靠山吃山
靠水吃魚
嘉陵江和長江更是教會了重慶人花式吃魚
水煮魚
來鳳魚
北渡魚
......
魚館子這麼多，敢說自己是霸王的卻沒幾個
你要是吃過8家以上
或許真的能召喚神龍哦！
譚譚魚
老闆格外的傲嬌，多了不賣，過了不賣，晚了不賣，早了也不賣。這個地方找到去吃也是真愛了。
提前預約報人數，老闆會根據需求提前一天準備好鰱魚保證新鮮，現稱現殺。一把蔥蔥鋪在面上，碗裡的作料只有鹽巴黑芝麻花生點點，在紅湯的衝兌下散開，待到煮開湯汁沸騰，挑起大塊的魚肉在碗裡攪拌入口，鮮香是最大的滿足。
辣度一般，香味滿滿，口感舒適，沒有幹辣感，除去魚肉豆皮入味，魔芋趴軟，吃完最大的滿足除去味道還有味美價廉。
地址：沙坪壩土灣勝利村72號
人均：39
羅氏羅非魚
深藏在巷子裡的美味，開在這裡很久了。環境比較樸實，小館子類型。
鍋一端上來就香味撲鼻，魚肉麻辣鮮嫩，魔芋做為配菜也獨具風味、很捨得泡椒和花椒，沒有一點腥味。裡面可以煮各種素菜，土豆、魔芋、蓮藕，也很入味。
地址：渝中區人和街86號附1號(810終點站對面)
人均：62
三溪口豆腐魚
內環高速三溪口下道後往北碚方向的老路的路上，在道路的左邊。總共兩個店面，下面是最開始的老店，上面是因為人氣太旺後新裝的店，環境比下面的要好，要大。
魚肉鮮嫩爽滑，浮著密密麻麻的油辣子看著都很有食慾,裡面的豆腐麻辣鮮香而且還入味，據說豆腐都是手工做的，這才是亮點。
地址：北碚三溪口高速路出口附近(近頤尚溫泉)
人均：48
吉友知魚苑
魚的做法很特別，先用油過一道再來煮，魚皮被油濺的有些酥脆和綿軟鮮嫩的魚肉一起吃，口感很好！
店裡的老鹹菜也是一大特色，拌在油碟裡，很提味兒。吃第一口會覺得有點辣，多吃幾口就好了，而且是辣嘴不辣味的辣法。
地址：大渡口大堰三村19棟1號
人均：52
六合魚
長期被作為重慶老闆很有性格的店的代表，交通不是很方便，路邊的一棟樓，開放式的沒什麼裝修，樓上有包房。
他家的主菜也只有魚，只有一種味道，可以把魚頭煮個湯。魚都是現殺現做，麻辣味的，但不燥不凶，魚片嫩，味道好吃，魚頭湯鮮。主要是草魚和花鰱。魚不能加，只能一次稱夠。
地址：巴南南泉鎮虎嘯村(高速公路界石出口)
人均：57
吊鍋耗兒魚
家庭式餐館，在平街居民樓裡。吃的鍋是吊起來的，很有特色，所以名字也是這麼來的，耗兒魚很大一條。
乾燒的口味事先把魚梭了道鍋再幹燒，口感上魚肉要幹一些，水煮的口味魚肉要嫩一些，湯鍋裡面配菜有海帶絲、魔芋、豆芽和血旺，肉質很細膩，酸菜也非常好吃。
地址：渝中區上大田灣62號附1號(市體育館旁)
人均：76
西木兔
到了璧山一定要吃的就是璧山兔和來鳳魚，這兩樣遍地開花，魚肉入口麻辣鮮香，廚師相當捨得放佐料，辣的安逸，吃起來鮮而不油膩。
地址：璧山溫泉路6號附5號
人均：71
冉記豆豉魚火鍋
標準的蒼蠅館子，看起來不太乾淨~地面有點油油的。主要是吃鯽魚，鍋底是火鍋紅湯麻辣鍋底，但是沒有火鍋那麼辣，吃到後面辣味明顯一些。
魚只有一種，現殺現做，價格便宜。魚先炒了之後再放入鍋底裡面煮，所以非常入味。魚肉非常嫩，作料也是比較有特色，裡面有豆豉，豆豉，然後還有花生碎。吃到嘴裡口感非常豐富。
