中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
揉搓。將摻和了黑芝麻的麵糰切成大塊，再將其揉成長條形。揉的時候需要花大量的氣力，這樣出來的麻花才是有彈性的。長條壓扁之後再切成小塊狀。陳外婆的刀工特別利索，長時間做麻花積累的經驗使得她切出來的麵糰大小均勻。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
揉搓。將摻和了黑芝麻的麵糰切成大塊，再將其揉成長條形。揉的時候需要花大量的氣力，這樣出來的麻花才是有彈性的。長條壓扁之後再切成小塊狀。陳外婆的刀工特別利索，長時間做麻花積累的經驗使得她切出來的麵糰大小均勻。
切好之後，就是搓型了。細塊的麵糰很快就被陳外婆揉成細長的線條，像是把麵糰拋擲空中表演的雜技，在她手指的一搓一揉之間，一根麻花很快就做好了。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
揉搓。將摻和了黑芝麻的麵糰切成大塊，再將其揉成長條形。揉的時候需要花大量的氣力，這樣出來的麻花才是有彈性的。長條壓扁之後再切成小塊狀。陳外婆的刀工特別利索，長時間做麻花積累的經驗使得她切出來的麵糰大小均勻。
切好之後，就是搓型了。細塊的麵糰很快就被陳外婆揉成細長的線條，像是把麵糰拋擲空中表演的雜技，在她手指的一搓一揉之間，一根麻花很快就做好了。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
揉搓。將摻和了黑芝麻的麵糰切成大塊，再將其揉成長條形。揉的時候需要花大量的氣力，這樣出來的麻花才是有彈性的。長條壓扁之後再切成小塊狀。陳外婆的刀工特別利索，長時間做麻花積累的經驗使得她切出來的麵糰大小均勻。
切好之後，就是搓型了。細塊的麵糰很快就被陳外婆揉成細長的線條，像是把麵糰拋擲空中表演的雜技，在她手指的一搓一揉之間，一根麻花很快就做好了。
精炸。在鍋中倒入菜籽油，將成型的麻花一根一根放入鍋中炸。這是做麻花非常關鍵的一步。
油溫、炸的時間都需要了如指掌。外婆們用自己二十多年的經驗，讓麻花在鍋中被翻炒得如一條條在水中跳躍著的魚，只不過幾分鐘，一根根麻花就變得極其香脆。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
揉搓。將摻和了黑芝麻的麵糰切成大塊，再將其揉成長條形。揉的時候需要花大量的氣力，這樣出來的麻花才是有彈性的。長條壓扁之後再切成小塊狀。陳外婆的刀工特別利索，長時間做麻花積累的經驗使得她切出來的麵糰大小均勻。
切好之後，就是搓型了。細塊的麵糰很快就被陳外婆揉成細長的線條，像是把麵糰拋擲空中表演的雜技，在她手指的一搓一揉之間，一根麻花很快就做好了。
精炸。在鍋中倒入菜籽油，將成型的麻花一根一根放入鍋中炸。這是做麻花非常關鍵的一步。
油溫、炸的時間都需要了如指掌。外婆們用自己二十多年的經驗，讓麻花在鍋中被翻炒得如一條條在水中跳躍著的魚，只不過幾分鐘，一根根麻花就變得極其香脆。
裹糖。不要以為麻花炸好了就完工了，麻花入糖的口感將會更美味、更具蓬鬆感。將鍋中的水燒開，將糖倒入，炒製成拉絲狀，等糖變黃之後，將麻花倒入翻炒，直至完全裹上糖漿。等充分裹上糖漿後，麻花就可以出鍋了。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
