毛血旺這道菜相信很多人都吃過，但是我們在家庭的餐桌上卻很少見，一般都是在飯店裡面才能吃到。說起原因，大概就是毛血旺需要的食材太多，步驟也很麻煩，所以為了省時省力最好的就是去飯店裡面吃。毛血旺和麻婆豆腐、水煮魚這些菜式同屬於川菜，這樣大家就明白了了吧，這道菜一定是重油、重辣的菜式，想要自己在家做的話，不嫌麻煩也能做。
"毛血旺這道菜相信很多人都吃過，但是我們在家庭的餐桌上卻很少見，一般都是在飯店裡面才能吃到。說起原因，大概就是毛血旺需要的食材太多，步驟也很麻煩，所以為了省時省力最好的就是去飯店裡面吃。毛血旺和麻婆豆腐、水煮魚這些菜式同屬於川菜，這樣大家就明白了了吧，這道菜一定是重油、重辣的菜式，想要自己在家做的話，不嫌麻煩也能做。
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你會做毛血旺嗎？大廚教你做菜絕招，自己在家也能做，鮮香麻辣
毛血旺雖然吃起來美味，十分下飯，但是步驟很多，需要我們準備好很多的配菜，但是配菜一做好，後面的就快了。而毛血旺為什麼這麼出名呢？首先作為了川菜的代表，鮮香麻辣全都俱全，第二點就是用的材料繁多，一出鍋顏色也好看，那味道就香飄十里了。
"毛血旺這道菜相信很多人都吃過，但是我們在家庭的餐桌上卻很少見，一般都是在飯店裡面才能吃到。說起原因，大概就是毛血旺需要的食材太多，步驟也很麻煩，所以為了省時省力最好的就是去飯店裡面吃。毛血旺和麻婆豆腐、水煮魚這些菜式同屬於川菜，這樣大家就明白了了吧，這道菜一定是重油、重辣的菜式，想要自己在家做的話，不嫌麻煩也能做。
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毛血旺雖然吃起來美味，十分下飯，但是步驟很多，需要我們準備好很多的配菜，但是配菜一做好，後面的就快了。而毛血旺為什麼這麼出名呢？首先作為了川菜的代表，鮮香麻辣全都俱全，第二點就是用的材料繁多，一出鍋顏色也好看，那味道就香飄十里了。
我們自己在家制作毛血旺的話，食材不一定按照菜譜來，準備幾樣必須的食材，其他的就根據自家冰箱裡的存活準備就好了。喜歡的食材還能多準備一些，吃起來更暢快。如果底料不會做的話，直接買火鍋底料回來更方便快捷。下面小編就把大廚製作毛血旺的方法分享給大家。
"毛血旺這道菜相信很多人都吃過，但是我們在家庭的餐桌上卻很少見，一般都是在飯店裡面才能吃到。說起原因，大概就是毛血旺需要的食材太多，步驟也很麻煩，所以為了省時省力最好的就是去飯店裡面吃。毛血旺和麻婆豆腐、水煮魚這些菜式同屬於川菜，這樣大家就明白了了吧，這道菜一定是重油、重辣的菜式，想要自己在家做的話，不嫌麻煩也能做。
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毛血旺雖然吃起來美味，十分下飯，但是步驟很多，需要我們準備好很多的配菜，但是配菜一做好，後面的就快了。而毛血旺為什麼這麼出名呢？首先作為了川菜的代表，鮮香麻辣全都俱全，第二點就是用的材料繁多，一出鍋顏色也好看，那味道就香飄十里了。
我們自己在家制作毛血旺的話，食材不一定按照菜譜來，準備幾樣必須的食材，其他的就根據自家冰箱裡的存活準備就好了。喜歡的食材還能多準備一些，吃起來更暢快。如果底料不會做的話，直接買火鍋底料回來更方便快捷。下面小編就把大廚製作毛血旺的方法分享給大家。
