小白美食秀，小白秀美食。歡迎您一如既往的關注小編頻道。生活簡單，知足常樂，是極簡的人生哲學，卻也是最好的人生哲學。簡單的菜飯，有酒，有書，就是最美好的日子。
這七道家常小炒菜色香味俱全，好吃又下飯，一天一道菜，一週不重樣。大人小孩都特別的喜歡吃。營養還特別全面，不僅下菜還下飯。天天這樣做，兒子高興，老公喜歡。一家開開心心別提有多美了。
一、洋蔥牛肉絲
原料：洋蔥200克、牛裡脊肉150克、香蔥15克、雞蛋清1個
配料：鹽、味精、白糖、澱粉、料酒、胡椒粉、雞精、醬油、香油、水澱粉、食用油各適量
製作方法：
1. 洋蔥去皮，清洗乾淨，切絲。牛裡脊肉剔去筋膜，清洗乾淨，切成5釐米長的絲，放入碗中，加入蛋清，少許胡椒粉、精鹽、澱粉抓勻醃漬入味。
2. 鍋中加油，燒至五成熱的時候，下入牛肉絲滑炒至變色，放入洋蔥絲炒軟，再烹入料酒炒勻。
3. 接著加入精鹽、白糖、醬油、味精和雞精調味，撒上胡椒粉，用水澱粉勾芡，淋入香油，撒上香蔥段，出鍋裝盤即可。
二、肉末燜菠菜
原料：菠菜500克、豬肉150克
配料：蔥花、薑末各5克、料酒、精鹽、味精適量
製作方法：
1. 豬肉清洗乾淨，切成黃豆大小的粒，加入少許鹽和料酒攪拌均勻，醃漬入味。
2. 將菠菜清洗乾淨，切成長段，放入加油少許植物油的沸水中焯水，撈出過涼，瀝乾。
3. 鍋中加油燒至六成熱，下入蔥花、薑末煸炒出香味，再放入肉粒，用中火翻炒均勻，待肉粒成熟後，加入鹽、味精、醬油、清水，湯汁開後放入菠菜段，用小火燒約1分鐘至熟爛入味，出鍋淋香油裝盤即可。
三、醋香山藥
原料：山藥500克
配料：蒜末15克、精鹽、味精、花椒鹽、白醋、料酒、植物油各適量
製作方法：
1. 山藥用清水洗淨，削外皮，放入淡鹽水中浸泡，再清洗，取出後切成片，放入容器內放入少許鹽和清水浸泡。
2. 起鍋燒水，水開後，放入山藥焯水，撈出瀝乾水。
3. 起鍋燒油，油熱後，放入蒜末煸香，再烹入白醋、食鹽、味精、料酒和少許清水燒沸，出鍋倒入容器中，然後放入山藥片攪拌均勻，浸泡入味，食用時放入盤中，撒蔥花淋花椒油即可。
四、蘋果炒牛肉片
原料：蘋果1個、牛腿肉300克、熟芝麻適量
配料：蔥段、精鹽、味精、白糖、醬油、料酒、澱粉、水澱粉、雞湯、植物油各適量
製作方法：
1. 蘋果清洗乾淨，去蒂去皮切片，放入淡鹽水中浸泡片刻，撈出瀝乾水。
2. 牛腿肉去筋膜，清洗乾淨切片。放入碗中，加入醬油、精鹽、白糖、味精、料酒拌勻，分次加少許清水拌勻，再用澱粉抓勻醃漬入味。
3. 鍋內加鹽，油熱後下入牛肉片滑炒變色至熟，撈出瀝乾油。
4. 起鍋燒油，油熱後，放入蔥段炒出香味，再加入雞湯、精鹽、醬油、白糖、料酒、味精燒沸，用水澱粉勾芡汁。
5. 然後放入蘋果片和牛肉片翻炒均勻，快速出鍋盛入盤內，再撒入熟芝麻即可。
五、拔絲香蕉
原料：香蕉500克、麵粉10克、蛋黃2個
配料：白糖、澱粉、植物油各適量
製作方法：
1. 香蕉去皮，切成塊，裹勻面粉，雞蛋黃加入清水、澱粉攪拌成蛋糊。
2. 鍋中加油，油熱後，將香蕉放入蛋糊內裹勻，放入鍋內炸至金黃，撈出瀝乾油。
3. 鍋中加少許清水、白糖炒制金黃色，倒入炸好的香蕉翻炒均勻，撒上白芝麻裝盤即可。
六、肉絲炒豇豆
原料：豇豆300克、豬肉150克、紅椒50克
配料：蔥段、薑片、蒜末、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、香油、水澱粉、植物油
製作方法：
1. 豇豆切去兩端，用清水清洗乾淨，切長段，下入沸水鍋中焯水，撈出瀝乾。紅椒清洗乾淨去蒂去籽，切絲。
2. 豬肉清洗乾淨，切絲，放入醬油、鹽、澱粉醃漬入味。
3. 起鍋燒油，油熱後，放入肉絲滑炒至熟，撈出瀝乾油，備用。
4. 起鍋燒油，油熱後，放入蔥段、薑片、蒜末炒香，放入豇豆段、紅椒絲，用大火不斷翻炒均勻，加精鹽、味精、胡椒粉、醬油、翻炒均勻，出鍋倒入香油裝盤即可。
七、果味藕片
原料：藕350克
配料：精鹽、檸檬汁、橙汁、白糖各適量
製作方法：
1. 將鮮藕清洗乾淨，削皮，切薄片，備用。
2. 起鍋燒水，水開後，放入清水、精鹽、白糖、檸檬汁和橙汁熬煮至濃稠，出鍋放入容器內晾涼成果味汁。
3. 起鍋燒水，水開後，倒入藕片稍燙一下，撈出用冷水過涼，瀝乾水，放入果味汁內攪拌均勻，醃泡30分鐘至入味即可。
悟語：
每個人都有自己的愛好，或許我的唯一愛好就是做美食吧，用美食獲得您的支持與點贊。廚房，是我獨處的地方，一來到廚房，一切的高興與不高興都會煙消雲散。味覺記憶帶我回到最初兒時的下廚時光，碎片似的回放讓我可以重溫當初的生澀廚藝。爸爸，是我在廚房裡長大的啟蒙老師，外婆，是我手工麵食的良師，傳承她們的手藝。食物也是有情感的，親手用心做出的美食，似乎賦予了美食生命一樣。