揉搓。將摻和了黑芝麻的麵糰切成大塊，再將其揉成長條形。揉的時候需要花大量的氣力，這樣出來的麻花才是有彈性的。長條壓扁之後再切成小塊狀。陳外婆的刀工特別利索，長時間做麻花積累的經驗使得她切出來的麵糰大小均勻。
切好之後，就是搓型了。細塊的麵糰很快就被陳外婆揉成細長的線條，像是把麵糰拋擲空中表演的雜技，在她手指的一搓一揉之間，一根麻花很快就做好了。
精炸。在鍋中倒入菜籽油，將成型的麻花一根一根放入鍋中炸。這是做麻花非常關鍵的一步。
油溫、炸的時間都需要了如指掌。外婆們用自己二十多年的經驗，讓麻花在鍋中被翻炒得如一條條在水中跳躍著的魚，只不過幾分鐘，一根根麻花就變得極其香脆。
裹糖。不要以為麻花炸好了就完工了，麻花入糖的口感將會更美味、更具蓬鬆感。將鍋中的水燒開，將糖倒入，炒製成拉絲狀，等糖變黃之後，將麻花倒入翻炒，直至完全裹上糖漿。等充分裹上糖漿後，麻花就可以出鍋了。
出鍋的麻花香氣撲鼻，口感脆甜。這樣的麻花是這個村落的百姓人人都喜愛的。每一位經過陳外婆店鋪的村民或多或少都會帶上一兩包。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
揉搓。將摻和了黑芝麻的麵糰切成大塊，再將其揉成長條形。揉的時候需要花大量的氣力，這樣出來的麻花才是有彈性的。長條壓扁之後再切成小塊狀。陳外婆的刀工特別利索，長時間做麻花積累的經驗使得她切出來的麵糰大小均勻。
切好之後，就是搓型了。細塊的麵糰很快就被陳外婆揉成細長的線條，像是把麵糰拋擲空中表演的雜技，在她手指的一搓一揉之間，一根麻花很快就做好了。
精炸。在鍋中倒入菜籽油，將成型的麻花一根一根放入鍋中炸。這是做麻花非常關鍵的一步。
油溫、炸的時間都需要了如指掌。外婆們用自己二十多年的經驗，讓麻花在鍋中被翻炒得如一條條在水中跳躍著的魚，只不過幾分鐘，一根根麻花就變得極其香脆。
裹糖。不要以為麻花炸好了就完工了，麻花入糖的口感將會更美味、更具蓬鬆感。將鍋中的水燒開，將糖倒入，炒製成拉絲狀，等糖變黃之後，將麻花倒入翻炒，直至完全裹上糖漿。等充分裹上糖漿後，麻花就可以出鍋了。
出鍋的麻花香氣撲鼻，口感脆甜。這樣的麻花是這個村落的百姓人人都喜愛的。每一位經過陳外婆店鋪的村民或多或少都會帶上一兩包。
在很多年前，其實這個村子的每戶人家都會或多或少做一些麻花，只不過現在年輕的一輩常年不在家，而麻花又不易保存，自然老一輩就沒有人再做了。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
揉搓。將摻和了黑芝麻的麵糰切成大塊，再將其揉成長條形。揉的時候需要花大量的氣力，這樣出來的麻花才是有彈性的。長條壓扁之後再切成小塊狀。陳外婆的刀工特別利索，長時間做麻花積累的經驗使得她切出來的麵糰大小均勻。
切好之後，就是搓型了。細塊的麵糰很快就被陳外婆揉成細長的線條，像是把麵糰拋擲空中表演的雜技，在她手指的一搓一揉之間，一根麻花很快就做好了。
精炸。在鍋中倒入菜籽油，將成型的麻花一根一根放入鍋中炸。這是做麻花非常關鍵的一步。
油溫、炸的時間都需要了如指掌。外婆們用自己二十多年的經驗，讓麻花在鍋中被翻炒得如一條條在水中跳躍著的魚，只不過幾分鐘，一根根麻花就變得極其香脆。