第一步，就是準備食材，食材分為葷菜類和素菜類，葷菜類可以準備豬血、牛百葉、牛肉片、火腿等等，喜歡的多準備點，把它們清洗乾淨，切成條狀。素菜類可以準備豆芽、金針菇、生菜、土豆、木耳等，金針菇要切掉根部，木耳要泡發，然後其他食材清洗乾淨切塊。
"毛血旺這道菜相信很多人都吃過，但是我們在家庭的餐桌上卻很少見，一般都是在飯店裡面才能吃到。說起原因，大概就是毛血旺需要的食材太多，步驟也很麻煩，所以為了省時省力最好的就是去飯店裡面吃。毛血旺和麻婆豆腐、水煮魚這些菜式同屬於川菜，這樣大家就明白了了吧，這道菜一定是重油、重辣的菜式，想要自己在家做的話，不嫌麻煩也能做。
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毛血旺雖然吃起來美味，十分下飯，但是步驟很多，需要我們準備好很多的配菜，但是配菜一做好，後面的就快了。而毛血旺為什麼這麼出名呢？首先作為了川菜的代表，鮮香麻辣全都俱全，第二點就是用的材料繁多，一出鍋顏色也好看，那味道就香飄十里了。
我們自己在家制作毛血旺的話，食材不一定按照菜譜來，準備幾樣必須的食材，其他的就根據自家冰箱裡的存活準備就好了。喜歡的食材還能多準備一些，吃起來更暢快。如果底料不會做的話，直接買火鍋底料回來更方便快捷。下面小編就把大廚製作毛血旺的方法分享給大家。
第一步，就是準備食材，食材分為葷菜類和素菜類，葷菜類可以準備豬血、牛百葉、牛肉片、火腿等等，喜歡的多準備點，把它們清洗乾淨，切成條狀。素菜類可以準備豆芽、金針菇、生菜、土豆、木耳等，金針菇要切掉根部，木耳要泡發，然後其他食材清洗乾淨切塊。
第二步，這時候準備調料，先把水燒開，把葷菜燙熟，1分鐘即可，素菜也要燙一會，素菜時間要更少一點。然後重新準備清水，放入火鍋底料，煮開後下菜了，不容易熟的先下，易熟的後下。這個煮的時候就不要加鹽了，因為火鍋底料本身有鹽味，如果嫌淡了再加鹽。
"毛血旺這道菜相信很多人都吃過，但是我們在家庭的餐桌上卻很少見，一般都是在飯店裡面才能吃到。說起原因，大概就是毛血旺需要的食材太多，步驟也很麻煩，所以為了省時省力最好的就是去飯店裡面吃。毛血旺和麻婆豆腐、水煮魚這些菜式同屬於川菜，這樣大家就明白了了吧，這道菜一定是重油、重辣的菜式，想要自己在家做的話，不嫌麻煩也能做。
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毛血旺雖然吃起來美味，十分下飯，但是步驟很多，需要我們準備好很多的配菜，但是配菜一做好，後面的就快了。而毛血旺為什麼這麼出名呢？首先作為了川菜的代表，鮮香麻辣全都俱全，第二點就是用的材料繁多，一出鍋顏色也好看，那味道就香飄十里了。
我們自己在家制作毛血旺的話，食材不一定按照菜譜來，準備幾樣必須的食材，其他的就根據自家冰箱裡的存活準備就好了。喜歡的食材還能多準備一些，吃起來更暢快。如果底料不會做的話，直接買火鍋底料回來更方便快捷。下面小編就把大廚製作毛血旺的方法分享給大家。
第一步，就是準備食材，食材分為葷菜類和素菜類，葷菜類可以準備豬血、牛百葉、牛肉片、火腿等等，喜歡的多準備點，把它們清洗乾淨，切成條狀。素菜類可以準備豆芽、金針菇、生菜、土豆、木耳等，金針菇要切掉根部，木耳要泡發，然後其他食材清洗乾淨切塊。
