我家的兩個寶貝都喜歡吃旺仔小饅頭，外面賣的太甜，自己在家做比較放心，材料都是新鮮的，週末和孩子們一起共度美好時光~
By 米粒愛奇異果
用料
- 馬鈴薯澱粉 150g
- 低粉 30g
- 糖粉 30g
- 泡打粉 2g
- 雞蛋一個 60g
- 奶粉 25g
- 玉米油 30克
做法步驟
1、準備好所有材料，避免在製作過程中手忙腳亂
2、玉米油加入雞蛋攪打均勻
3、攪打好的狀態如圖
4、篩入所有粉類
5、用刮刀翻拌至看不見乾粉，用手會比較粘手，建議使用刮刀，不需要鬆弛
6、活好的麵糰切一塊搓成長條，切成大小一致的小劑子，大約一克，大小根據外面賣的旺仔小饅頭的大小，麵糰蓋好保鮮膜防止乾裂，搓好的也蓋好保鮮膜，(搓的時候手上抹一點油)
7、搓好的樣子和花生米差不多大，搓的時候捏緊，不要捏進空氣，不然烤的時候開裂
8、全部做好放入鋪了油紙的烤盤，提前預熱烤箱(都是我家大寶幫忙搓的，太耗時了，一個人操作一定給麵糰保溼蓋好保鮮膜，做的慢麵糰有一點幹，會散開)
9、表面噴一次水，不要太多，放入預熱好的烤箱中層，160度烘烤15-18分鐘即可，注意觀察上色情況
10、出爐就被倆寶貝秒殺，我家二寶不到兩歲，一邊吃一邊說，好吃，還要
11、大約搓了200多個，好虐心，口感和外面賣的差不多，黃油做出來更香，但是熱量太高啦
12、成品我家烤箱33升，烤了兩盤，第一盤烤好，第二盤就搓好了，正好
13、成品圖
小貼士
1.馬鈴薯澱粉不可以用其它粉類代替，糖粉也不可以用白砂糖代替，泡打粉一定要放不然成品不酥脆。 2.剛活好的麵糰有一點點粘手，等粉類吸收，麵糰會越來越幹，建議不要添加粉類，操作過程中一定要加蓋保鮮膜防止乾裂，搓的時候手上抹一點油。 3.搓的時候不要搓進空氣，把小劑子捏緊，把空氣捏出來，這樣減少開裂。 4.時間溫度僅供參考，時間溫度根據自家烤箱調整。
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