裹糖。不要以為麻花炸好了就完工了，麻花入糖的口感將會更美味、更具蓬鬆感。將鍋中的水燒開，將糖倒入，炒製成拉絲狀，等糖變黃之後，將麻花倒入翻炒，直至完全裹上糖漿。等充分裹上糖漿後，麻花就可以出鍋了。
出鍋的麻花香氣撲鼻，口感脆甜。這樣的麻花是這個村落的百姓人人都喜愛的。每一位經過陳外婆店鋪的村民或多或少都會帶上一兩包。
在很多年前，其實這個村子的每戶人家都會或多或少做一些麻花，只不過現在年輕的一輩常年不在家，而麻花又不易保存，自然老一輩就沒有人再做了。
然而，陳外婆一直保留著祖輩留下來的這份手藝。二十年前，陳外婆租了店鋪，與姐妹們一起做手工麻花。
這個小小的店鋪，在某種程度上反映著豐富的鄉村生活及風土人情，它被當作一種特殊的語言，伴隨著人們美好的生活和情感的表達，是人們與童年、與遠去年代的一種連接。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
揉搓。將摻和了黑芝麻的麵糰切成大塊，再將其揉成長條形。揉的時候需要花大量的氣力，這樣出來的麻花才是有彈性的。長條壓扁之後再切成小塊狀。陳外婆的刀工特別利索，長時間做麻花積累的經驗使得她切出來的麵糰大小均勻。
切好之後，就是搓型了。細塊的麵糰很快就被陳外婆揉成細長的線條，像是把麵糰拋擲空中表演的雜技，在她手指的一搓一揉之間，一根麻花很快就做好了。
精炸。在鍋中倒入菜籽油，將成型的麻花一根一根放入鍋中炸。這是做麻花非常關鍵的一步。
油溫、炸的時間都需要了如指掌。外婆們用自己二十多年的經驗，讓麻花在鍋中被翻炒得如一條條在水中跳躍著的魚，只不過幾分鐘，一根根麻花就變得極其香脆。
裹糖。不要以為麻花炸好了就完工了，麻花入糖的口感將會更美味、更具蓬鬆感。將鍋中的水燒開，將糖倒入，炒製成拉絲狀，等糖變黃之後，將麻花倒入翻炒，直至完全裹上糖漿。等充分裹上糖漿後，麻花就可以出鍋了。
出鍋的麻花香氣撲鼻，口感脆甜。這樣的麻花是這個村落的百姓人人都喜愛的。每一位經過陳外婆店鋪的村民或多或少都會帶上一兩包。
在很多年前，其實這個村子的每戶人家都會或多或少做一些麻花，只不過現在年輕的一輩常年不在家，而麻花又不易保存，自然老一輩就沒有人再做了。
然而，陳外婆一直保留著祖輩留下來的這份手藝。二十年前，陳外婆租了店鋪，與姐妹們一起做手工麻花。
這個小小的店鋪，在某種程度上反映著豐富的鄉村生活及風土人情，它被當作一種特殊的語言，伴隨著人們美好的生活和情感的表達，是人們與童年、與遠去年代的一種連接。
堅持傳統手工麻花意味著放棄機械電力帶來的從容穩妥，和麵、揉麵、切面、搓形、精炸……陳外婆與她的姐妹們對待手工麻花的每一道工序都投入十二分的用心，經驗雖使得她們遊刃有餘，但二十多年來，她們對待每一道工序的認真勁依舊如初。
中國，在這塊古老而寬闊的土地上，沉澱著豐富的原始文化和民間傳統手藝。傳統手工麻花在中國有著悠久的歷史，據考證，最早的傳統手工麻花起源於清盛時期，清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨之奉於皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。距今已有300多年。
後來，麻花的配方越傳越廣，以致於出現南北方不同的做法及配方。
在浙江縉雲縣壺鎮坑沿村，傳統手工麻花極具歷史底蘊和美味，它是家家戶戶的日常零食，是每一個人的童年記憶。