地址：楊家坪石坪橋正街造漆村小區對面(近三峽油漆廠)
人均：38
三三火鍋魚莊
他們家酸菜是自己用泡菜壇泡的，酸菜酸辣適中，鹹度也很合適，用這個酸菜、泡椒、花椒做魚，就光夾酸菜吃都那麼巴適，魚的品種不多隻有花鰱、鯽魚和羅非魚這三種。
口味酸辣麻搭配得相當完美，魚肉鮮嫩不說，吃起來後味帶著微微的鮮甜。魚肉相當嫩滑，需要用勺子，要不有點夾不起來。
地址：巴南先鋒村江家院小區東門
人均：50
洞子郵亭鯽魚
著名的郵亭鯽魚必須嚐嚐，門店也很有重慶特色風格，在防空洞裡面，招牌就是郵亭鯽魚，很新鮮，大小合適。
他們家的料碟很香，把魚先撈出來放在料碟裡，然後攪一攪湯汁從下層撈一勺料汁上來澆在料碟裡，那紅油湯汁加上本身碟裡的各種生薑、蒜末、香菜、青蔥、碎花生、碎黃豆等等，蘸著鮮美的魚肉可是好吃至極。
地址：渝中區長濱路218號(濱江公園對面)
人均：75
翠雲水煮魚
重慶魚界的名片必定還是水煮魚，這家還算得上重慶水煮魚的始祖店。
端上來真是鋪滿了一層辣椒，水煮魚很入味，連油都是椒麻的味道，魚肉很嫩。
地址：渝北兩路雙龍大道426-428號
人均：84
譚記獨一家正宗烤魚
這條路上烤魚很多，俗稱烤魚一條街，這家綜合下來口感和價格都很合適，魚都是新鮮現稱現殺。
烤魚味道選擇多，不過還是推薦香辣味，魚烤的剛剛好，魚皮上來 再烤一會焦香入口，魚肉很嫩，裡面還加了薄土豆片，年糕，藕丁，真是要在裡面泡一下，煮得很入味，就很下飯。
地址：沙坪壩沙北街92號附2728號(七中旁巷子裡)
人均：43
極品軒北渡漁莊
在肖家灣往大坪的路上，往大坪醫院拐彎的的地方，地方很好找，開了已經有十九年，口味有保障的老店。
魚都是現稱現殺，總共有3種口味，番茄魚，麻辣魚，酸菜魚。番茄魚，番茄很入味，沒有一點腥味，魚片很嫩。麻辣味的很夠味，正宗的重慶麻辣魚。
地址：大坪長江二路42號
人均：54
三大盆
三大盆是界石鼎鼎有名的特色菜，在界石的公路邊上，店的招牌很醒目，名氣挺大，所以吃得人也很多，三大盆有特色，雞魚兔一樣一盆。
酸菜魚很香，裡面的酸菜梗梗還是多大的，吃起來也脆脆的，酸菜魚湯泡飯特別開胃，芋兒雞裡面的芋兒很耙。
地址：四公里界石鎮武新村
人均：53
順水魚館
順水魚館在重慶一共有70多家店店，做魚還是很有一套，首創全國黃湯型魚餚火鍋，都是現點現殺。一般想吃魚又拿不定主意的時候去他們家吃都不會踩雷。
魚加工還挺快的，端上來特別大一鍋，魚湯特別濃郁，味型選擇也很多，其獨特的痠麻辣口味，開胃養生，不上火，魚也有多種選擇。調料也豐富。
地址：各商圈門店
人均：70左右
肥腸魚
南山上面，店很小，裡面只有6張桌子，大都是在外面壩壩黃葛樹下面吃，很有感覺。肥腸是和魚煮在一起的不用單獨稱，賣相很不錯，底料和魚肉紅白分明看著讓人食慾大增。
魚肉吃著很嫩而且很入味，麻辣度很合適。肥腸沒得魚嫩個驚豔，不過處理的很乾淨。
地址：南岸區崇文路重慶郵電大學正門對面
人均：41
哈哈，有點雜亂，別介意哦
連鎖店VS小店店
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