第二步，這時候準備調料，先把水燒開，把葷菜燙熟，1分鐘即可，素菜也要燙一會，素菜時間要更少一點。然後重新準備清水，放入火鍋底料，煮開後下菜了，不容易熟的先下，易熟的後下。這個煮的時候就不要加鹽了，因為火鍋底料本身有鹽味，如果嫌淡了再加鹽。
第三步，將所有煮好的食材倒入一個碗中，放入小部分湯。就下來準備炒香油，起鍋燒油，放入花椒、八角、姜、蒜、幹辣椒、桂皮這些炒香，然後把燒燙的油倒在食材上面就可以開吃了。
我們炒香油的時候，最先炸花椒，炸完把花椒撈出丟掉，要不然花椒顆粒太小，到了碗中很難找出來，吃的時候容易吃到花椒。下菜煮的順序要注意，容易熟的最後下，不容易熟的煮久一點。有了火鍋底料，我們就不用自己辛苦做底料，方便很多。這道菜最費時間的就是準備各種食材，但是後面烹飪的話很快。
"毛血旺這道菜相信很多人都吃過，但是我們在家庭的餐桌上卻很少見，一般都是在飯店裡面才能吃到。說起原因，大概就是毛血旺需要的食材太多，步驟也很麻煩，所以為了省時省力最好的就是去飯店裡面吃。毛血旺和麻婆豆腐、水煮魚這些菜式同屬於川菜，這樣大家就明白了了吧，這道菜一定是重油、重辣的菜式，想要自己在家做的話，不嫌麻煩也能做。
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你會做毛血旺嗎？大廚教你做菜絕招，自己在家也能做，鮮香麻辣
毛血旺雖然吃起來美味，十分下飯，但是步驟很多，需要我們準備好很多的配菜，但是配菜一做好，後面的就快了。而毛血旺為什麼這麼出名呢？首先作為了川菜的代表，鮮香麻辣全都俱全，第二點就是用的材料繁多，一出鍋顏色也好看，那味道就香飄十里了。
我們自己在家制作毛血旺的話，食材不一定按照菜譜來，準備幾樣必須的食材，其他的就根據自家冰箱裡的存活準備就好了。喜歡的食材還能多準備一些，吃起來更暢快。如果底料不會做的話，直接買火鍋底料回來更方便快捷。下面小編就把大廚製作毛血旺的方法分享給大家。
第一步，就是準備食材，食材分為葷菜類和素菜類，葷菜類可以準備豬血、牛百葉、牛肉片、火腿等等，喜歡的多準備點，把它們清洗乾淨，切成條狀。素菜類可以準備豆芽、金針菇、生菜、土豆、木耳等，金針菇要切掉根部，木耳要泡發，然後其他食材清洗乾淨切塊。
第二步，這時候準備調料，先把水燒開，把葷菜燙熟，1分鐘即可，素菜也要燙一會，素菜時間要更少一點。然後重新準備清水，放入火鍋底料，煮開後下菜了，不容易熟的先下，易熟的後下。這個煮的時候就不要加鹽了，因為火鍋底料本身有鹽味，如果嫌淡了再加鹽。
第三步，將所有煮好的食材倒入一個碗中，放入小部分湯。就下來準備炒香油，起鍋燒油，放入花椒、八角、姜、蒜、幹辣椒、桂皮這些炒香，然後把燒燙的油倒在食材上面就可以開吃了。
我們炒香油的時候，最先炸花椒，炸完把花椒撈出丟掉，要不然花椒顆粒太小，到了碗中很難找出來，吃的時候容易吃到花椒。下菜煮的順序要注意，容易熟的最後下，不容易熟的煮久一點。有了火鍋底料，我們就不用自己辛苦做底料，方便很多。這道菜最費時間的就是準備各種食材，但是後面烹飪的話很快。
毛血旺重油重辣，大家還是少吃，偶爾來一頓倒是沒關係，吃多了易上火。以上就是毛血旺的全部烹飪方法，如果有更好的製作毛血旺的方法，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
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