一口咬下去"咔嚓咔嚓"的脆響，甜滋滋的味道要從嘴中溢出來的手工麻花，外脆內酥香甜美味。怪不得宋代吃貨蘇東坡在《寒具詩》中寫道:"纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。"
當我們一路風塵僕僕趕到壺鎮坑沿村，走在古街道時就聞到了一股香氣撲鼻的麻花香。麥黃色的麻花入口時有著濃郁的面香味，以及糖的甜味、芝麻的香氣。而這看似簡單的麻花背後，有著令人驚歎的手藝。
製作麻花的工藝步驟十分的嚴謹。若是搓麻花的力道不夠而導致麻花粗細不一，炸麻花的時候有些地方就會過硬，而有些地方就會過於"熟"，這樣的麻花不僅不夠鬆脆，還會略帶些糊味。
每一道工序的井然有序，細心對待很重要，哪一個步驟出錯都會導致全軍覆沒。這樣的失誤在早年的時候會出現，到了現在，每道工序的製作者都得心應手，她們憑藉經驗，憑著與麻花長久接觸而形成的默契，如何和麵，如何揉麵，怎麼切面、搓形、精炸……掌握了精度。
而這精度的背後，是每一天的重複，每一滴汗水的付出。
陳春美外婆與她的同伴們每天要製作近百斤的麻花，麻花在她們手中如表演的雜技，活在，就有人捧場。每天來買麻花的客人自然絡繹不絕。
和麵。和麵是一個手藝活。需要多少面，多少水，相對應的比例相當重要。長時間與麵糰的磨合，陳外婆很快就和好勁道的麵糰。再在其中加入適量的芝麻摻和著水，邊攪拌邊揉麵團，使得黑芝麻充分融合到麵糰之中。
揉搓。將摻和了黑芝麻的麵糰切成大塊，再將其揉成長條形。揉的時候需要花大量的氣力，這樣出來的麻花才是有彈性的。長條壓扁之後再切成小塊狀。陳外婆的刀工特別利索，長時間做麻花積累的經驗使得她切出來的麵糰大小均勻。
切好之後，就是搓型了。細塊的麵糰很快就被陳外婆揉成細長的線條，像是把麵糰拋擲空中表演的雜技，在她手指的一搓一揉之間，一根麻花很快就做好了。
精炸。在鍋中倒入菜籽油，將成型的麻花一根一根放入鍋中炸。這是做麻花非常關鍵的一步。
油溫、炸的時間都需要了如指掌。外婆們用自己二十多年的經驗，讓麻花在鍋中被翻炒得如一條條在水中跳躍著的魚，只不過幾分鐘，一根根麻花就變得極其香脆。
裹糖。不要以為麻花炸好了就完工了，麻花入糖的口感將會更美味、更具蓬鬆感。將鍋中的水燒開，將糖倒入，炒製成拉絲狀，等糖變黃之後，將麻花倒入翻炒，直至完全裹上糖漿。等充分裹上糖漿後，麻花就可以出鍋了。
出鍋的麻花香氣撲鼻，口感脆甜。這樣的麻花是這個村落的百姓人人都喜愛的。每一位經過陳外婆店鋪的村民或多或少都會帶上一兩包。
在很多年前，其實這個村子的每戶人家都會或多或少做一些麻花，只不過現在年輕的一輩常年不在家，而麻花又不易保存，自然老一輩就沒有人再做了。
然而，陳外婆一直保留著祖輩留下來的這份手藝。二十年前，陳外婆租了店鋪，與姐妹們一起做手工麻花。
這個小小的店鋪，在某種程度上反映著豐富的鄉村生活及風土人情，它被當作一種特殊的語言，伴隨著人們美好的生活和情感的表達，是人們與童年、與遠去年代的一種連接。
堅持傳統手工麻花意味著放棄機械電力帶來的從容穩妥，和麵、揉麵、切面、搓形、精炸……陳外婆與她的姐妹們對待手工麻花的每一道工序都投入十二分的用心，經驗雖使得她們遊刃有餘，但二十多年來，她們對待每一道工序的認真勁依舊如初。
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