。烤盤放上錫紙，淋少許橄欖油放上雞翅，150°烤20-25分鐘（時間需根據烤箱功能、雞翅大小做調整）。
烤箱是個好東西，免清洗鍋碗瓢盆，還不用控火。市面上價格適中的烤箱也不少，沒時間做飯的朋友可以入手一個。
03
蒸紅薯+清炒荷蘭豆+芹菜炒雞胸肉+洋蔥炒蛋
吃多了米飯，有時候會想換別的碳水，番薯是很好的選擇。
炒荷蘭豆、芹菜炒雞胸肉、洋蔥炒蛋這三樣菜，只要有鹽有少許油即可。1.倒油 2.倒食材 3.倒鹽，最後翻炒，完成。
清炒荷蘭豆在翻炒到差不多的時候，倒點水，轉小火蓋鍋蓋燜，會煮出食材本身的香甜味。
04
煎蒲瓜裹蛋+水焯蝦+雜糧飯
蒲瓜裹蛋可能工序會多一點，需要先將蒲瓜切薄片，再將兩面塗上玉米澱粉，最後再裹上蛋液放入熱油鍋煎。煎至兩面金黃時撒適量鹽即可出鍋。
蝦只需要放入沸騰的水燙紅即可。優質的蝦無需調味直接煮熟吃就很美味。
05
香煎雞胸肉+水焯菠菜+拍青瓜+雜糧飯
拍青瓜的靈魂在於辣醋汁。這是我媽教的祕製醬汁：蒜蓉辣椒醬+醬油+陳醋+客家甜醋。
蒜蓉辣椒醬：獨蒜、指天椒切末加鹽攪拌，將山茶油加至溫熱淋上去（沒有的可以換成橄欖油或菜籽油），一次可以做多點，剩下的放進密封的玻璃瓶裡能吃很久。
雞胸肉想做好吃，只需要醃入味就完成1/2了。我買的照燒汁是零脂的，健康~根據雞胸肉的大小，放一勺或一勺半的醬汁和少許鹽醃漬，要想添加風味可撒點歐芹碎。用橄欖油煎至兩面熟即可出鍋，超級下飯。
以上就是菇菇一週的工作便當。
可能你們會覺得我吃得少，但少食多餐正是我的進餐方式，所以我並不會感到餓。
有時候我會在下午三四點進行加餐，以水果為主，或健康穀物類沖劑補充能量。
曾經連續吃外賣後，胖了將近10斤的我，為了改善身體現在通過自己帶便當又瘦回來啦！
當然，不是說自己帶飯就能瘦，還要看你怎麼吃，吃什麼。
我很喜歡吃米飯，但白米飯糖分高，為了健康我改成了雜糧米。豬肉儘量不碰，只吃雞胸肉、牛肉或海鮮。少油少鹽的炒菜改善了我的重口味，腸胃也更沒有負擔。
吃外賣一時爽，一直吃外賣一直胖！做便當能夠讓我更自律，身體更健康，何樂而不為。希望有更多小夥伴加入自帶工作便當的行列，一起做健康自律的社畜~
你們要不要跟我一起打卡？
"今天是由天天自己帶便當上班的編輯奉上的攻略！
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大噶猴，我是美食編輯菇菇，自稱不會做飯的美食編輯不是好攝影師。
事情是這樣的......某天同事說，見你天天那麼花心思做菜拍便當照，有沒有興趣教一下大家怎麼做快手正餐啊?
所以從今天開始，我會不定期更(晒)新(命)自己的工作餐，教你們健康又快手的便當。請大家多多支持~
少叫外賣，從我做起
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滑蛋牛肉+香煎蘆筍+雜糧飯
滑蛋牛肉看似有難度，其實只需要幾分鐘。
生牛肉用適量鹽調味醃漬，重點是取適量澱粉與水以1:2的比例調成溼澱粉水，有助於炒出來的牛肉更嫩滑。
待牛肉炒至半熟就倒入打好的蛋液，快速翻炒讓牛肉裹滿雞蛋，轉小火蓋鍋蓋燜熟即可出鍋。
02
烤箱雞翅+蝦米蒲瓜+秋葵炒蛋+雜糧飯
雞翅洗淨瀝乾水，用刀在表面切三道，使用照燒汁（或醬油）和少許鹽調味醃漬。可隔夜醃，更入味。烤盤放上錫紙，淋少許橄欖油放上雞翅，150°烤20-25分鐘（時間需根據烤箱功能、雞翅大小做調整）。
烤箱是個好東西，免清洗鍋碗瓢盆，還不用控火。市面上價格適中的烤箱也不少，沒時間做飯的朋友可以入手一個。
03
蒸紅薯+清炒荷蘭豆+芹菜炒雞胸肉+洋蔥炒蛋
吃多了米飯，有時候會想換別的碳水，番薯是很好的選擇。
炒荷蘭豆、芹菜炒雞胸肉、洋蔥炒蛋這三樣菜，只要有鹽有少許油即可。1.倒油 2.倒食材 3.倒鹽，最後翻炒，完成。
清炒荷蘭豆在翻炒到差不多的時候，倒點水，轉小火蓋鍋蓋燜，會煮出食材本身的香甜味。
04
煎蒲瓜裹蛋+水焯蝦+雜糧飯
蒲瓜裹蛋可能工序會多一點，需要先將蒲瓜切薄片，再將兩面塗上玉米澱粉，最後再裹上蛋液放入熱油鍋煎。煎至兩面金黃時撒適量鹽即可出鍋。
蝦只需要放入沸騰的水燙紅即可。優質的蝦無需調味直接煮熟吃就很美味。
05
香煎雞胸肉+水焯菠菜+拍青瓜+雜糧飯
拍青瓜的靈魂在於辣醋汁。這是我媽教的祕製醬汁：蒜蓉辣椒醬+醬油+陳醋+客家甜醋。
蒜蓉辣椒醬：獨蒜、指天椒切末加鹽攪拌，將山茶油加至溫熱淋上去（沒有的可以換成橄欖油或菜籽油），一次可以做多點，剩下的放進密封的玻璃瓶裡能吃很久。
雞胸肉想做好吃，只需要醃入味就完成1/2了。我買的照燒汁是零脂的，健康~根據雞胸肉的大小，放一勺或一勺半的醬汁和少許鹽醃漬，要想添加風味可撒點歐芹碎。用橄欖油煎至兩面熟即可出鍋，超級下飯。
以上就是菇菇一週的工作便當。
可能你們會覺得我吃得少，但少食多餐正是我的進餐方式，所以我並不會感到餓。
有時候我會在下午三四點進行加餐，以水果為主，或健康穀物類沖劑補充能量。
曾經連續吃外賣後，胖了將近10斤的我，為了改善身體現在通過自己帶便當又瘦回來啦！
當然，不是說自己帶飯就能瘦，還要看你怎麼吃，吃什麼。
我很喜歡吃米飯，但白米飯糖分高，為了健康我改成了雜糧米。豬肉儘量不碰，只吃雞胸肉、牛肉或海鮮。少油少鹽的炒菜改善了我的重口味，腸胃也更沒有負擔。
吃外賣一時爽，一直吃外賣一直胖！做便當能夠讓我更自律，身體更健康，何樂而不為。希望有更多小夥伴加入自帶工作便當的行列，一起做健康自律的社畜~
你們要不要跟我一起打卡？
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