通泰街，一條隱藏美食卻低調至極的老街道
老 街 情 懷
“您好，前方到站培元橋”。從二號口出站便是黃興北路，寬闊的道路上車水馬龍，這個城市熱鬧又繁華。我們此次要去往目的地--通泰街，去尋找那隱藏在繁華中的寧靜。
走在巷弄，沒有了城市的喧囂與嘈雜，人的內心也變的柔軟起來，時時刻刻都能感受到它帶來的生活氣息。
路上的行人不慌不忙，碰到熟人還能聊上幾句，在這裡生活了幾十年的鄰里鄰居是那麼的熟悉又默契。
從巷子裡來的爺孫倆和我們打著招呼，爺爺想要孫子對鏡頭笑一下，可小孩似乎對我們拿著的紅薯更感興趣。
紅薯是大叔推著攤子賣的，“小個兩元，大個四元”，按個頭算，不用稱量，四塊一個的大紅薯特別划算，“糖油”也被烤了出來，熱乎乎的掰開，咬上一口，甜滋滋的。
味 覺 記 憶
對老街的喜歡，還有一部分來自於這裡的美食。不同特色的粉面，噴香的臭豆腐，還有醇醇的咖啡，來吃過一次就不會說通泰街沒有好吃的了。
-- 工農兵粉店 --
老長沙有名的工農兵粉店，老闆娘在那裡工作了十七年，粉店被拆後接手在通泰街開了這家，四年下來，不少人成了店裡的熟客。
考慮到店面大小的問題，老闆娘把碼子從原來的炒碼換成了蒸碼，肉餅蒸蛋、豆豉蒸排骨、老乾媽蒸豬腳、酸菜蒸扣肉是店內四個主打的蒸碼。
酸菜蒸扣肉粉一定要點上一份，酸菜都是自家晒乾後醃製的，鹹酸感剛好。蓋上酸菜扣肉碼，再淋上一勺高湯，讓味道更好地融合，湯汁鮮美，米粉嫩滑，炸過的虎皮扣肉也是肥而不膩。
早上的七點到中午一點，是客人最多的時候，休息過後，夫妻倆又從下午的五點營業到凌晨一點，得空的時候還能來吃個夜宵。
-- 小 二 面 店 --
“一份炒麵、一份湯粉，剛剛好。”
“你們快去隔壁雅座就坐。”
小二麵店店面不大，只能供兩三個食客就坐，老闆娘就在隔壁過道里擺了幾個桌椅，便是她口中的“雅座”。
麵條都是揉好麵粉後，壓制出來的，從開始的費時到現在熟練地半個小時就能做出一天的量。炒之前每份都會稱量，400g分量很足。
老闆嫻熟地開始炒麵，一旁的老闆娘細心地煮著砂鍋粉。
“我們北方人都會做面嘛”，因為喜好這一口，這一對陝西夫妻七年前就把店子開來了長沙。
青椒炒肉面可謂是進店必點。辣椒、大白菜現切，炒香後加入肉沫、最後倒入麵條，加佐料調味。
不同於鹼面，這種麵條更能保證面的原香原味，吃起來又很是勁道。
砂鍋紅薯粉也是店裡的特色，八元一份，還有幾粒大肉丸，紅薯粉煮的熟爛程度剛好，吸溜吸溜，吃完還想再來一份。
-- 飄 香 臭 豆 腐 --
飄香臭豆腐是董順桃一手開起來的，開了二十來年，店裡的臭豆腐成了老長沙人到了外地也會想念的味道。
現在打理店子的娭毑08年前來學習，後來董師傅將這個店子傳給了她。因為拆遷，店裡生意沒以前好了。娭毑年紀也越來越大，但她始終堅持從每天下午三點多營業到晚上十二點，她說她要維護好這個牌子。
臭豆腐都是娭毑親自滷製的，放入油鍋裡炸制好後夾開，臭豆腐能更好的吸滿湯汁。再夾入蒜泥、蘿蔔丁、香菜，一份聞著臭吃著香的臭豆腐就做好了。
娭毑炸的臭豆腐外酥裡嫩，焦脆多汁，脆脆的蘿蔔丁也是臭豆腐的標配，一口一個，很是滿足。
點上一份臭豆腐，就是十元一大份，如果一個人吃不完，記得要跟娭毑交待要小份的。
-- 琴 姐 麻 辣 燙 --
隨著通泰街棚改工作的進行，路邊一些小店的招牌都要拆了換新。通泰街124號的琴姐麻辣燙臨近黃興北路，因為暫時沒有招牌，要不是熟人帶過去，應該是很難發現了。
“我老公是益陽人，我們一家人都在長沙做麻辣燙生意”。琴姐開這家店已經有四年了，店裡串串的價格也很實惠，藍色籤一塊錢兩串，紅色籤兩元一串，沒有顏色的就一元一串。
麻辣燙，在益陽可算是一絕。和一般現煮的麻辣燙不同，熬好底湯後，一些肉類串串都會先放進去煮，這樣能更好的入味。店內冰箱還有很多蔬菜可以新鮮現選，吃麻辣燙就要葷素搭配。
碗中加入熬好的底湯，選好的串串煮熟後撈出，最後再蓋上豆芽菜，黃豆和酸豆角都是自家做的，記得一定要舀上幾勺。
軟糯的雞爪、入味的蘿蔔都很推薦，還有吃麻辣燙必點的蘭花乾子，軟而不爛，咬一口湯汁也都流入口中。
到了放學時間，小店裡已擠滿了穿著周南中學校服的學生。想起學生時代最喜歡的就是邀上幾個小夥伴去校門口吃上一碗麻辣燙。
-- D a i l y C a f e --
穿過營盤路，通泰街的另一邊，有一家精緻的小店--Daily Cafe，在這巷弄裡也很是吸引人。
90後的美女店主是一個資深咖啡愛好者，從國外留學回來就想著開一家小店，能讓人喝到她製作的咖啡，讓咖啡成為日常必備，這也是店名daily的由來。
店裡的咖啡師也有多年製作咖啡的經驗，她們一直追求精準的操作，保證出品的穩定，認真調製咖啡的女生真的很美呢。
冷萃是店裡新出不久的產品，低溫長時間，充分萃取出了咖啡的香味，口感也是相當絲滑。杯中放入球冰，可以稀釋咖啡的濃度，根據自己喜好的來倒取就可以了。
喜歡奶味重一點的試試店裡的抹茶拿鐵吧。加入了宇治抹茶粉後，抹茶味很是濃郁，而又不失咖啡的風味，再送你一顆小心心。
店子真的不大，三兩朋友就能坐滿，直接外帶也是很不錯的，店主採用了牛皮紙手提包裝，精緻細心，這樣不灑也不會漏。
感受著老街的靜謐
品嚐著平常生活裡的幸福味道
我們對這樣的煙火氣情有獨鍾
向熟稔的小巷深處的飯香出發
它從不拒絕任何人的到來
相反
它希望每一個食客都賓至如歸
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