今天就想吃點麻辣的東西，不吃就不舒服，吃了心裡才舒服，於是果斷去超市買了包火鍋底料回來煮麻辣燙吃，除了火腿三明治，都是素菜，很過癮哦！完全憑自己想法做得，難免和其他有所不同，好吃就行
食材，親們完全可以自己喜歡吃什麼菜就買什麼菜燙，不固定，我用到的主要佐料：火鍋底料，大蔥，姜，蒜，幹辣椒，紅花椒，小蔥，白糖少許，油鹽那些都不說了哈。配菜：土豆，玉米金針菇，木耳，油豆腐，白菜，油麥菜，火腿腸，三明治，香菜，等
首先把配菜統統洗乾淨，耐煮的與不耐煮的分開放。土豆，火腿，三明治分別切厚片，玉米切段，油豆腐撕小塊
準備佐料，大蔥切段，幹辣椒幾顆，薑片，大蒜幾顆，喜歡麻的朋友可以再準備點花椒，摟摟四川人，所以多準備了些，
鍋洗淨，廚房紙擦去水份，
倒入油，多倒些，我們吃麻辣燙主要喜歡紅油多，跟火鍋一樣，再說青菜很吃油，不喜歡油多的可以少放，不過煮出來沒有那麼紅的湯！
油燒熱以後，放入火鍋底料，怕吃辣的可以少放，我放的比較多，我老公還說不辣，
我給兒子餵奶一直都吃辣！
中火將火鍋底料煎散開來
放入之前準備好的大蔥薑蒜，幹辣椒，扁炒
還有花椒哦，一起下鍋扁炒
中火哦，火太大會吧底料炒糊了就不好吃了，扁炒出香味就可以了
再加入適量水，可以開水也可以涼水，我是加的冷水
加水以後，看著香吧！
這時樓樓要換鍋煮了，因為煮好直接端桌上去，準備一個湯鍋洗淨
將之前炒鍋的湯全部倒進湯鍋中，大火燒開
將之前炒鍋的湯全部倒進湯鍋中，大火燒開
再放一點點白糖，繼續把湯熬一會，加糖為了提鮮味
之後便可以加入菜煮了，先放入比較耐煮的菜，比如土豆木耳玉米這些，，因為我是一鍋煮，親們喜歡按照涮火鍋那樣邊吃邊煮一步就可以開始了
等之前放的土豆那些八成熟了就可以放火腿這些了，反正青菜是最後放，
煮一兩分鐘，哎呀[開心]樓樓的鍋快滿了，煮不下了
最後放蔬菜，金針菇先放
青菜，燙燙就可以吃了
關火放點香菜就可以開吃啦
